விளக்கம் / சுவை
ஆரஞ்சு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 5-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை உலகளாவிய, ஓலேட் அல்லது ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன. ஆரஞ்சு, மஞ்சள், பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் இந்த தோல் தோல் அமைப்புடன் மென்மையானது, மேற்பரப்பு முழுவதும் பல சிறிய எண்ணெய் சுரப்பிகளால் ஆனது, அவை மணம் நிறைந்த அத்தியாவசிய எண்ணெயை உற்பத்தி செய்கின்றன. கயிற்றின் அடியில், கசப்பான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது. சதை தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் சிவப்பு, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், இறுக்கமாக நிரம்பிய கூழ் மற்றும் ஜூஸ் சாக்குகளால் நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் மெல்லிய சவ்வுகளால் 10-14 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. சதை, வகையைப் பொறுத்து, ஒரு சில கிரீம் நிற விதைகளையும் கொண்டிருக்கலாம். ஆரஞ்சு நறுமணமுள்ள, தாகமாக இருக்கும், மேலும் இனிப்பு, அமிலத்தன்மை, புளிப்பு, புளிப்பு வரை சுவையில் மாறுபடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரஞ்சு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, குளிர்காலத்தில் கோடை காலம் வரை உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆரஞ்சு, தாவரவியல் ரீதியாக ருடேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், அவை பசுமையான மரங்களில் துணை வெப்பமண்டல காலநிலையில் வளரும் வண்ணமயமான பழங்கள், அவை பதினைந்து மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடும். உலகில் மிகவும் பிரபலமான சாகுபடி செய்யப்பட்ட பழ மரங்களில் ஒன்றாக அறியப்பட்ட ஆரஞ்சு, காடுகளில் நிகழும் அசல் சிட்ரஸ் இனங்களில் ஒன்றல்ல, மேலும் அவை பொமலோஸ் மற்றும் மாண்டரின் கலந்த சாகுபடி ஆகும். ஆறு நூறுக்கும் மேற்பட்ட ஆரஞ்சு வகைகள் உள்ளன, அவை இனிப்பு ஆரஞ்சு, மாண்டரின் ஆரஞ்சு மற்றும் புளிப்பு ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட மூன்று முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. வணிக ரீதியாக முக்கியமான சில வகைகளில் வாஷிங்டன் தொப்புள், வலென்சியா, சாட்சுமா மற்றும் செவில் ஆகியவை அடங்கும். அவர்கள் தோலின் நிறத்திலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெற்றார்கள் என்ற பிரபலமான நம்பிக்கை இருந்தபோதிலும், ஆரஞ்சுகள் நாரங்கா என்ற சமஸ்கிருத வார்த்தையிலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெற்றன, அதாவது மணம் என்று பொருள். இந்த வார்த்தை அப்போது அரபு மொழியில் நாரங் என்று அழைக்கப்பட்டது மற்றும் பிரெஞ்சு வார்த்தையான ஆரஞ்சிலிருந்து ஆங்கில மொழியில் இணைக்கப்பட்டது. ஆரஞ்சு பழங்களை சமையல்காரர்கள், வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் நறுமண எண்ணெய்கள், பிரகாசமான அனுபவம் மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு சாறு ஆகியவற்றால் விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவை இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளில் இணைக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆரஞ்சு பழம் வைட்டமின் சி, ஃபைபர், பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் சில கால்சியம், வைட்டமின் ஏ, மாங்கனீசு, இரும்பு, தாமிரம், மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஆரஞ்சு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் புதியதாக பயன்படுத்தப்படும்போது காண்பிக்கப்படும். பழத்தை எளிதில் உரிக்கலாம், பிரிக்கலாம், தனியாக சிற்றுண்டாக பரிமாறலாம் அல்லது பச்சை சாலடுகள், பழ சாலடுகள் மற்றும் பழ கோப்பைகளில் தூக்கி எறியலாம். சாறு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், காக்டெய்ல், சூப்கள் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றில் புதியதாக உட்கொள்ளலாம். சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஆரஞ்சு சாறு கேக்குகள், மஃபின்கள், குக்கீகள், கிரானோலா, குளிர்பானம் மற்றும் மிட்டாய் ஆகியவற்றை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். ஆரஞ்சு பழச்சாறு இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் சுவையை