| வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் நீளமான மற்றும் மெல்லிய காய்களாகும், சராசரியாக 5 முதல் 12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஓரளவு உள்தள்ளப்பட்ட மற்றும் வட்டமான தண்டு அல்லாத முடிவைக் குறிக்கும். மெழுகு தோல் ஆழமற்ற மடிப்புகள் மற்றும் உரோமங்களைத் தாங்கி, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக பழுக்க வைக்கும். மெல்லிய தோலுக்கு அடியில், சதை மிருதுவான மற்றும் வெளிர் பச்சை நிறமானது, தட்டையான மற்றும் வட்டமான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. பச்சை நிறமாக எடுக்கும்போது, ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் நுட்பமாக இனிமையாகவும், லேசான கசப்பையும் அளிக்கும். நெற்று அதன் கருஞ்சிவப்பு சிவப்பு நிலைக்கு முதிர்ச்சியடையும் போது, இது இன்னும் இனிமையான சுவையையும் லேசான வெப்பத்தையும் உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஃபிரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு இத்தாலிய குலதனம் வகை, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஸ்வீட் இத்தாலிய மிளகு, டஸ்கன் மிளகு, இத்தாலிய மிளகு, மற்றும் ஃப்ரியரெல்லி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் தெற்கு இத்தாலிக்கு சொந்தமானது மற்றும் அதன் முதிர்ச்சியற்ற பச்சை நிலை மற்றும் முதிர்ந்த சிவப்பு நிலையில் அறுவடை செய்யலாம். இளம் பச்சைக் காய்கள் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை, மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இத்தாலியில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது மிளகு, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றைக் கொண்டு எண்ணெயில் வதக்கி, ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது புருஷெட்டாவுக்கு முதலிடமாக வழங்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற பல அத்தியாவசிய தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான பேக்கிங், வறுத்தெடுத்தல், மற்றும் வதத்தல் ஆகியவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் இத்தாலியில், அவை வறுக்கப்படுவதற்கு மிகவும் பிரபலமானவை. புதியதாக இருக்கும்போது, மிளகுத்தூளை பச்சை சாலட்களாக நறுக்கி, முட்டை உணவுகளில் கலந்து, பீஸ்ஸாக்களுக்கு மேல், அல்லது கீற்றுகளாக நறுக்கி, பசியின்மை தட்டுகளில் உட்கொள்ளலாம். ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு சூப்கள் அல்லது குண்டுகளில் தூக்கி எறியப்படலாம், கபாப்ஸில் வறுக்கப்பட்டு, கம்போட்களில் சமைத்து, வறுத்த மற்றும் சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி, கேசரோல்களில் சுடலாம் அல்லது தரையில் இறைச்சி, அரிசி, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பலாம். சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, மிளகுத்தூள் வெள்ளை வினிகரில் ஊறுகாய் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு உலர்த்தப்படலாம். ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் ஓர்சோ, அரிசி, காலிஃபிளவர், ஆர்கனோ, வோக்கோசு, மற்றும் துளசி போன்ற மூலிகைகள், தக்காளி, பார்மேசன் சீஸ், தொத்திறைச்சி, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் இரண்டு வாரங்கள் வரை முழுவதுமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் 'நேபிள்ஸின் பிரபலமான வறுக்கப்படுகிறது மிளகு' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் அவை இனிமையான, மிருதுவான சதை மற்றும் லேசான வெப்பத்திற்கு சாதகமானவை. இத்தாலியில், இனிப்பு மிளகுத்தூள் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசான சுவையூட்டல்களுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக துளசி, தக்காளி மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவகங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இத்தாலிக்கு வெளியே, ஃபிரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் 2005 ஆம் ஆண்டில் யுனைடெட் கிங்டத்தின் ராயல் ஹார்டிகல்ச்சர் சொசைட்டியிடமிருந்து கார்டன் மெரிட் விருதையும் பெற்றது. கடுமையான சோதனை மற்றும் மதிப்பீடுகள் மூலம் வீட்டு தோட்டக்கலைக்கு சிறந்த வளர்ச்சி பண்புகளை நிரூபிக்கும் பல்வேறு வகையான தாவரங்களுக்கு இந்த வேறுபாடு வழங்கப்படுகிறது. பரிசோதிக்கப்பட்ட சில குணாதிசயங்களில் நிறம் மற்றும் உற்பத்தி, கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் நோய் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவை அடங்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஃப்ரிஜிடெல்லோ மிளகுத்தூள் இத்தாலியின் தென்கிழக்கு பிராந்தியத்தில் நேபிள்ஸ் மற்றும் ரோம் இடையே பூர்வீகமாக உள்ளன, மேலும் அவை மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த மிளகுத்தூள். 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் மிளகுத்தூள் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் தங்கள் பயணங்களிலிருந்து புதிய உலகத்திற்கு திரும்பினர். அவற்றின் வளர்ச்சியிலிருந்து, ஃப்ரிகிடெல்லோ மிளகுத்தூள் இத்தாலி மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் அவை வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் உள்ளூர் சந்தைகளிலும் காணப்படுகின்றன. வீட்டு தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும், அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு பண்ணைகள் மூலமாகவும் மிளகுத்தூள் கிடைக்கிறது.
