கிரீன் ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

பச்சை ஹாலண்ட் பெல் மிளகுத்தூள் நடுத்தர முதல் பெரியது, சராசரியாக ஏழு சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் ஐந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை 3-4 லோப்கள் மற்றும் அடர்த்தியான பச்சை தண்டு கொண்ட பல்பு, சதுரம் மற்றும் உலகளாவிய வடிவத்தில் உள்ளன. மென்மையான தோல் உறுதியானது, பளபளப்பானது மற்றும் அடர்த்தியான சுவர், வெளிர்-பச்சை சதை கொண்ட தாகமாகவும், மிருதுவாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் இருக்கும். சதை உள்ளே, ஒரு வெற்று குழி உள்ளது, அதில் மிகச் சிறிய, கிரீம் நிற விதைகள் மற்றும் மெல்லிய சவ்வு உள்ளது. பச்சை ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் ஒரு புல், லேசான கசப்பான சுவை கொண்டதாக இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

பசுமை ஹாலண்ட் மணி மிளகுத்தூள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

பச்சை ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை மிளகின் இளம், முதிர்ச்சியற்ற பதிப்புகள் மற்றும் சோலனேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். பசுமை ஹாலண்ட் பெல் மிளகுத்தூள் முதிர்ச்சியை அடைவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மிளகு வளர விடப்பட்டால், அது மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு பதிப்புகளாக மாறும், இவை அனைத்தும் வயதுக்கு ஏற்ப இனிமையாக மாறும். பச்சை ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் அவர்களின் லேசான, பச்சை மற்றும் கூர்மையான சுவை, அடர்த்தியான சதை மற்றும் வடிவத்திற்காக சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிரீன் ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்

கிரீன் ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், வதக்குதல், கிரில்லிங் மற்றும் பேக்கிங் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவற்றின் சீரான வடிவம், நிறம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட தண்டு ஆகியவை மையப்பகுதிகளுக்கு அல்லது பாத்திரங்களாக ஏற்றவை. பச்சை ஹாலண்ட் பெல் மிளகுத்தூள் பொதுவாக இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் தானியங்களால் அடைக்கப்படுகிறது, வெற்று மற்றும் கிண்ணங்களுக்கு ஒரு கிண்ணமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது வெட்டப்பட்டு சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. அவற்றை துண்டுகளாக்கி சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, கிளறி, வறுத்தெடுக்கலாம், ஒரு சுவையாக அல்லது சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம், ஃப்ரிட்டாட்டாவில் சமைக்கலாம், பாஸ்தாவில் கலக்கலாம் அல்லது சூப்களில் நறுக்கலாம். பச்சை ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெள்ளரிகள், காளான்கள், ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ், ஜிகாமா, வெங்காயம், பூண்டு, ஆர்கனோ, துளசி, வோக்கோசு, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தரையில் மாட்டிறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், கோழி, டுனா, முட்டை, செடார் சீஸ் , பார்மேசன் சீஸ், அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகிரெட். குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும். அவற்றை 10-12 மாதங்களுக்கு சமைத்து உறைந்து விடலாம்.

இன / கலாச்சார தகவல்

பச்சை ஹாலண்ட் பெல் மிளகுத்தூள் வரலாற்று ரீதியாக ஹாலந்தில் பயிரிடப்பட்டுள்ளது, அங்கு கட்டுப்பாட்டு வெப்பநிலை மற்றும் ஒளியின் கீழ் ஹாட்ஹவுஸில் மிளகுத்தூள் பயிரிடும் நடைமுறை முன்னோடியாக இருந்தது, இது நிலையான அளவிலான பழம், அடர்த்தியான சதை மற்றும் அதிக மகசூல் பெற அனுமதிக்கிறது. கிரீன் ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் அறுவடை செய்யப்பட்ட முதல் மிளகுத்தூள் ஆகும், மேலும் இந்த மிளகுத்தூள் கொடியின் மீது குறைந்த நேரமும் விவசாயியிடமிருந்து கவனமும் தேவைப்படுவதால் பொதுவாக மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.

புவியியல் / வரலாறு

பெல் மிளகுத்தூள் வெப்பமண்டல அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகிறது. போர்த்துகீசியம் மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஆய்வாளர்கள் புதிய உலகத்திலிருந்து பழைய உலகத்திற்கு இனிப்பு மிளகுத்தூள் பரப்பிய பெருமை பெற்றனர், மேலும் 1980 களின் முற்பகுதியில் ஹாலந்தில் கிரீன் ஹாலண்ட் மணி மிளகு உருவாக்கப்பட்டது. இன்று கிரீன் ஹாலண்ட் பெல் பெப்பர்ஸ் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளிலும் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணப்படுகிறது.