காட்டு கெமாங் மாம்பழம்

Wild Kemang Mangoes





விளக்கம் / சுவை


கெமாங் பழங்கள் நீள்வட்டமான, பேரிக்காய் வடிவத்துடன் சிறிய அளவிலிருந்து நடுத்தர அளவிலானவை. இளமையாக இருக்கும்போது, ​​தோல் பளபளப்பாகவும், வெளிர் நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் அது முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது ஒரு மேட், மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக கரடுமுரடான அமைப்பு மற்றும் பல பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் ஸ்பெக்கிளிங்காக மாறுகிறது. தோலுக்கு அடியில், வெள்ளை சதை தாகமாகவும், நார்ச்சத்துடனும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும், இது ஒரு பெரிய, மத்திய மற்றும் கடினமான கிரீம் நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை விதை வரை இருக்கும். கெமாங் ஒரு சுறுசுறுப்பான, அமிலமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் கூடிய சக்திவாய்ந்த மற்றும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் கெமாங் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


தாவரவியல் ரீதியாக மங்கிஃபெரா கெமங்கா என வகைப்படுத்தப்பட்ட கெமாங், அனகார்டியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த நாற்பத்தைந்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய ஒரு பெரிய இலையுதிர் மரத்தில் வளரும் பழங்கள். இலை மரங்கள் வெப்பமண்டல, ஈரப்பதமான மழைக்காடுகளில் வளர்கின்றன மற்றும் பிற பணப்பயிர்கள் காரணமாக வாழ்விடங்கள் இழப்பு மற்றும் சாகுபடி இல்லாததால் இன்று ஓரளவு அரிதானவை. கெமாங் முதன்மையாக தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கு சாதகமானது, பொதுவாக பழச்சாறு அல்லது புதியதாக சாப்பிடப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


கெமாங் பழங்களில் சில வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி 6, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல் அல்லது கொதித்தல் ஆகிய இரண்டிற்கும் கெமாங் மிகவும் பொருத்தமானது. பச்சையாக இருக்கும்போது, ​​சருமத்தை கத்தியால் அகற்றி, மாமிசத்தை கவனமாக வெட்டி சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது பழ சாலட்களில் கலக்கலாம். தென்கிழக்கு ஆசியாவில், கெமாங்கின் பழுக்காத துண்டுகள் ருஜாக்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது வேர்க்கடலை, சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் பனை சர்க்கரை ஆகியவற்றின் காரமான சாஸில் பூசப்பட்ட பழங்களின் கலவையாகும். கெமாங்கை நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய் செய்யலாம், வீட்டில் சாற்றில் பிழிந்து கொள்ளலாம் அல்லது கூடுதல் டாங்கிற்கு கறிகளில் சமைக்கலாம். சதைக்கு கூடுதலாக, பெரிய விதைகளை அரைத்து மசாலா மற்றும் புளித்த சோயாபீன்களுடன் இணைக்கலாம், மேலும் கெமாங் மரத்தின் இளம் இலைகள் லாலபனில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, இது இந்தோனேசிய சாலட் ஆகும். கீமா, வெள்ளரி, தக்காளி, பச்சை பீன்ஸ், அரிசி, மற்றும் கோழி, மீன், டோஃபு போன்ற இறைச்சிகளுடன் கெமாங் ஜோடி நன்றாக இருக்கிறது. பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது ஐந்து நாட்கள் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


கெமாங் இந்தோனேசியாவின் ஜகார்த்தாவில் பிரபலமான பழமாகும், இது பாரம்பரியமாக உள்ளூர் சந்தைகளில் வீட்டில் சாறுகள் தயாரிக்க, சர்க்கரை, காபி தூள் மற்றும் பனிக்கட்டி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இலைகள் சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி உணவுகளிலும் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஜகார்த்தாவில், நகர்ப்புற வளர்ச்சிக்கு முன்னர் காடுகளில் வளர்ந்து காணப்பட்ட பல வகைகளை நினைவூட்டுவதற்காக சில சுற்றுப்புறங்களுக்கு பழ மரங்கள் பெயரிடப்பட்டன. ஜகார்த்தாவில் உள்ள உயர்நிலை, தெற்கு சமூகமான கெமாங், கெமாங் பழ மரத்தின் பெயரிடப்பட்டது.

புவியியல் / வரலாறு


கெமாங் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. இன்று பழம் காடுகளாக வளர்ந்து காணப்படுகிறது மற்றும் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது, மேற்கு ஜாவா, சுமத்ரா, இந்தோனேசியா, தீபகற்ப மலேசியா மற்றும் போர்னியோவில் உள்ள புதிய உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது.



சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ வைல்ட் கெமாங் மாம்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 52777 பசார் அன்யார் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 480 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பசார் பாரு போகோரில் கெமாங்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்