| பூமிக்குட்பட்ட பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பேபி ஸ்பூன் கீரை ஒரு கரண்டியால் கிண்ணம் போன்ற மெதுவாக வட்டமான இலைகளுடன் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, எனவே இதற்கு பெயர். இளம் இலைகளின் மெல்லிய அமைப்பு மிருதுவான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளதாக இருக்கிறது. முதிர்ந்த கீரையை விட இனிமையானது, பேபி ஸ்பூன் கீரை நுட்பமான சுவை மற்றும் மென்மையான, உண்ணக்கூடிய தண்டுகளுடன் கூடிய மென்மையான நுணுக்கத்தை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பேபி ஸ்பூன் கீரை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
குழந்தை கரண்டியால் கீரை, தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்பினேசியா ஒலரேசியா என அழைக்கப்படுகிறது, இது தட்டையான இலை கீரையின் முதிர்ச்சியற்ற இலைகள் ஆகும். தொகுக்கப்பட்ட சாலட் கலவைகளில் காணப்படும் விருப்பமான வகை இது, ஏனெனில் அதன் துணிவுமிக்க தன்மை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கீரை இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் விதிவிலக்காக அதிகம்
பயன்பாடுகள்
குழந்தை கீரை முதிர்ச்சியடைந்த கீரையை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பெரும்பாலும் சாலட் தயாரிப்புகளில் பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. புதிய சிட்ரஸ் மற்றும் பெர்ரி, கொட்டைகள், வலுவான பாலாடைக்கட்டிகள், பட்டாணி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற வசந்த காய்கறிகளுடன் ஜோடி, அல்லது வெறும் வாடி வரும் வரை சூடான கடந்த காலம் அல்லது தானியங்களுடன் டாஸ் செய்யவும். குழந்தை கீரை முதிர்ந்த கீரையை விட லேசான, குறைந்த உலோக சுவை கொண்டது மற்றும் வினிகிரெட்டுகள், புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் பாராட்டப்படுகிறது. குழந்தை கீரையை குளிர்ச்சியாகவும், உலர வைக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மறுமலர்ச்சியின் போது, புளோரன்ஸ் இத்தாலியின் கேத்தரின் டி மெடிசி, பிரான்சின் ராஜாவை மணந்து, அவளுக்கு பிடித்த காய்கறி, கீரையை கொண்டு வந்து, 'லா லா ஃப்ளோரன்டைன்' என்று அறியப்பட்ட டிஷ் பாணியை பிரபலப்படுத்தினார்.
புவியியல் / வரலாறு
கீரை பெர்சியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இன்றும் அது நவீன ஈரானில் வளர்ந்து வருகிறது. கீரையின் உள்நாட்டு சாகுபடி கி.மு. 647 இல் முதன்முதலில் சீனாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டபோது இரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலாக செல்கிறது. ஒன்பதாம் நூற்றாண்டில் சிசிலியர்கள் கீரையை இறக்குமதி செய்தபோது, அதன் ஐரோப்பிய அறிமுகத்திற்கு வர்த்தக வழிகள் பெரும்பாலும் நன்றி தெரிவிக்கின்றன. இது பின்னர் ஸ்பெயினுக்கும் இங்கிலாந்திற்கும் பரவியது மற்றும் ஸ்பைனெக், ஸ்பினேஜ், ஸ்பின்னெட்ஜ் அல்லது ஸ்பைனோசஸ் போன்ற பல மாற்றுப்பெயர்களால் அறியப்பட்டது. கீரை குளிர்ந்த வெப்பநிலையிலும், பழமைவாத நீர்ப்பாசனத்துடன் மணல் மண்ணிலும் வளர்கிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| வைன் வால்ட் & பிஸ்ட்ரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-3939 |
| இனிப்பு ரொட்டி & ஒயின் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-832-1518 |
| மேரியட் கேஸ்லாம்ப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-696-0234 x6051 |
| நாங்கள் ஆலிவ் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-551-8250 |
| மேரிஸ் க our ர்மட் சாலடுகள் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-925-4690 |
| மோர்கன் ரன் ரிசார்ட் மற்றும் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டே ஃபெ சி.ஏ. | 858-756-2471 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| பி.எஃப்.சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
| பியூன் அப்பிடிட்டோவின் சந்தை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-237-1335 |
| பூஸ் பிரதர்ஸ் ப்ரூயிங் கோ. | CA பார்வை | 760-639-8338 |
| விஸ்கி பெண் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-236-1616 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (தற்காலிக) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
| பசிபிக் கஃபே & கேட்டரிங் (மருத்துவ சி.என்.டி.ஆர் டாக்டர்) | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 619-808-4087 |
| துறைமுக காலை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-888-6586 |
| ஹாஷ் ஹவுஸ் எ கோ கோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-764-0605 |
| பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
| ஹருமமா தேரியாக்கி & பாவோ | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-637-5737 |
| AToN சென்டர் இன்க். | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-759-5017 |
| மேய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-839-9852 |
| பியர் கஃபே 2021 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7277 |
