விளக்கம் / சுவை
தர்பூசணி வேறுபட்டது, இதில் 1200 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன. விதைகள் சிவப்பு, வெள்ளை, கருப்பு, இளஞ்சிவப்பு, புள்ளிகள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். அவற்றின் அடர்த்தியான, கடினமான வளையங்கள் வெளிர் முதல் அடர் பச்சை வரை இருக்கும், மேலும் அவை திடமான நிறமாகவோ அல்லது கோடிட்டதாகவோ இருக்கலாம். பெரிய மற்றும் வட்டமான அல்லது நீள்வட்டமான, தாகமாக இருக்கும் சதை இளஞ்சிவப்பு முதல் ஆழமான சிவப்பு வரை மாறுபடும், இது ஒரு தர்பூசணியின் இனிமையை பாதிக்கிறது. பெரும்பாலும் ஆழமான நிற சதை, இனிப்பு சுவை. தர்பூசணியின் சதை சுமார் 6% சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இது முதன்மையாக தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடை மாதங்களில் உச்சக் காலத்துடன் தர்பூசணி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரல்லஸ் லனாட்டஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக அறியப்படும் தர்பூசணி, ஒரு பூக்கும் மற்றும் பழம்தரும் திராட்சை ஆலை மற்றும் வெள்ளரி குடும்பத்தின் உறுப்பினரான கக்கூர்பிடேசி. இது குகுமிஸ் இனத்தின் உறுப்பினராக இல்லாததால், தொழில்நுட்ப ரீதியாக தர்பூசணி தாவரவியல் ரீதியாக ஒரு முலாம்பழம் என வகைப்படுத்தப்படவில்லை, மாறாக இது ஒரு சிறப்பு வகை பெரிய பெர்ரி ஆகும், இது பெப்போ அல்லது தவறான பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தர்பூசணியில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 6, பி 1 மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இது லைகோபீனைக் கொண்டுள்ளது, இது சில தயாரிப்புகளுக்கு அதன் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது, மேலும் முக்கியமாக சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. தர்பூசணியில் எல்-சிட்ரூலைன் எனப்படும் ஒரு அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்துவதன் மூலம் சுழற்சியை மேம்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முன்பு உட்கொண்டால் தசை சோர்வுக்குப் பிந்தைய வேலைகளைத் தடுக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
புதிய, சமைக்காத பயன்பாடுகளில் தர்பூசணி சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சதை க்யூப், பால்ட், குடைமிளகாய் வெட்டப்படலாம் அல்லது தூய்மைப்படுத்தலாம். பெரிய ஷெல் ஒரு அலங்கார கூடைக்குள் செதுக்கப்பட்டு பானங்கள் அல்லது சாலட்களை பரிமாற இயற்கையான கப்பலாகப் பயன்படுத்தலாம். தூய்மையானது பானங்களை சுவைக்க அல்லது கிரானிடாஸ், சோர்பெட்டுகள் மற்றும் குளிர்ந்த சூப்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். அதன் இனிப்பு சுவை ஜோடிகள் வெள்ளரி, அருகுலா, துளசி, புதினா, சிட்ரஸ் சாறு, வேர்க்கடலை, தேங்காய், பெக்கன்ஸ் மற்றும் ஃபெட்டா, ரோமானோ மற்றும் பர்மேசன் போன்ற வலுவான பாலாடைக்கட்டிகள். அதன் கசப்பான சுவையின் விளைவாக பொதுவாக நுகரப்படாவிட்டாலும், தர்பூசணியின் கழுத்து உண்ணக்கூடியது, மேலும் அவற்றை வறுத்து, சுண்டவைத்து, அசை-சுடலாம் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம். விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை, அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது உலர்த்தலாம் மற்றும் பதப்படுத்தலாம். மற்ற முலாம்பழம்களைப் போலல்லாமல், சிறந்த சுவைக்காக தர்பூசணியை குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சீனா உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணி உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும். முலாம்பழம்கள் அவற்றின் சதைக்காக அல்ல, ஆனால் சீனாவில் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவாக இருக்கும் விதைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. தர்பூசணியின் விதைகள் நீண்ட காலமாக சீன மற்றும் ஆப்பிரிக்க கலாச்சாரங்களால் புரதம் மற்றும் கொழுப்புகளின் மூலமாக நுகரப்படுகின்றன. தர்பூசணி அமெரிக்காவின் ஓக்லஹோமாவின் அதிகாரப்பூர்வ மாநில காய்கறியாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
தர்பூசணி முதலில் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல ஆபிரிக்காவின் வெப்பமான பகுதிகளில் காடுகளாக வளர்ந்ததாக நம்பப்படுகிறது, அங்கு இது நீர் மற்றும் வாழ்வின் முக்கிய ஆதாரமாக இருந்தது. எகிப்திய கல்லறைகளை அகழ்வாராய்ச்சி செய்வதில் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய தர்பூசணிகளை சித்தரிக்கும் விதைகள், இலைகள் மற்றும் ஓவியங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. தர்பூசணி ஆப்பிரிக்க அடிமைகள் மற்றும் ஐரோப்பிய காலனித்துவவாதிகள் வழியாக அமெரிக்காவிற்குச் சென்றது. பதினாறாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் புளோரிடாவில் தர்பூசணி வளர்க்கப்பட்டதாக காலனித்துவ பதிவுகள் காட்டுகின்றன. தர்பூசணி ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. தர்பூசணி பழம் கொடிகளின் பின்னால் வளர்கிறது மற்றும் கோடை மாதங்களில் வெப்பமான வறண்ட காலநிலையை விரும்புகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தர்பூசணி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் தர்பூசணியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 47 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி ஃபுட்மார்ட் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 93 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/06/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 165 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 230 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து சங்ரியா ஹெர்லூம் தர்பூசணிகள்! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜே.ஆர் ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து இனிப்பு சிவப்பு தர்பூசணி. உள்ளூரில் வளர்ந்தது! சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: செமங்க்ஸ் சிவப்பு சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 241 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜே.ஆர் ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து கிரிம்சன் ரெட் தர்பூசணி, புதியதாகவும், உள்ளூர் போலவும் நீங்கள் பெறலாம் !! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 242 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இனிப்பு இனிப்பு தர்பூசணி உள்ளது. வெளிப்படையாக கோடைகாலமும் கூட. சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 244 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜே.ஆர் ஆர்கானிக்ஸிலிருந்து சிவப்பு தர்பூசணி! ஆச்சரியம் !! கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை எல் -27 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 274 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி tangerang ஹைலேண்ட் சந்தை அருகில்டங்கேராங், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 514 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/13/19 தெற்கு ஜகார்த்தா ஞாயிற்றுக்கிழமை சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா சுமார் 541 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தெற்கு ஜகார்த்தாவின் பசார் மிங்குவில் தர்பூசணி பசார் கெபயோரன் தெற்கு ஜகார்த்தா அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தர்பூசணி கெபயோரன் சந்தை, தெற்கு ஜகார்த்தா அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எல் 27 இன் மத்திய சந்தை 002104810330 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 552 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எல் 27 இன் மத்திய சந்தை 002104810330 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 568 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/20/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணிகள் சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 574 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து அழகான இனிப்பு தர்பூசணிகள் இசாகுவா உழவர் சந்தை பாடிஸ்டா பண்ணைகள் யகிமா, WA அருகில்NW சம்மமிஷ் Rd & 11th Ave NW, வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 578 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இது பசிபிக் வடமேற்கில் அதிகாரப்பூர்வமாக கோடைகாலமாக இருக்க வேண்டும்! கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எல் 27 இன் மத்திய சந்தை 002104810330 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி சுகிஜி வெளி சந்தை சுகிஜி வெளி மீன் சந்தை Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html அருகில்சூவோ, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 611 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுகிஜி வெளி சந்தை என்பது ஒரு பெரிய உணவு உணவுகளால் சூழப்பட்ட உள்ளூர் சந்தைக் கடைகளுடன் கூடிய ஒரு வாழ்க்கை உணவு மண்டபமாகும். கலிவிஸ் எஸ்.ஏ. ஏதென்ஸ் எல் 25-27, எம் 22-24-28 இன் மத்திய சந்தை 002104810331 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 636 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/13/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணி மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 638 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/11/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணிகள் மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 685 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/25/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தர்பூசணிகள் |