விளக்கம் / சுவை
பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 8 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மற்றும் தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைக் குறிக்கும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் மெழுகு, பளபளப்பானது மற்றும் மென்மையானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், அடர்த்தியான சதை மிருதுவாகவும், லேசாகவும், வெளிர் பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும், இது வட்டமான மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, தாவர சுவையை லேசான மற்றும் மிதமான அளவிலான மசாலாவுடன் கலக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இளம், முதிர்ச்சியற்ற காய்களாகும். கொரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட, பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பல வகைகளில் உள்ளன, அவை சியோங்-கோச்சு போன்ற பல்வேறு பெயர்களில் பெயரிடப்படலாம், இது பச்சை மிளகு, புட்-கோச்சு என்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான விளக்கமாகும், அதாவது இளம் மற்றும் பச்சை சிலி மிளகு, அல்லது யோரி-கோச்சு, இது மிளகு இன்னும் இளைய பதிப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் விளக்கமாகும். பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளூர் சந்தைகளில் புதியதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் ஆகும், மேலும் அவற்றின் தனித்துவமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் கலந்த அவற்றின் முறுமுறுப்பு நிலைத்தன்மைக்கு சாதகமானது. இந்த மிளகுத்தூள் முதிர்ச்சியடைந்த பதிப்பு கொரிய மிளகாய் தூள் கோச்சுகருவில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு பிரபலமானது என்றாலும், பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் லேசாக சமைத்த தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 12 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பொட்டாசியம், ஃபோலேட், ஃபைபர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் மிதமான அளவு கேப்சைசின் உள்ளது, இது ரசாயன கலவை ஆகும், இது மூளையை உணர தூண்டுகிறது வெப்பம் அல்லது மசாலா உணர்வு. கேப்சைசின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் மூல அல்லது லேசாக சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல் அல்லது அசை-வறுக்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் சாலட் மற்றும் ஸ்லாவ்ஸாக துண்டுகளாக்கப்படலாம் அல்லது ஜூலியன் செய்யலாம், மற்ற காய்கறிகளுடன் அசை-பொரியலாக நறுக்கலாம் அல்லது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் கலக்கலாம். கொரியாவில், புதிய இளம் மிளகுத்தூள் புளித்த சோயாபீன் பேஸ்டில் தோய்க்கப்படுகிறது, இது டூன்ஜாங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் மற்ற சாஸ்களில் ஒரு சுவையான பக்க உணவாக பிரபலமாக பூசப்படுகிறது. சாஸ்களுக்கு கூடுதலாக, பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட கோழி அல்லது கானாங்கெளுத்தி உணவுகள், எருது எலும்பு சூப்கள் ஆகியவற்றில் இணைக்கப்பட்டு கிம்ச்சியின் குறைந்த காரமான பதிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவற்றை மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியால் அடைத்து, டெம்புரா இடிகளில் நனைத்து, கோச்சு-ட்விகிமுக்கு வறுத்தெடுக்கலாம். பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி, டோஃபு, மாட்டிறைச்சி புல்கோகி, கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன், எள், நூடுல்ஸ், அரிசி, கிம்ச்சி, கீரை, வெள்ளரிகள், மற்றும் கத்தரிக்காய் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் இரண்டு வாரங்கள் வரை முழுவதுமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கொரியாவில், க்ரீன் ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் கோடைகால உணவு வகைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது மற்றும் பார்பிக்யூவுக்கு பிரபலமான துணையாகும். மிளகுத்தூள் வீட்டுத் தோட்டங்களில் அல்லது பெருநகரங்களில் உள்ள கொள்கலன்களில் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும், வீட்டு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த ஆலை பறிக்கப்படுகிறது. மிளகின் நொறுங்கிய அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகள் கோச்சு-ஜங்காஜ்ஜியில் காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் சாம்பாப்பில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, அவை மிருதுவான கீரை மடிப்புகளாகும். மிளகுத்தூள் பொதுவாக காய்களின் சுறுசுறுப்பான நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க ஒளி தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இனிப்பு, காரமான, புளிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தி சீரான உணவுகளை உருவாக்க புதிய, உறுதியான சுவையூட்டிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் கொரிய தீபகற்பத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலானவை என்று நம்பப்படுகிறது. அவை தென்கிழக்கு ஆசிய கடலோர நாட்டிற்கு சீனா வழியாக சில்க் சாலை வர்த்தக வழிகள் வழியாகவும், பறவைகள் மிளகுத்தூள் உட்கொள்வதன் மூலமாகவும், விதைகளை நீர்த்துளிகள் மூலம் வெளியேற்றுவதன் மூலமாகவும் பரவக்கூடும். கொரியாவில், மிளகுத்தூள் குறுகிய, வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான கோடைகாலங்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் அவற்றின் காரமான சுவைகளுக்காக அதிக சாகுபடி செய்யப்பட்டது. இன்று பசுமை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள் கொரியா முழுவதும் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் அவை அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள கொரிய அல்லது ஆசிய சந்தைகளில் காணப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மாங்சி | பச்சை மிளகாய் ஊறுகாய் | |
| எனது கொரிய சமையலறை | கொரிய உடை பச்சை மிளகாய் ஊறுகாய் | |
| எனது கொரிய சமையலறை | கொரிய உடை பச்சை மிளகாய் ஊறுகாய் | |
| டினா எல் மஹி | கோச்சு ட்விஜிம் (பச்சை கொரிய சூடான சிலி மிளகுத்தூள்) |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பச்சை கொரிய ஹாட் சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பைஸ் சந்தை இடம் பைஸ் சந்தை - 20 வது தெரு 523 N 20 தெரு பீனிக்ஸ் AZ 85006 602-252-8996 அருகில்பீனிக்ஸ், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  துவான் பாட் சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 527 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/30/19  துவான் பாட் சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புதிய கொரிய மிளகுத்தூள் !!  எச் மார்ட் அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 713 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/28/19 |
