விளக்கம் / சுவை
தேன் டேன்ஜரைன்கள் தட்டையான ஓவல் வடிவத்துடன் கூடிய சிறிய சிட்ரஸ் பழங்கள். அவை மெல்லிய, வெளிர் ஆரஞ்சு நிறமுள்ள தெளிவான எண்ணெய் சுரப்பிகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு கூழாங்கல் அமைப்பைக் கொடுக்கும். தோலில் உள்ள கொந்தளிப்பான எண்ணெய்கள் ஒரு சுவையான நறுமணத்தைத் தருகின்றன. வெளிறிய ஆரஞ்சு, தாகமாக இருக்கும் சதைடன் இந்த பட்டை தளர்வாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, தேன் டேன்ஜரைன்கள் தேன் மற்றும் மசாலா குறிப்புகளுடன் இனிமையானவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இலையுதிர் காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், குளிர்கால மாதங்களின் ஆரம்பத்திலும் தேன் டேன்ஜரைன்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தேன் டேன்ஜரைன்கள் தாவரவியல் ரீதியாக பல்வேறு வகையான சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலட்டா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மாண்டரின் ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த வகையாகும். தேன் டேன்ஜரைன்கள் கலிபோர்னியா ஹனி மாண்டரின்ஸ் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு டாங்கர் அல்லது டேன்ஜரின்-ஆரஞ்சு கலப்பினத்திற்கும் மற்றொரு மாண்டரின் வகைகளுக்கும் இடையிலான குறுக்கு ஆகும். தேன் டேன்ஜரைன்கள் பெரும்பாலும் புளோரிடாவில் வளர்ந்த முர்காட் டேன்ஜரைன்களுடன் குழப்பமடைகின்றன, அவை “முர்காட் தேன்” என்ற பெயரிலும் விற்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தேன் டேன்ஜரைன்கள் வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலேட், அத்துடன் பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். சிறிய சிட்ரஸ் பழங்கள் கால்சியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மூலமாகும். அவை ஃபிளாவனாய்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வைட்டமின் சி உடன் சேர்ந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
தேன் டேன்ஜரைன்கள் பெரும்பாலும் புதியதாக சாப்பிடப்படுகின்றன அல்லது அவற்றின் சாறுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் சாறு மற்றும் அனுபவம் பானங்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் அல்லது உறைந்த இனிப்புகளில் பயன்படுத்தவும். காலை உணவுகள் மற்றும் பச்சை சாலட்களில் புதிய பிரிவுகளைச் சேர்க்கவும். புதிய மூலிகைகள், தேன், வெள்ளை ஒயின்கள், பாதாம், வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் வயதான சீஸுடன் ஜோடி. தேன் டேன்ஜரைன்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், மேலும் நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பிற்கு குளிரூட்டப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மூன்று மாண்டரின் அல்லது டேன்ஜரின் வகைகள் பொதுவாக ‘ஹனி மாண்டரின்’ அல்லது ‘ஹனி டேன்ஜரின்’ என்ற பெயரில் விற்கப்படுகின்றன. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மட்டுமே கிடைக்கும் ஒரு சீன தேன் மாண்டரின் உள்ளது. புளோரிடா முர்காட் மாண்டரின் பெரும்பாலும் ‘தேன்’ என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் அது ஒரே வகை அல்ல, இது புளோரிடாவின் சிட்ரஸ் பகுதிகளுக்கு மட்டுமே.
புவியியல் / வரலாறு
ஹனி டேன்ஜரின் முதலில் எச்.பி. ரிவர்சைடில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் சிட்ரஸ் ஆராய்ச்சி மையத்தில் ஃப்ரோஸ்ட். ஃப்ரோஸ்ட் 1915 ஆம் ஆண்டில் ஹனி டேன்ஜரைனை உற்பத்தி செய்ய கிங் டாங்கர் மற்றும் வில்லோலீஃப் மாண்டரின் ஆகியவற்றை வளர்த்தார். ஒவ்வொரு ஆண்டும் மாறி மாறி பழங்களைத் தரும் போக்கு காரணமாக இந்த வகை வணிக உற்பத்திக்காக ஒருபோதும் வெளியிடப்படவில்லை. யு.சி ரிவர்சைட்டின் சிட்ரஸ் குளோனல் பாதுகாப்பு திட்டத்திலிருந்து மொட்டை வாங்கக்கூடிய சிட்ரஸ் விவசாயிகள் மற்றும் நர்சரிகளுக்கு அவற்றின் சுவையும் அளவும் இன்னும் கவர்ச்சிகரமானவை. தேன் டேன்ஜரைன்களின் கிடைக்கும் தன்மை கலிபோர்னியாவின் சிட்ரஸ் வளரும் பகுதிகளில் உள்ள சிறிய பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளுக்கு மட்டுமே.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| KI இன் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-586-8289 |
| நீங்கள் சமையல் மேலாண்மை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-964-8677 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹனி டேன்ஜரைன்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| டார்ட்லெட் | எலுமிச்சை மற்றும் தேன் டேன்ஜரின் கிராடின்ஸ் | |
| பெய்ரூட்டின் சுவை | தேன் டேன்ஜரின் சோர்பெட் | |
