விளக்கம் / சுவை
ககாங் போகோர் என்பது சிறிய விதைகளாகும், அவை இலை, கச்சிதமான புதரில் வளரும் அல்லது தரையில் குறைந்த, பரந்த தாவரமாகும். பச்சை தண்டுகள் அல்லது இலை தண்டுகள் சற்று ஹேரி மற்றும் நீள்வட்ட பச்சை இலைகளைத் தாங்கி பல திசைகளில் கிளைக்கின்றன. சிறிய மஞ்சள் பூக்களும் ஹேரி தண்டுகளில் தரையில் நெருக்கமாக பூக்கின்றன, அவை மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, பூக்கள் ஒரு வேர் அல்லது டெண்டிரில் தரையில் உருவாகின்றன, இறுதியில் ஒரு நெற்று உருவாகின்றன. சுற்று முதல் நீள்வட்ட காய்கள் மென்மையானவை மற்றும் வெளிர் பழுப்பு, வெள்ளை, அடர் பழுப்பு வரை நிறத்தில் இருக்கும். நெற்றுக்குள், 1-1.5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட 1-2 விதைகள் உள்ளன, அவை வழுக்கும், கடினமானவை, மேலும் அவை ஊதா, கருப்பு, வெள்ளை, தந்தம், பழுப்பு, சிவப்பு, கோடிட்ட அல்லது பூசப்பட்ட பல வண்ணங்களில் காணப்படுகின்றன. ககாங் போகோர் சற்று இனிமையான, சத்தான மற்றும் மண்ணான சுவையுடன் மென்மையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ககாங் போகோர் ஆப்பிரிக்கா, பிரேசில் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக விக்னா சப்டெர்ரேனியா என வகைப்படுத்தப்பட்ட ககாங் போகோர், ஃபேபேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த குடலிறக்க தாவரங்களில் வளர்கிறார். ஒரு பருப்பு வகையாகக் கருதப்படும் ககாங் போகோர் இந்தோனேசியாவில் சாகுபடியின் மையப் பகுதியான மேற்கு ஜாவாவில் உள்ள போகோர் நகரத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றார். ககாங் போகோர் ஒரு கடினமான தாவரமாகும், இது பல்வேறு வகையான காலநிலைகளில் வளரக்கூடியது மற்றும் ஆரம்பத்தில் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் மற்றொரு ஆதாரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. எளிதில் வளர்ந்த தன்மை இருந்தபோதிலும், ககாங் போகோர் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பெரிய அளவில் பயிரிடப்படவில்லை, இது முக்கியமாக சிற்றுண்டி உணவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. சுற்று, வேர்க்கடலை போன்ற விதை ஆப்பிரிக்காவின் பூர்வீக நிலத்தில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது, அங்கு இது பொதுவாக பம்பாரா பீன் அல்லது பம்பாரா நிலக்கடலை என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்காவில், அறுவடையின் போது முழு தாவரமும் அகற்றப்பட்டு, விதைகள் தரையில் இருந்து புதிய பயன்பாடு, உலர்ந்த பயன்பாடு மற்றும் வணிக செயலாக்கத்திற்காக எடுக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ககாங் போகோர் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், மேலும் சில இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியத்தையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ககாங் போகோரை புதியதாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இது நீட்டிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு மிகவும் பிரபலமாக உலர்த்தப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில், விதைகளை உலர்த்தி, வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, வேகவைத்த வேர்க்கடலையை ஒரு சிற்றுண்டாக உட்கொள்கிறார்கள், அல்லது அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்து மற்ற சமைத்த காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம். ககாங் போகோரை வறுத்தெடுக்கவும், சிலிஸுடன் தரையிறக்கவும் ஒரு மண் சூப் அல்லது தரையை ஒரு தூளாக மாற்றலாம். ஆப்பிரிக்காவில், ககாங் போகோர் விதைகள் ஒக்பாவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு வகை புட்டு பூசணி இலைகள், தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் சமைக்கப்பட்டு காலை உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகளை வேகவைத்து எண்ணெய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பிசைந்து சாகிடி எனப்படும் பிரபலமான உணவை உருவாக்குகிறார்கள். உலர்ந்த விதைகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வருடம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆப்பிரிக்காவில், விதைகளை ஊட்டச்சத்து மதிப்புமிக்க உணவு மூலமாக மறுபெயரிடும் வரை ககாங் போகோர் முதலில் பஞ்சம் அல்லது ஏழை மனிதனின் உணவாக கருதப்பட்டார். விதைகள் பொதுவாக ஒரு தெரு உணவு சிற்றுண்டி பொருளாகக் காணப்படுகின்றன, வறுத்த வாழைப்பழத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் ககாங் போகோர் சாகுபடியின் பெரும்பகுதி பெண்களால் நடத்தப்படுகிறது, இது குடும்பங்களுக்கு கணிசமான வருமான ஆதாரத்தை வழங்குகிறது. விதையின் பார்வையை மாற்றுவதற்காக, ககாங் போகோர் வணிகரீதியாக பதிவு செய்யப்பட்டு, அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட புதிய, நவீன உணவாக மறுபெயரிடப்பட்டது. ககாங் போகோர் உலர்த்தப்பட்டு சில்லுகள், தானியங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுப் பொருட்களாக விதை அன்றாட வாழ்க்கையில் இணைக்கவும், மண் விதைகளுடன் தொடர்புடைய களங்கத்தை குறைக்கவும் செய்யப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
ககாங் போகோர் வெப்பமண்டல ஆபிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், குறிப்பாக வடக்கு கேமரூன் மற்றும் நைஜீரியாவை உள்ளடக்கிய பகுதி, இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகிறது. இந்த விதை பின்னர் 1600 களில் போர்த்துகீசிய வர்த்தகர்கள் வழியாகவும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கும் பிரேசிலுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் அது எப்போது, எப்படி தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என்பதற்கான சரியான தேதிகள் தெரியவில்லை. மேற்கு ஜாவா, தாய்லாந்து, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், பிரேசில், மடகாஸ்கர், ஜிம்பாப்வே, நைஜீரியா, கேமரூன் மற்றும் துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிற பகுதிகளில் இன்று ககாங் போகோர் காட்டுப்பகுதிகளில் வளர்ந்து சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ககாங் போலோங் போகோரைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 மொத்த புதிய பழம் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் ஒரு நாள் முன்பு, 3/10/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: போகோர் பீன்ஸ்  பசார் அன்யார் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 480 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: போகோரின் புதிய சந்தையில் போகோர் பீன்ஸ் |