| மாளிகைக்கு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-730-5944 |
| பொது மாளிகை 131 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-537-0890 |
| லு பாபகாயோ (கார்ல்ஸ்பாட்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 949-235-5862 |
| சிற்றுண்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-4323 |
| கிளிஃப்ஹேங்கர் கஃபே மெனு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-452-9858 |
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| டோஸ்ட் கஃபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-208-9422 |
| சம்திங் ஹோம்மேட் ஃபார் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-245-1004 |
| டவுன் & கன்ட்ரி கோல்ட் பிரெ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-7131 |
| பிளேட் 1936 | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-1456 |
| டெல் மார் கன்ட்ரி கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-5500 x207 |
| அசாதாரண இனிப்பு ஒன்றியம் செயின்ட். | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-294-7001 |
| அமெரிக்கன் பீஸ்ஸா உற்பத்தி | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-246-6756 |
| டெண்டர் பசுமை-சுதந்திர நிலையம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-226-6254 |
| பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
| பறக்கும் பன்றி பப் & சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-990-0158 |
| சிசரினா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-226-6222 |
| ஓல்ட் டவுன் மெக்சிகன் கபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-297-4330 |
| தாய் ஒன் ஆன் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-500-8674 |
| குறுக்கு வேர்கள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-245-1678 |
| கோஸ்ட் கேட்டரிங் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 619-295-3173 |
| வைல்ட் தைம் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-527-0226 |
| ஸ்டோன் ப்ரூயிங்-லிபர்ட்டி நிலையம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-2100 |
| பயர் கார்டன் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-632-2437 |
| ஃபோர் சீசன்ஸ் ரெசிடென்ஸ் கிளப் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-603-6360 |
| அறுவடை சமையலறை | CA பார்வை | 619-709-0938 |
| ஸ்டோன் ப்ரூயிங் வேர்ல்ட் பிஸ்ட்ரோ & கார்டன்ஸ் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-294-7866 |
| கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
| ரோவினோ தி ஃபுடரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-204-3666 |
| பார்பரெல்லா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-7373 |
| கார்டிஃப் கடலோர சந்தை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 760-753-5445 |
| ப்ரோக்டன் வில்லா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7393 |
| சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
| பார்க்ஹவுஸ் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-7275 |
| பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் வெறுங்காலுடன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
| ஷெராடன் கார்ல்ஸ்பாட் (7 மைல்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-827-2400 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
| கேஸ்லேம்ப் யூனியன் சமையலறை & தட்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-9463 |
| அமைதி துண்டுகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-618-6960 |
| பஹியா ரிசார்ட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0551 |
| லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-8252 |
| உறக்கநிலை - லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-483-5556 |
| உயிர் தட்டு - 1 ஸ்ட் அவே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-237-7625 |
| சோரியாரிட்டி உணவு - காமா ஃபை பீட்டா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-634-2371 |
| பீன்ஸ் கசிவு (துறைமுகம்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 |
| பிராட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
| விவசாயி மற்றும் தி சீஹார்ஸ் 2020 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-302-3682 |
| பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் பிரதான சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
| பல்கலைக்கழக கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-5200 |
| மேலோடு பிஸ்ஸேரியா சோலானா கடற்கரை | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-212-8751 |
| பசிபிக் கடலோர ஆவிகள் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 925-381-5392 |
| என்க்ளேவ் | மிராமர் சி.ஏ. | 808-554-4219 |
