சோள உமி

Corn Husk

பயன்பாடுகள், சமையல் வகைகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுவை, பருவங்கள், கிடைக்கும், சேமிப்பு, உணவகங்கள், சமையல், புவியியல் மற்றும் வரலாறு உள்ளிட்ட சோள உமி பற்றிய தகவல்கள்.

விளக்கம் / சுவை




சோள உமிகள் சோளத்தின் காதுகளின் வெளிப்புற உறை ஆகும். வணிக ரீதியாக வாங்கிய சோள உமிகள் பொதுவாக முழு உமி மற்றும் சூரியன், காற்று அல்லது அடுப்பு உலர்ந்தவை. பெரும்பாலான பயன்பாடுகளுக்கு சோள உமிகள் நெகிழ்வாக மாற சூடான நீரில் ஊற வேண்டும். சோள உமிகள் பொதுவாக நீராவி அல்லது சுட வேண்டிய உணவுகளை அடைக்கப் பயன்படுகின்றன, இது மிகவும் லேசான சோள சுவை அளிக்கிறது. சோள உமிகள் ஒரு டிஷ் வழங்கலில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை உண்ணக்கூடியவை அல்ல, அவை பயன்பாட்டிற்கு பிறகு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை




சோள உமிகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்




சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு யு.எஸ் சந்தையில் 'என்கான்சடா' என்ற புதிய பாணி உமி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது அடுக்கப்பட்ட உமிகளின் சங்கு வடிவ ஷெல்லைக் குறிக்கிறது. உயர் தரமான என்கான்சடா பாணி உமிகள் பொதுவாக 7'-9 'வரையிலான அளவுகளில் வருகின்றன.

பயன்பாடுகள்


பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் மற்றும் பிற சுவையான கலவைகளை சோள உமி போர்த்திய டமால்களில் சுடலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். சோள உமிகள் உண்ணக்கூடியவை அல்ல, சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அகற்றப்படுகின்றன. தயார் செய்ய, எந்த பட்டு இழைகளையும் நன்கு கழுவும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் மூடி இரண்டு மணி நேரம் அல்லது மென்மையான வரை நிற்கட்டும். சேமிக்க, குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

புவியியல் / வரலாறு


ஒரு உணவு பாரம்பரியம், உலர்ந்த சோள உமி குறிப்பாக தென்மேற்கு சமையலில் உணவை போடுவதற்குப் பயன்படுகிறது. தெற்கு மெக்ஸிகோவில், தமால்கள் வாழை இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் வடக்கு மெக்ஸிகோவில், தமலேஸ் கார்ன் உமிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். பாரம்பரியமாக, டமால்கள் உலர்ந்த சோள உமிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை வளைந்து கொடுக்கும் வரை ஊறவைக்கப்படுகின்றன. புதிய உலகத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட சோளம் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் இன்காக்கள் இந்த பிரதான காய்கறியை முதன்முதலில் பயிரிட்டதிலிருந்து குறைந்தபட்சம் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிராகும். இன்றைய நவீன சோளம் உண்மையில் ஒரு உயரமான வருடாந்திர புல் மற்றும் அனைத்து வகையான சோளங்களும் ஜீயா மேஸ் என்ற ஒற்றை இனத்தின் வகைகள்.

சிறப்பு உணவகங்கள்


தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
மிகுவலின் 4 எஸ் பண்ணையில் சான் டியாகோ சி.ஏ. 858-924-9200
லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) என்சினிடாஸ், சி.ஏ. 760-944-8252
பார்லிமாஷ் சான் டியாகோ சி.ஏ. 619-276-6700 x304
பியோஸ் கொரோனாடோ சி.ஏ. 619-437-4474

செய்முறை ஆலோசனைகள்


சோள உமி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
நீடித்த ஆரோக்கியம் சோளம், காளான் மற்றும் பச்சை சிலி தமலேஸ்
நீடித்த ஆரோக்கியம் உடனடி பாட் தமலேஸ் (ஏதேனும் நிரப்புதல்)
டயான் உருவாக்கியுள்ளார் ஜலபெனோ, சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சோளப்பொடி தமலே கடிக்கிறது
எனது கொலம்பிய சமையல் மற்றும் சர்வதேச சுவைகள் சோள ரோல்ஸ் (வேகவைத்த புதிய சோள ரோல்ஸ்)
பெரிய அடுப்பு சோள உமிகளில் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி
மாமாவுடன் சமையல் சோள உமி ரொட்டி

பிரபல பதிவுகள்