விளக்கம் / சுவை
சர்க்கரை கரும்பு தாவரவியல் ரீதியாக சாக்கரம் அஃபிசினாராம் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு வற்றாத புல் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கரும்பு வகை மூங்கில் தோற்றத்தில் ஒத்திருக்கிறது, இது 1-2 'தடிமன் கொண்டது மற்றும் பச்சை வெளிப்புற தோலுடன் பிரிவுகளை தெளிவாக பிரித்துள்ளது. சர்க்கரை கரும்பு சுக்ரோஸை உருவாக்குகிறது, இது தண்டுகளை நசுக்குவதன் மூலம் பிரித்தெடுக்கலாம் அல்லது வெறுமனே அகற்றலாம் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் சர்க்கரை சுவை கொண்டது. மிகவும் மதிப்புமிக்க புல் பயிர்களில் ஒன்றாக இருப்பதால், கரும்பு உலகின் சர்க்கரை விநியோகத்தில் 70% உற்பத்தி செய்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கரும்பு இரண்டு வருட முதிர்ச்சியடைந்த காலத்திற்குப் பிறகு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| கோல்டன் டோர் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-761-4142 |
| டவுன் & நாடு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-7131 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கரும்பு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
