| வீசர் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் மெல்லியதாகவும், சற்று வளைந்த காய்களாகவும், சராசரியாக 7 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் நீளமாகவும், தண்டு அல்லாத முடிவில் உள்நோக்கி மடிந்த நுனியுடன் உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும், மேலும் ஆழமான மடிப்புகள், சுருக்கங்கள் மற்றும் மடிப்புகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். மென்மையான தோலுக்கு அடியில், சதை மெல்லிய, மிருதுவான, நீர் மற்றும் வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், சவ்வுகள் மற்றும் சிறிய, வட்டமான மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய குழியை இணைக்கிறது. சிவப்பு ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு இனிமையான, கசப்பான மற்றும் மிளகு சுவை கொண்டது. மிளகுத்தூள் அவ்வப்போது நெற்று வெப்பமான பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு லேசான வெப்பத்தையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் சமைக்கும்போது அவை சுவையான, புகை நுணுக்கங்களை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கோடையில் உச்ச பருவத்துடன் ஆரம்பகால இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒப்பீட்டளவில் லேசான, ஜப்பானிய வகையாகும், இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அடர் சிவப்பு காய்கள் சுவை, நிறம் மற்றும் மசாலாவை முழுமையாக வளர்ப்பதற்கு தாவரத்தில் எஞ்சியிருக்கும் மிளகின் முதிர்ந்த பதிப்புகள். ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு இனிமையான ஜப்பானிய மிளகு வகையாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஸ்கோவில் அளவில் சராசரியாக 100-1,000 எஸ்.எச்.யூ., ஆனால் அனைத்து ரெட் ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் லேசானதாக இருக்கும் என்பதற்கு இது உத்தரவாதம் அளிக்காது. ஏறக்குறைய பத்து மிளகுத்தூள் ஒன்று காரமான கிக் கொண்டிருக்கும், மேலும் மிளகு சுவைப்பதைத் தவிர லேசானவற்றிலிருந்து காரமான காய்களை வேறுபடுத்துவதற்கு உறுதியான வழி இல்லை. லயன் சிலி மிளகுத்தூள் என்றும் அழைக்கப்படும், ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானிய வார்த்தையான சிங்கம், ஷிஷி என்பதிலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெறுகிறது, மேலும் மடிப்பு முனை சிங்கத்தின் தலையை ஒத்திருக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் கொரியாவில் க்வாரிகோச்சு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பள்ளி மதிய உணவு பெட்டிகளில் பொதுவாக நிரம்பிய சிற்றுண்டாகும். ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் அவற்றின் பசுமையான சகாக்களுடன் ஒப்பிடுகையில் வணிகச் சந்தைகளில் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் சவாலானது மற்றும் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளுக்கு அடிக்கடி ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. முதிர்ச்சியைப் பொருட்படுத்தாமல், ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் பச்சை ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள் மூலம் சமையல் குறிப்புகளில் மாறி மாறி பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் ஜப்பானில் பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவுப் பொருளாகும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவில் ஒரு பொதுவான வகையாக மாறியுள்ளது, அவற்றின் மெல்லிய தோல்கள் மற்றும் பிரகாசமான, இனிமையான சுவைகளுக்கு சாதகமானது, மேலும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளில் உணவகங்களில் மெனுக்களில் தோன்றும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இது செரிமானத்தையும், வைட்டமின்கள் பி 6, சி மற்றும் கே ஆகியவற்றையும் தூண்ட உதவும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாக்கவும் அதிகரிக்கவும் உதவும். மிளகுத்தூள் பொட்டாசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
