| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| பென்ரின் பழத்தோட்டம் சிறப்பு | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கொசுய் ஆசிய பேரிக்காய் பெரிய மற்றும் வட்டமானது மென்மையான ஆரஞ்சு நிற மஞ்சள் தோலுடன். இது வெண்ணிலாவின் குறிப்பைக் கொண்டு மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஒரு இனிமையான சதை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கொசுய் ஆசிய பேரீச்சம்பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆசிய பேரீச்சம்பழங்களில் அறியப்பட்ட ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வடிவத்திலும் நிறத்திலும் சற்று வேறுபடுகின்றன. இன்று அனைத்து ஆசிய பேரீச்சம்பழங்களும் பைரஸ் உசுரியென்சிஸ் (உசுரி பேரிக்காய்) மற்றும் பைரஸ் செரோடினா (ஜப்பானிய மணல் பேரிக்காய்) ஆகியோரின் உறவினர்கள். ஆசிய பேரிக்காய் நாஷி, ஜப்பானிய பேரிக்காய், மணல் பேரிக்காய் மற்றும் சீன பேரிக்காய் உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. ஆப்பிள்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும், ஆசிய பேரீச்சம்பழம் பெரும்பாலும் ஆப்பிள் பேரிக்காய்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஆப்பிள் நிலைத்தன்மை போன்றது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆசிய பேரீச்சம்பழங்கள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, அவை நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய்க்கு சுமார் 50 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை உங்கள் தினசரி தேவையில் 8% கொண்டிருக்கும் ஒவ்வொரு பேரிக்காயிலும் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும் மற்றும் நியாயமான அளவு நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சருமத்தில் காணப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
சரியானது சாலட்டில் புதிதாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது சீஸ் போர்டில் பரிமாறப்படுகிறது. சுவையான வறுக்கப்பட்ட மற்றும் இனிப்பு விருந்துக்காக ஒரு நுழைவு அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் பரிமாறப்படுகிறது. வெட்டப்படும்போது அவற்றின் சதை பழுப்பு நிறமாக இல்லாததால் மேம்பட்ட தயாரிப்பு தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன. ஒரு மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கொசுய் பியர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| நட்சத்திர சமையல்காரர்கள் | ஆசிய பியர் உடன் ஃபோய் கிராஸ் டார்ச்சன் | |
| கோஸ்டாரிகா டாட் காம் | ஆசிய பியர் மோஜிடோ | |
| தி புஜி மாமா | ஜார்ல்ஸ்பெர்க் சீஸ் & ஆசிய பேரிக்காய் விற்றுமுதல் |