| ஜீனியஸ் சமையலறை | தேன் டேன்ஜரின் ஜெலட்டின் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஹனி டேன்ஜரைன்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 கடல் உணவு நகரம் கடல் உணவு நகரம் - மெக்கீ சாலை சான் ஜோஸ் 3065 மெக்கி ரோடு சான் ஜோஸ் சி.ஏ 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com அருகில்ஆலம் ராக், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  கடல் உணவு நகரம் பெருங்கடல் பல்பொருள் அங்காடி - மில்பிடாஸ் 2 எஸ் பார்க் விக்டோரியா டிரைவ் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-942-3388 அருகில்ஆலம் ராக், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  ஆசிய பசிபிக் சந்தை ஆசிய பசிபிக் சந்தை 330 முன்பதிவு சாலை மெரினா சி.ஏ 93933 831-884-0101 அருகில்மரைன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20  மருக்காய் சந்தை மருக்காய் சந்தை - ஸ்டீவன்ஸ் க்ரீக் 19750 ஸ்டீவன்ஸ் க்ரீக் பி.எல்.டி குபேர்டினோ சி.ஏ 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com அருகில்குப்பெர்டினோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 380 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/24/20  ரெயின்போ மளிகை கூட்டுறவு ரெயின்போ மளிகை 1745 ஃபோல்சம் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20  பர்லிங்கேம் உழவர் சந்தை பர்லிங்கேம் சந்தை 1236 பிராட்வே பர்லிங்கேம் சி.ஏ 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com அருகில்பர்லிங்கேம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகானவை.  பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி பசிபிக் சூப்பர்மார்க்கெட் - வெஸ்ட்பரோ பி.எல்.டி. 2228 வெஸ்ட்பரோ பி.எல்.டி.வி தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com அருகில்தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20  மணிலா ஓரியண்டல் சந்தை மணிலா ஓரியண்டல் சந்தை 4175 மிஷன் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94112 415-337-7272 அருகில்அமைதியான, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20  கடல் உணவு நகரம் கடல் உணவு நகரம் - எஸ் வெர்மான்ட் அவே 134-140 எஸ் வெர்மான்ட் அவே லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  கடல் உணவு சூப்பர் சந்தை கடல் உணவு நகரம் - கொலராடோ பி.எல்.டி. 2700 கொலராடோ பி.எல்.வி.டி # 140 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  க்ளென்டேல் பண்ணையில் சந்தை க்ளென்டேல் பண்ணையில் சந்தை 1122 எஸ் சென்ட்ரல் ஏவ் க்ளென்டேல் சி.ஏ 91204 818-240-3333 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  சூப்பர் கிங் சூப்பர் கிங் சந்தைகள் - சான் பெர்னாண்டோ சாலை 6501 சான் பெர்னாண்டோ சாலை க்ளென்டேல் சி.ஏ 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  சூப்பர் கிங் சந்தை சூப்பர் கிங் சந்தை - லிங்கன் அவே 2260 லிங்கன் ஏவ் அல்தடேனா சி.ஏ 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com அருகில்அல்தாதேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  சூப்பர் இர்வின் சூப்பர் இர்வின் 14120 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20  நார்த்கேட் கோன்சலஸ் சந்தைகள் நார்த்கேட் சந்தை - பிரிஸ்டல் தெரு 1120 எஸ் பிரிஸ்டல் தெரு சாண்டா அனா சிஏ 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com அருகில்செயிண்ட் அனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  உயர்ந்த சந்தை உயர்ந்த மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - நீண்ட கடற்கரை 1033 லாங் பீச் பி.எல்.டி லாங் பீச் சி.ஏ 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com அருகில்நீண்ட கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  புதிய தேர்வு சந்தை அறுவடை புதிய சந்தைகள் - கார்டன் தோப்பு 9922 கட்டெல்லா ஏவ் கார்டன் க்ரோவ் சி.ஏ 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  மிஷன் பண்ணையில் சந்தை மிஷன் பண்ணையில் சந்தை 23166 லாஸ் அலிசோஸ் பி.எல்.டி.வி # 116 மிஷன் விஜோ சி.ஏ 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com அருகில்பழைய மிஷன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 411 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/20  கார்டனாஸ் சந்தைகள் கார்டனாஸ் சந்தை - எல் சென்ட்ரோ 1620 என் இம்பீரியல் ஏவ் எல் சென்ட்ரோ சிஏ 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com அருகில்மையம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 414 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/21/20  ஜி.எஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் ஜி.எஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் 5127 W க்ளென்டேல் அவே க்ளென்டேல் AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com அருகில்பியோரியா, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20  AZ சர்வதேச சந்தை AZ சர்வதேச சந்தை 1920 W பிராட்வே சாலை மெசா AZ 85202 602-633-6296 அருகில்டெம்பே, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20  பழத்தோட்டம் அருகில்கிங்ஸ் ஹெவி, நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பழத்தோட்ட சந்தையில் இருந்து நல்ல தேன் டேன்ஜரைன்கள் !!  ப்ரெண்ட்வுட் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஆர்னெட் பண்ணைகள்சாவெல்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 703 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/07/19 |
