| புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் சிவப்பு கீரைகள் சிறியவை, சராசரியாக 10-12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் அகலமான, ஓவல் முதல் கோர்டேட் வடிவ இலைகளை மென்மையான, மெல்லிய தண்டுகளுடன் கொண்டிருக்கின்றன. ஊதா இலைகள் தட்டையானவை, மெல்லியவை, நெகிழ்வானவை, பல பிரகாசமான பச்சை நரம்புகள் மேற்பரப்பு முழுவதும் கிளைக்கின்றன, மேலும் தண்டுகள் பிரகாசமான பச்சை, உறுதியான மற்றும் மிருதுவானவை. பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் சிவப்பு கீரைகள் மிளகுத்தூள் சுவையுடன் நொறுங்கியவை, ஆனால் அவை லேசான, சற்று கசப்பான மற்றும் காரமான சுவை கொண்டவை என்பதால் அவை அதிக சக்தி வாய்ந்தவை அல்ல.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
Petite® Watercress Red ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் என்பது ஆரம்பகால அறுவடை, உண்ணக்கூடிய பச்சை, இது கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் அமைந்துள்ள பொதுவான மற்றும் தனித்துவமான மைக்ரோகிரீன்களின் முன்னணி தேசிய உற்பத்தியாளரான ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் ஃபார்மால் வளர்க்கப்பட்ட சிறப்பு கீரைகளின் வர்த்தக முத்திரை வரிசையின் ஒரு பகுதியாகும். மைக்ரோகிரீன்களை விட சற்றே பெரியதாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் விதைத்த 4-6 வாரங்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது முதன்மையாக ஒரு காரமான, மிளகுத்தூள் சுவையைச் சேர்க்கவும், அதன் அசாதாரண நிறத்தைப் பயன்படுத்தி சுவை, அமைப்பு மற்றும் காட்சி முறையை உயர்த்தவும் உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இரும்பு, பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் சிவப்பு கீரைகளில் ஒரு மிளகு கடி உள்ளது, இது சுவையான உணவுகளில் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றின் தனித்துவமான வண்ணம் சமையலுடன் மங்கிவிடும். காரமான கீரைகள் பொதுவாக ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாலடுகள், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் தூக்கி எறியப்படலாம். அவை அரிசி உணவுகள் மீது தெளிக்கப்படலாம், புதிய வசந்த ரோல்களில் அடுக்கி, தானிய கிண்ணங்கள் அல்லது பாஸ்தாவில் கலக்கப்பட்டு, டகோஸாக இணைக்கப்பட்டு, பெஸ்டோவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்படலாம், காக்டெய்ல் மீது அலங்கரிக்கப்படலாம் அல்லது சிற்றுண்டிக்கு மேல் பரிமாறப்படும் பரவல்களில் கலக்கலாம். பெட்டிட் ® வாட்டர் கிரெஸ் இறால், மாமிசங்களான ஸ்டீக், பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, மற்றும் மீன், பூண்டு, கூனைப்பூ, முள்ளங்கி, பட்டாணி, கேரட், செலரி, ஷிடேக் காளான்கள், சோளம், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், அருகுலா, ஆடு போன்ற சீஸ்கள் கோர்கோன்சோலா, பர்மேசன் மற்றும் நீலம், ஆப்பிள், தக்காளி, சிட்ரஸ், தங்க பீட், அத்தி, பேரிக்காய், பாதாம் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர். அவை 7-10 நாட்கள் கழுவப்படாமல், சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெட்டிட் ® பசுமைவாதிகள் ஒரு காலத்தில் உணவக சமையல்காரர்களுக்கு அமெரிக்காவில் ஒரு நல்ல அழகுபடுத்தும் அலங்காரமாக மட்டுமே கிடைத்தன, ஆனால் சமூக ஊடகங்களின் எழுச்சியுடன், தகவல் பரவல் மிக விரைவான விகிதத்தில் பயணிப்பதால் கீரைகள் பரவலாகிவிட்டன. வாட்டர்கிரெஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான, ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளைப் பற்றி நுகர்வோர் அதிகம் அறிந்திருக்கிறார்கள், மேலும் சமூக ஊடக தளங்கள் வழியாக புதிய தயாரிப்புகளைக் கண்டறியும் வாய்ப்பும் உள்ளது. உணவுப் புகைப்படங்களின் பரவலானது வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு பெட்டிட் ® பசுமைகளைப் பயன்படுத்த ஊக்கமளித்துள்ளது, ஏனெனில் அவை பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது மற்றும் வலுவான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை உணவுகளில் சேர்க்கலாம். பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் அதன் பிரகாசமான ஊதா மற்றும் பச்சை நிறங்களுக்கு சாதகமானது மற்றும் பெரும்பாலும் மிளகு கடித்தால் ஒரு டிஷ் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
1990-2000 களில் கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் உள்ள ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் ஃபார்ம் மூலம் பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் உருவாக்கப்பட்டது, மைக்ரோ மற்றும் பெட்டிட் ® பசுமைக் போக்கு பிரபலமடைந்து புதிய, நவீன சுவை கொண்ட அலங்காரங்களை எடுத்துக்கொண்டது. இன்று பெட்டிட் ® வாட்டர்கெஸ் ரெட் ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் போன்ற புதிய தோற்றங்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூட்டாளர்கள் மூலம் காணப்படுகிறது, மேலும் இது அமெரிக்கா முழுவதும் கிடைக்கிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ரோஸ்வுட் சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5886 |
| கிரேட் மேப்பிள் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2282 |
| K n B ஒயின் பாதாள அறைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-578-4932 |
| கார்க் மற்றும் கைவினை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-618-2463 |
| மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
| மேரியட் கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-3000 x6335 |
| ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
Petite® Watercress Red include ஐ உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
