| ராஞ்சோ டெல் சோல் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் சிறியவை, 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் அகலம், கோல்ஃப் பந்தை விட சற்று சிறியது. அவை சற்று குந்து தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, கீழ் முனையில் லேசான மனச்சோர்வு இருக்கும். பட்டை ஒரு பளபளப்பான, பிரகாசமான ஆரஞ்சு ஆகும், இது சதைகளைச் சுற்றிலும் பொருந்துகிறது. மெல்லிய கயிறு எளிதில் தோலுரித்து, சிறிய, கடி அளவிலான பிரிவுகளையும், மிதமான அளவையும் வெளிப்படுத்துகிறது. 10 முதல் 12 வரையிலான மாமிச, ஜூசி பிரிவுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் மிகவும் இனிமையானது, சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திற்கான பிரிக்ஸ் அளவில் 11 முதல் 14% வரை அளவிடப்படுகிறது. கிஷு டேன்ஜரைன்கள் குள்ள அளவிலான மரங்களில் வளர்கின்றன மற்றும் அவற்றின் அளவு மற்றும் மென்மையான தன்மை காரணமாக கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் சிட்ரஸின் ஒரு சிறிய இனமாகும், இது சிட்ரஸ் கினோகுனி என்று அறிவியல் பூர்வமாக அறியப்படுகிறது. ஜப்பானில், அவை கிஷு மிகான் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, “மிக்கான்” அதாவது மாண்டரின் ஆரஞ்சு. கிஷு டேன்ஜரின் வெவ்வேறு சாகுபடிகளுக்கு ஹிரா கிஷு அல்லது முகாகு கிஷு என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது, அவை விதை இல்லாத வகையா இல்லையா என்பதைக் குறிக்கும் வேறுபாடுகள். ஹிரா கிஷு டேன்ஜரைன்கள் சற்று பெரியவை மற்றும் விதைக்கப்படுகின்றன, அதேசமயம் முகாகு கிஷு முற்றிலும் விதை இல்லாதவர்கள். ஜப்பானுக்கு வெளியே, அவை செர்ரி ஆரஞ்சு, பேபி மாண்டரின், டைனி டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் நான்ஃபெங் ஆரஞ்சு என விற்பனை செய்யப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் சிறிய அளவு குழந்தைகளை ஈர்க்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் பெற்றோருக்கு மதிய உணவு பெட்டி பொருளாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து சிட்ரஸையும் போலவே, கிஷு டேன்ஜரைன்களும் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஹெஸ்பெரெட்டின், நரிங்கின் மற்றும் நரிங்கெனின் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் வடிவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு ஒரு நல்ல மூலமாகும். பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம் போன்ற தாதுக்களும் அவற்றில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் புதிய உணவுக்கு உகந்தவை, வெறுமனே உரிக்கப்பட்டு சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகின்றன. அவை பழம் அல்லது பச்சை, இலை சாலட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். உரிக்கப்பட்ட மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட கிஷு டேன்ஜரைன்களை ஒரு சீஸ் தட்டில் அல்லது கேக்குகள் அல்லது பிற இனிப்புகளில் அலங்கரிக்கவும். சிறிய ஆரஞ்சுகளை மையப்பகுதிகளாக அல்லது நறுமண அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துங்கள். அறை வெப்பநிலையில் கிஷு டேன்ஜரைன்களை ஒரு வாரம் வரை கவுண்டரில் சேமிக்கவும், நீண்ட சேமிப்பிற்கு குளிரூட்டவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் கிஷு மாண்டரின்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ஜப்பானில், ‘மைக்கான்’ என்ற சொல்லுக்கு மாண்டரின் ஆரஞ்சு என்று பொருள். ஆரஞ்சு பழங்கள் சீனாவிலிருந்து வந்திருந்ததால் அவை அப்படி அழைக்கப்பட்டன, அங்கு மாண்டரின் பேசும் மொழிகளில் ஒன்றாகும். பழங்கள் வட ஆபிரிக்காவிலும் வளர்கின்றன, மேலும் அவை வளர்ந்த நகரமான டான்ஜியர், மொராக்கோவிற்கு டேன்ஜரைன்கள் என்று குறிப்பிடப்பட்டன. சிட்ரஸ் பழங்கள் இரண்டும் ஒரே மாதிரியானவை, அவை வளர்க்கப்படும் பகுதிக்கு வரும்போது மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. பல நூற்றாண்டுகளாக, சொற்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒத்திருப்பதால். இன்று, ‘டேன்ஜரின்’ என்ற சொல் பழத்தைக் குறிப்பிடும்போது ‘மாண்டரின்’ உடன் பரிமாறிக்கொள்ளக்கூடியது.
