| உணவு Buzz: பிளம்ஸின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பிளம்ஸ் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
யானை இதய பிளம்ஸ் பொதுவான வகையை விட பெரியது மற்றும் பொதுவாக சராசரியாக 7 முதல் 8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. பழங்கள் வட்டமான தோள்களால் நீளமானவை, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு மென்மையான புள்ளியைக் குறிக்கும், மங்கலாக இதயத்தின் வடிவத்தை ஒத்திருக்கும். தோல் மென்மையானது, தூள் மற்றும் இறுக்கமானது, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியுடன் பச்சை-வெண்கலத்திலிருந்து ஊதா-சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும். கடினமான தோலுக்கு அடியில், சதை உறுதியானது, அடர்த்தியானது, நீர்நிலை மற்றும் மிருதுவானது, ரூபி சிவப்பு, கிரிம்சன் மற்றும் தங்க நிறங்களால் சுத்தமாக இருக்கும். ஒரு மைய, நார்ச்சத்துள்ள குழியும் உள்ளது, அது சுதந்திரமாக நிற்கிறது மற்றும் சதைக்கு உறுதியாக இல்லை. யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் வெண்ணிலா மற்றும் பெர்ரிகளின் முக்கிய குறிப்புகளுடன் புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் மலர் சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
யானை இதய பிளம்ஸ் கோடையின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ப்ரூனஸ் சாலிசினா என வகைப்படுத்தப்பட்ட யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ், ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய வகை. பெரிய பழங்கள் ஒரு ஃப்ரீஸ்டோன் பிளம் என்று கருதப்படுகின்றன, அதாவது மைய குழி சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டப்படவில்லை, மேலும் அவற்றின் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் சிக்கலான சுவைகளுக்கு அவை மதிப்புடையவை. யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் பருவத்தில் பழுக்க வைக்கும் கடைசி பிளம் வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை சில நேரங்களில் இரத்த பிளம்ஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் கிரிம்சன் சாயல்களுக்கு பெயரிடப்பட்டது. தனித்துவமான வண்ணமயமான போதிலும், கலிஃபோர்னியா முழுவதும் எலிஃபண்ட் ஹார்ட் பிளம்ஸ் ஒரு சில சிறப்பு பண்ணைகள் மற்றும் வீட்டு தோட்டக்காரர்களால் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்த வகை மிகவும் மென்மையானது, எளிதில் சிராய்ப்புண் என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் பழுத்தவுடன் கையால் எடுக்கப்பட்டு கையால் கட்டப்பட வேண்டும். அவற்றின் சிக்கலான சாகுபடி செயல்முறை காரணமாக, யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் வணிக விவசாயிகளிடையே சாதகமாகிவிட்டன மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்ணைகள் மூலம் காணப்படும் ஒரு அசாதாரண வகையாக மாறிவிட்டன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
யானை இதய பிளம்ஸ் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் வீக்கத்தை குறைக்கவும் உதவும். பிளம்ஸ் வைட்டமின் ஏ, ஃபைபர் மற்றும் தாமிரத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கும் சில பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் புதிய உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றின் சிக்கலான சுவையானது நேராக, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். சதை எளிதில் கல்லிலிருந்து பிரிந்து மெல்லியதாக வெட்டப்படலாம், சாலட்களில் தூக்கி எறியப்படலாம் அல்லது சீஸ் தட்டுகளில் காட்டப்படலாம். யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் அவற்றின் பல வண்ண சதைகளை முன்னிலைப்படுத்த புதிய பயன்பாடுகளுக்கு சாதகமாக உள்ளன. நெரிசல்கள், கம்போட்கள், குறைப்புக்கள் மற்றும் சிரப்ஸ் ஆகியவற்றைச் செய்ய பிளம்ஸை சமைக்கலாம், சூடாகும்போது ஒரு மென்மையான அமைப்பை வளர்க்கலாம். கேக்குகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் போன்ற இனிப்பு வகைகளிலும் அவற்றை சுவையாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் செய்யலாம். யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் வெண்ணிலா, ஜாதிக்காய், அத்திப்பழம், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் போன்ற பழங்கள், சிலி மிளகுத்தூள், குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் கோழி, மீன், மட்டி, பழுப்புநிறம், மற்றும் புர்ராட்டா மற்றும் மான்செகோ போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள். புதிய பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏழு நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