மிளகுத்தூள் மெல்லிய தோலைக் கொண்டிருப்பதால் விரைவாக சமைக்கும் வறுத்தல், கொப்புளம், கிரில்லிங், மற்றும் வதத்தல் போன்ற லேசாக சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ரெட் ஷிஷிட்டோ சிலி மிளகுத்தூள் மிகவும் பொருத்தமானது. சிவப்பு ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு திறந்த நெருப்பின் மீது பிரபலமாக எண்ணெயில் கொப்புளமாகி, உப்பு தெளிக்கப்பட்டு, விரல்-உணவு பசியின்மை அல்லது சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறப்படுகிறது. கொப்புள மிளகுத்தூள் பொதுவாக ஷோயு, பூண்டு அயோலி, எள் இஞ்சி, எலுமிச்சை தஹினி, சோயா சாஸ் மற்றும் டாஷி பங்கு போன்ற பல வகையான சாஸ்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஜப்பானிய மசாலாவான போனிடோ செதில்கள், ஸ்ரீராச்சா உப்பு அல்லது ஃபுரிகேக் ஆகியவற்றுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன. கலவை. மிளகுத்தூள் சமைத்து, தனித்து நிற்கும் உணவாக பரிமாறுவதோடு மட்டுமல்லாமல், மிளகுத்தூள் கொப்புளமாகவோ அல்லது கரிக்கவோ செய்து சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள், டகோஸ், சூப்கள், குண்டுகள், கறி மற்றும் முட்டைகளில் சேர்க்கலாம். அவற்றை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சீஸுடன் அடைத்து, விரைவாக ஊறுகாய், பாஸ்தாவில் கலக்கலாம் அல்லது ஆசிய நூடுல் உணவுகளாக வெட்டலாம். ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆடு சீஸ், தக்காளி, சூடான மிளகுத்தூள், லீக்ஸ், கேரட், டைகோன், கொத்தமல்லி, புதினா, எலுமிச்சை, கேப்பர்கள் மற்றும் மீன், பன்றி இறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதுமாக சேமித்து வைக்கப்படும்போது, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு பிரபலமான கோடைகால பசியின்மை ஆகும், இது பெரும்பாலும் ஜப்பானில் விரல் உணவாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் மெல்லிய தோல் மற்றும் ஒளி சுவைக்கு சாதகமானது. பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகைகளில், இலகுவான சுவையான உணவுகள் முதலில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் கனமான, வலுவான சுவையான உணவுகள் உணவின் முடிவில் பரிமாறப்படுகின்றன. உலகமயமாக்கல் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள ஜப்பானிய உணவகங்களின் வளர்ச்சியுடன், ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் சர்வதேச அளவில் சிறிய தட்டு உணவகங்களில் விருப்பமான பொருளாக மாறியுள்ளது. எளிமையான சமையல் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் தற்போது அமெரிக்காவில் சமையல்காரர்களால் பல இணைவு உணவுகளில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெருவியன் சாஸுடன் மிளகுத்தூளை இணைப்பது, சாண்ட்விச்களில் கரைப்பது மற்றும் நொறுக்குவது அல்லது தக்காளி சார்ந்த பாஸ்தா உணவுகளில் கலப்பது, ஷிஷிட்டோ சிலி மிளகுத்தூள் என்பது 21 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரபலமான மிளகு ஆகும், இது சமையல்காரர்கள் நிறுவப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி நவீன மற்றும் புதுமையான உணவுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் அவை ஸ்பெயினில் மிகவும் விரும்பப்படும் வகையாக இருந்த பேட்ரான் சிலி மிளகுத்தூள் இருந்து உருவாக்கப்பட்டவை என்று நம்பப்படுகிறது. 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்கள் மூலம் முதன்முதலில் ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மிளகுத்தூள் ஜப்பான் முழுவதும் அதிக அளவில் பயிரிடப்பட்டது மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவை பண்புகளுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. இன்று ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் ஜப்பானில் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூளை உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் மூலமாக, சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணலாம், மேலும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும் விற்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் ஷிஷிடோ சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை ஓ ஆமாம்! பண்ணைகள் 12882 ரேஞ்சர் Rd லீவன்வொர்த் WA 90210 https://www.ohyeahfarms.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 136 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எனவே கூட் சிறிது கடல் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் !! இவர்களுக்கு தாமதமாக ஒரு சமையல் புரட்சி ஏற்பட்டுள்ளது!  லா குவிண்டா விவசாயிகள் சந்தை ஜே.எஃப் கரிம பண்ணைகள் சான் பெர்னாடினோ கவுண்டி CA அருகில்ஐந்தாவது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 479 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/19  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 557 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/19 |