சேர்க்க பயன்படுகிறது. தென் அமெரிக்காவில், ஆரஞ்சு பழங்களை இனிப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு தனித்துவமான சூப்பை உருவாக்க சிற்றுண்டி மீது ஊற்றப்படுகிறது. ஆரஞ்சு பழங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசி, திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கன்ஸ், லைட் பால்சமிக், காலே, கேரட், பெருஞ்சீரகம், பீட், உருளைக்கிழங்கு, குளிர்கால ஸ்குவாஷ், இலவங்கப்பட்டை, சீரகம், இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு, சால்மன், டுனா, மற்றும் மஹி- மஹி, மற்றும் கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சி. பழங்கள் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், தளர்வாக பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆரஞ்சு பழங்கள் அவற்றின் புதிய சுவை மற்றும் நறுமண எண்ணெய்களுக்காக வரலாறு முழுவதும் பயன்படுத்தப்பட்டு கொண்டாடப்படுகின்றன. ஜப்பானில் கற்பு, மத்திய கிழக்கில் கருவுறுதல் மற்றும் சீனாவில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் ஆகியவற்றின் அடையாளமாகக் கருதப்படும் ஆரஞ்சு பெரும்பாலும் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டுகளில் பரிசுகளாக வழங்கப்பட்டது மற்றும் பெரும்பாலும் இனிப்புப் பழமாகக் கருதப்பட்டது. தொழில்நுட்பம் முன்னேறியதால் ஆரஞ்சின் புகழ் தொடர்ந்தது மற்றும் வீட்டு கிளீனர்கள், வாசனை திரவியங்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் குளியல் தயாரிப்புகளுக்கான எண்ணெய்களை சாறு மற்றும் பிரித்தெடுப்பது உள்ளிட்ட புதிய பயன்பாடுகளை உருவாக்கியது. இன்று புளோரிடாவில் ஒரு வருடாந்திர சிட்ரஸ் அணிவகுப்பு கூட உள்ளது, இது ஆரஞ்சைக் கொண்டாடுகிறது மற்றும் மிதவைகளை உருவாக்க 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. அணிவகுப்பில் அணிவகுப்பு இசைக்குழுக்கள் மற்றும் பிரபல விருந்தினர் தோற்றங்களும் இடம்பெறுகின்றன, மேலும் இது மத்திய புளோரிடாவின் நீண்டகால பாரம்பரியங்களில் ஒன்றாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஆரஞ்சு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக தெற்கு சீனா, இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா, மற்றும் ஒரு கலப்பின வகையாகும், இது கிமு 2500 இல் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பழங்கள் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படவில்லை மற்றும் 1400 களில் மத்தியதரைக் கடலுக்குப் பயணித்தன. 1500 களில், ஸ்பானிஷ் ஆய்வாளர்கள் ஆரஞ்சுகளை தென் அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவிற்கு அறிமுகப்படுத்தினர், மேலும் பழங்கள் வட அமெரிக்காவில் பிரெஞ்சு ஆய்வாளர்களுடன் பரவின. இன்று ஆரஞ்சுகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் காணப்படுகின்றன, அவை பிரேசில், அர்ஜென்டினா, மெக்ஸிகோ, ஸ்பெயின், இத்தாலி, இந்தியா, ஜப்பான், எகிப்து மற்றும் அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படுகின்றன. அவை புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, மத்திய அமெரிக்கா, நியூசிலாந்து, மேற்கு ஆபிரிக்கா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் சீனாவிலும் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| கேஸ்லேம்ப் யூனியன் கிச்சன் & டாப் பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-9463 |
| மில் ஃப்ளூர்ஸ் பார் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
| மாடிசன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-822-3465 |
| கெட்ச் கிரில் மற்றும் டாப்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-268-1030 |
| நகர சமையலறை (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-232-7808 |
| லெராய்ஸ் பார் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-522-6890 |
| மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
| பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
| பசிபிக் கோஸ்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 925-381-5392 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 90 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெக்சாஸ் ஸ்வீட் ஆரஞ்சு @ சிறப்பு வகைகளில் உள்ளன |