புவியியல் / வரலாறு
கிஷு டேன்ஜரைன்கள் தெற்கு சீனாவில் குறைந்தது 100 ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. சிறிய மாண்டரின் வகைகள் 8 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து சீனாவில் பயிரிடப்படுகின்றன, அவை பாரம்பரியமாக பேரரசர் மற்றும் பிரபுக்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டன. சீனாவிலிருந்து வந்த அசல் சாகுபடி நான்ஃபெங்மிஜு அல்லது ருஜு மாண்டரின் என்று நம்பப்படுகிறது. அவை முதன்முதலில் 13 ஆம் நூற்றாண்டில் தெற்கு ஜப்பானின் குமாமோட்டோ மாகாணத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, அங்கிருந்து அவை வடக்கே பரவின. கிஷு டேன்ஜரைன்கள் முதன்முதலில் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பதிவு செய்யப்பட்டன, ஒரு காலத்தில் கிஷு டொமைன், இப்போது இன்றைய வாகாயாமா மாகாணம். இது அவர்களின் தற்போதைய மோனிகரை சம்பாதித்த இடமாக இருக்கலாம். டோக்கியோவில் 1880 ஆம் ஆண்டு வரை, சாட்சுமா அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட வரை அவை மிகவும் பிரபலமான சிட்ரஸாக இருந்தன. முகாகு கிஷுவிலிருந்து விதைகள் 1915 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, மேலும் வளர்ந்து வரும் சோதனைகளின் போது அவதானித்தபடி, அவை மிகச் சிறியதாகவும் வணிக சாகுபடிக்கு பொருந்தாததாகவும் கருதப்பட்டன. கலிஃபோர்னியாவின் ஓஜாயில் ஒரு சிட்ரஸ் விவசாயி சிறிய பழங்களை வளர்க்கத் தொடங்கிய 1990 களின் பிற்பகுதி வரை கிஷு டேன்ஜரைன்கள் அமெரிக்காவில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படவில்லை. இன்று, கிஷு டேன்ஜரைன்கள் கலிபோர்னியாவில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை புளோரிடாவில் சோதனைகளில் சோதிக்கப்படுகின்றன. அவை சிறப்பு சந்தைகளில் அல்லது கலிபோர்னியாவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் சிறிய, குடும்பத்திற்கு சொந்தமான பழத்தோட்டங்கள் மூலம் காணப்படலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகம் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
| டோரே பைன்ஸ் மெயினில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
| மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கிஷு டேன்ஜரைன்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 27 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்சோ டெல் சோலிலிருந்து கிஷு டேன்ஜரைன்ஸ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கார்சியா ஆர்கானிக் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 28 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/10/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 43 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 62 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுவையான கிஷு டேன்ஜரைன்கள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 87 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிஷு டேன்ஜரைன்கள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 112 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/18/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: இரண்டாவது பார்வை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பெர்னார்ட் பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 112 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/18/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கிஷு டேன்ஜரைன்களின் முதல் பார்வை  கஸின் சமூக சந்தை கஸின் சமூக சந்தை 2111 ஹாரிசன் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மிகவும் சிறியது.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை பெர்னார்ட் பண்ணைகள் 15780 விண்டர்ஸ் லேன் ரிவர்சைடு சிஏ 92504 951-533-6742 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 392 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/12/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கார்சியா ஆர்கானிக் பண்ணைகள் ஃபால்ப்ரூக், சி.ஏ. 1-760-908-6251 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 448 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/18/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்வீட் கிஷு டேன்ஜரைன்கள் இப்போது பருவத்தில் உள்ளன! முதலில் ஓஜாய், சி.ஏ.  மார் விஸ்டா உழவர் சந்தை லெட்டிகா - கார்சியா ஆர்கானிக்ஸ் 40430 டி லூஸ் முர்ரிடா ஆர்.டி ஃபால்ப்ரூக் சி.ஏ 92028 1-760-908-6251 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 460 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/06/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்வீட் கிஷு டேன்ஜரைன்கள் ராஞ்சோ டெல் சோலில் இருந்து வந்தவை |