| கிராண்டேவ் புரொடக்ஷன்ஸ் எல்.எல்.சி. | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-840-6305 |
| நல்ல சமையலறைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-851-4091 |
| கிராமிய வேர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-1747 |
| செயிண்ட் மார்க் கோல்ஃப் அண்ட் ரிசார்ட், எல்.எல்.சி. | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 508-320-6644 |
| குகைப் பட்டி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-6612 |
| தி கார்னர் டிராஃப்ட்ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2631 |
| உறக்கநிலை H.C, LLC | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-500-3344 |
| மேரியட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-369-6029 |
| சாப்பிடு (மிரார்மர்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-736-5733 |
| ஆயிரம் பூக்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
| புகைக்கும் ஆடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-4220 |
| அரை கதவு காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-655-7459 |
| டாம் ஹாம்ஸ் லைட் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-9110 |
| திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
| குரோ | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 702-334-8845 |
| கோடிஸ் கோவ் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-0040 |
| கேப் ரே கார்ல்ஸ்பாட், ஹில்டன் ரிசார்ட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-602-0800 |
| மூன்றாம் கார்னர் என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 619-417-9251 |
| கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
| ஐசோலா லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-412-5566 |
| டேபனேட் எழுதிய பிஸ்ட்ரோ டு மார்ச்சே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-551-7500 |
| பெர்னார்டோ ஹைட்ஸ் கன்ட்ரி கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-487-4022 |
| ஜூனிபர் & ஐவி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-481-3666 |
| பசிபிக் ரீஜண்ட் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-597-8008 |
| பீப்பாய் குடியரசு கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 619-204-5945 |
| லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
| வெஸ்டின் கேஸ்லாம்ப் காலாண்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-2200 |
| சகோதரிகள் பிஸ்ஸா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-228-6822 |
| பென்கோட்டோ இத்தாலிய சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-5493 |
| ஜாக் & கியுலியோவின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-294-2074 |
| வால்டேர் பீச் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-574-6878 |
| திசைகாட்டி | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-434-1900 |
| ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
| மேரியட் கோர்டியார்ட் நோலன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-544-1004 |
| லா ஜொல்லா கன்ட்ரி கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-9601 |
| கலிபோர்னியா மையம் கலை | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-839-4107 |
| மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
| உள்ளூர் பசுமை | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-504-0332 |
| யூனியன் கிச்சன் & டேப் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2337 |
| குடம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-472-1251 |
| திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
| டைனமிக் நியூட்ரிஷன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-296-3172 |
| பிரகாசிக்கவும் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-275-2094 |
| ஓஷன் பீச் சர்ப் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
| புகைக்கும் துப்பாக்கி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 |
| வில்லா காப்ரி போவே | போவே சி.ஏ. | 858-391-9400 |
| அடோப் தங்க | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-550-1000 |
| ஹிமிட்சு | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-345-0220 |
| இத்தாலிய கனவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| ஐசோலா பிஸ்ஸா பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-564-2938 |
| நார்த் பார்க் டேட்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-955-6333 |
| மிகுவலின் பழைய நகரம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-298-9840 |
| எட்ஜ்வாட்டர் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7581 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேபி ஸ்பூன் கீரை உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
