விளக்கம் / சுவை
யமா ரூட் சுகுனே இமோ அதன் தோலின் கரடுமுரடான, துருப்பிடித்த பூமி நிற பட்டை போன்ற செதில்களால் எளிதில் வேறுபடுகிறது. அதன் சதை ஒளிஊடுருவக்கூடிய வெள்ளை, உலர்ந்த மற்றும் மாவுச்சத்து கொண்டது. வேரின் சதைகளை அரைப்பது அல்லது சமைப்பது அதன் அடர்த்தியான பசை போன்ற அமைப்பை வெளிப்படுத்துகிறது. வெளிப்படையான சுவை இல்லாததால், வேர்கள் சதை அதன் உரைசார் பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முதன்மையாக ஒரு சேர்க்கை அல்லது தொடர்பு மூலப்பொருள் மற்றும் ஒரு பைண்டராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
யமா ரூட் ஆண்டு முழுவதும் அவ்வப்போது தோன்றும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
அவை யமா வேரின் (யாம்) 600 இனங்கள், ஈரமான வனப்பகுதிகளில் காடுகளில் வளரும் எண்ணற்ற இனங்கள். வகைகள் அளவுகள், வடிவம் மற்றும் நிலைத்தன்மையில் வேறுபடுகின்றன. இந்த குறிப்பிட்ட வகை யாம் சுக்குனே இமோ என அழைக்கப்படுகிறது, இது கரடுமுரடான பழுப்பு நிற கோள-முட்டை வேர் தண்டுகளைக் கொண்ட வற்றாத ஏறும் கொடியின் வேர். தாவரங்கள் கிடைமட்ட ஊர்ந்து செல்லும் தண்டுகளையும் கிளைகளையும் தாங்குகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
யமா ரூட் சுகுனே இமோவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பொட்டாசியம் மற்றும் செரிமான நொதி அமிலேஸ் நிறைந்துள்ளது. இது நீண்ட காலமாக மூலிகை மருத்துவத்தில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
சுவை குண்டுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் ஓரியண்டல் ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸில் யமா ரூட்டைச் சேர்க்கவும். பலவிதமான சுவையான உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்க யமா ரூட்டில் பரிசோதனை செய்யுங்கள். அதன் நுட்பமான சுவையை அதிகரிக்க சமைத்த யமா ரூட்டை வெவ்வேறு பிடித்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். சேமிக்க, மிருதுவான டிராயரில் பிளாஸ்டிக் குளிரூட்டலில் போர்த்தி வைக்கவும்.
புவியியல் / வரலாறு
யமா வேர் ஜப்பானை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் கற்காலத்தில் பயிரிடப்பட்டுள்ளது. இது சீனா, கொரியா மற்றும் ஜப்பான் முழுவதும் வளர்கிறது. அறுவடைக்குப் பிறகு, யமா வேர்கள் பெரும்பாலும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மரத்தூளில் சேமித்து அவற்றின் ஈரப்பதம் மற்றும் அமைப்பைப் பாதுகாக்கின்றன.
