விளக்கம் / சுவை
ஹனிக்ரஞ்ச் ஆப்பிள்கள் நடுத்தர மற்றும் வட்ட வடிவத்தில் சிவப்பு மற்றும் பச்சை நிற தோலுடன் இருக்கும். அவை பழுக்கும்போது அதிக மஞ்சள் நிறமாக மாறுகின்றன. சதை கிரீம் நிறத்தில் உள்ளது, அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல், மிருதுவான மற்றும் முறுமுறுப்பானது-இது கடிக்கும்போது ஒரு நல்ல, சுத்தமான நெருக்கடியை உருவாக்குகிறது. இந்த ஆப்பிளும் மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. குறிப்பாக சிக்கலான அல்லது ஆழமானதாக இல்லாவிட்டாலும் சுவையானது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இனிமையானது. கிட்டத்தட்ட அமிலத்தன்மை இல்லை, ஆனால் சில நேரங்களில் பேரிக்காயின் குறிப்புகள்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தேன்கூடு ஆப்பிள்கள் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹனிக்ரஞ்ச் ஆப்பிள்கள் பொதுவாக ஹனிகிரிப்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இது மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தால் உருவாக்கப்பட்ட நவீன மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மாலஸ் டொமெஸ்டிகா வகை. ஹனிக்ரஞ்ச் பெயரில் விற்கப்படும் ஆப்பிள்கள் பொதுவாக பிரான்சில் GLOBALG.A.P சுற்றுச்சூழல் தரங்களைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன. பெற்றோர் முதலில் ஹனிகோல்ட் மற்றும் மாகவுனின் குறுக்கு என்று கருதப்பட்டது. இருப்பினும், இது கீப்சேக்கின் குறுக்கு மற்றும் மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தின் (எம்.என் .1627) பெயரிடப்படாத ஒரு வகை என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஹனிக்ரஞ்சின் சந்ததிகளில் காஸ்மிக் க்ரிஸ்ப் மற்றும் ஸ்வீடாங்கோ ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்களில் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் சத்துக்கள் உள்ளன. ஃபைபரின் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் சுமார் 17% அவை உள்ளன, அதாவது ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் 100 கலோரிகளுக்குக் குறைவாக இருந்தாலும் அவை நிரப்பப்படுகின்றன. வைட்டமின் சி தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் 14% ஆப்பிள்களிலும், சிறிய அளவு வைட்டமின் பி, போரான் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
தேன்கூடு ஆப்பிள்கள் கையில் இருந்து புதியதாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை நல்ல உலர்த்தும் ஆப்பிள்களையும் உருவாக்குகின்றன. கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் இனிப்புக்காக சாலட்களாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு சீஸ் தட்டில் சேர்க்கவும் - சர்க்கரை தேன்கூடு க ou டா மற்றும் புகைபிடித்த செடார் போன்ற பாலாடைகளுடன் நன்றாக சமன் செய்கிறது. தேன்கூடு நல்ல கீப்பர்கள், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மாதங்கள் வரை நன்றாக சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஹனிக்ரிஸ்ப் அநேகமாக மிகவும் பிரபலமான நவீன வகை ஆப்பிள், குறிப்பாக அமெரிக்காவில். இது மினசோட்டாவின் அதிகாரப்பூர்வ மாநில பழமாகும், இது மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தில் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்டது. அவை உலகின் பிற இடங்களிலும் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது அவை ஐரோப்பாவில் ஹனிக்ரஞ்ச்ஸாக கிடைக்கின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
மினசோட்டா பல்கலைக்கழகம் முதன்முதலில் 1960 இல் ஹனிக்ரஞ்ச் (ஹனிக்ரிஸ்ப் என்ற பெயரில்) இனப்பெருக்கம் செய்தது. இது இறுதியில் 1991 இல் அமெரிக்காவில் வணிக ரீதியாக வெளியிடப்பட்டது. இந்த ஆப்பிள் குறிப்பாக குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்க்கப்படுவதற்கு இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, மேலும் வடு மற்றும் ஃபயர்லைட்டுக்கு எதிர்ப்பு உள்ளது. தேன்கூடு பிரான்சில் வளர்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக லோயர் பள்ளத்தாக்கின் ஆங்கர்ஸ் பகுதி. 2015 ஆம் ஆண்டில், இந்த ஆப்பிளில் கிட்டத்தட்ட 100,000 டன் ஐரோப்பாவில் அறுவடை செய்யப்பட்டது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹனி க்ரஞ்ச் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| தேன்கூடு | ஹனிக்ரஞ்ச் ஆப்பிள் டார்ட் | |
| பிராஸி கடி | பிரேசிலிய சிக்கன் சாலட் அக்கா- சல்பிகாவோ | |
| பருவகால மற்றும் சுவையான | ஹார்ஸ்ராடிஷ் கிரீம் உடன் டைகோன், லீக் மற்றும் ஆப்பிள் கேக்குகள் |