1974 ஆம் ஆண்டில், லூதர் பர்பாங்கின் சோதனை பண்ணை வெஸ்டர்ன் சோனோமா கவுண்டி வரலாற்று சங்கத்தால் அழிவிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டது மற்றும் ஒரு வரலாற்று இடமாக தேசிய பதிவேட்டில் பட்டியலிடப்பட்டது. சோனோமா கவுண்டி ஏக்கர் பரஸ்பாங்கின் அசல், பதினெட்டு ஏக்கர் பண்ணையை விட சிறியது, இப்போது மூன்று ஏக்கர் பரப்பளவில் உள்ளது, ஆனால் பர்பேங்க் தனது ஆய்வில் பயன்படுத்திய பல அசல் பழ மரங்கள் இன்னும் சொத்தில் காணப்படுகின்றன. யானை இதய பிளம்ஸ் முதன்முதலில் பண்ணையில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆராய்ச்சி ஆண்டுகளில் அல்லது 1885 முதல் 1926 வரை, பர்பேங்க் எட்டு நூறுக்கும் மேற்பட்ட புதிய வகையான பழங்கள், காய்கறிகள், பூக்கள் மற்றும் நட்டு மரங்களை உருவாக்கியது. பார்வையாளர்கள் பழத்தோட்டத்திற்குள் உள்ள தாவரங்களைக் காண பண்ணையில் சுற்றுப்பயணம் செய்யலாம் மற்றும் பர்பேங்க் பயன்படுத்திய ஒரு சிறிய குடிசை மற்றும் களஞ்சியத்தின் சரியான பிரதிகளையும் பார்க்க முடியும். சோதனை பண்ணையிலிருந்து பதினேழு மைல் தொலைவில், தோட்டக்கலை நிபுணரின் நினைவாக, சாண்டா ரோசா நகரத்தின் நடுவில் ஒரு லூதர் பர்பாங்க் தோட்டமும் உள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவின் சோனோமா கவுண்டியில் தோட்டக்கலை நிபுணரும் விவசாய அறிவியலின் முன்னோடியுமான லூதர் பர்பாங்கால் யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் உருவாக்கப்பட்டது. ஆசிய மற்றும் ஐரோப்பிய வகை பழக்கமான பழங்கள், குறிப்பாக பாதாமி, செர்ரி மற்றும் பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை தனது தாவர இனப்பெருக்கம் திட்டத்தில் கொண்டு வருவதில் பர்பேங்க் பெருமளவில் முதலீடு செய்யப்பட்டது. கலிஃபோர்னியாவின் வளர்ந்து வரும் பகுதிகளில் செழித்து வளரும் கலப்பின வகைகளை உருவாக்க இந்த இனங்களின் மரபணு வேறுபாட்டை பர்பேங்க் ஈர்த்தது. கை மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் கவனமாக சாகுபடி நுட்பங்கள் மூலம், ஜப்பானிய பிளம் சாகுபடியிலிருந்து யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் உருவாக்கப்பட்டு 1929 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டார்க் பிரதர்ஸ் மூலம் சந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று யானை ஹார்ட் பிளம்ஸ் ஒரு பூட்டிக் வகையாகக் கருதப்படுகிறது, இது குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சிறிய பண்ணைகளால் வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் முதன்மையாக கலிபோர்னியாவில் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
யானை இதய பிளம்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| துடைப்பம் | பேஷன் பழக் கோப்பைகளில் பிளம் கேக்குகளை குறைக்கவும் | |
| முதல் இனிப்பு | பிளம் கார்ன்மீல் கேக் | |
| கோர்மண்டீஸ் பள்ளி | ஸ்வீட் ரோஸ் க்ரீமரியின் பிளம் சர்பெட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் யானை இதய பிளம்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 223 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/30/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: யானை இதய பிளம்ஸ்! ஆண்டி பழத்தோட்டத்திலிருந்து பருவத்தின் முதல்!  லுகாடியா உழவர் சந்தை ஹாம்லோ பண்ணைகள் டெனேர், சி.ஏ. 209-664-1447 அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 563 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/25/19 |
