விளக்கம் / சுவை
ஈவ் ஆப்பிள்கள் நீள்வட்டமாகவும் நடுத்தர அளவிலும் இருக்கும். தோல் மென்மையானது, பளபளப்பானது, மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமானது, மங்கலான புள்ளிகள் மற்றும் தண்டு சுற்றி மஞ்சள் நிற சிறிய திட்டுகள். சதை வெள்ளை, உறுதியான மற்றும் மிருதுவான, மைய இழை மையத்துடன் கடினமான, பழுப்பு விதைகளை உள்ளடக்கியது. பாதியாக வெட்டும்போது, கோர் ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தை எடுக்கும். ஈவ் ஆப்பிள்கள் ப்ரேபர்ன் ஆப்பிளைப் போன்ற இனிப்பு மற்றும் உறுதியான சுவையுடன் நொறுங்கிய மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஈவ் ஆப்பிள்கள் கோடைகாலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஈவ் ஆப்பிள்கள் நியூசிலாந்தில் இருந்து வந்த நவீன வகை மாலஸ் டொமெஸ்டிகா ஆகும், ஏனெனில் அவை பிரகாசமான சிவப்பு தோல் மற்றும் வெட்டும்போது பழுப்பு நிறமாக மாறுவதற்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. அவை ப்ரேபர்ன் ஆப்பிளுடன் மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை மற்றும் சில ஒற்றுமைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்கள் உணவின் ஆரோக்கியமான பகுதியாகும், ஏனெனில் அவை கலோரிகள் குறைவாகவும், சத்தான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகமாகவும் உள்ளன. பொட்டாசியம், போரான் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றுடன், குறிப்பாக சருமத்தின் அடியில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு நார்ச்சத்தின் மதிப்பில் 17% உள்ளது, இது சரியான செரிமானத்திற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
பயன்பாடுகள்
ஈவ் ஆப்பிள்கள் புதிய உணவுக்கு சிறந்தவை. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மெதுவாக இருக்கும் மற்றும் வெட்டப்பட்டு காற்றில் வெளிப்படும் போது பழுப்பு நிறமாக மாறும், எனவே அவை சாலட்களுக்கு பச்சையாக சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது தின்பண்டங்களுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சுவைகள் பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் நன்றாக இணைகின்றன. அவை சமைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் அவற்றின் உறுதியான அமைப்பு சூடாகும்போது நன்றாக இருக்கும். ஈவ் ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த ருசியான சாற்றை உருவாக்குகின்றன, மேலும் பல நாடுகளில் சாறு விற்கப்படுகின்றன. அவை சரியான சூழ்நிலையில் நன்றாக சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உண்ணும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஈவ் ஆப்பிள்கள் நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் பழங்களை வளர்க்கும் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த ஆப்பிளை உருவாக்கிய ஹார்ட்லேண்ட் பழம் நியூசிலாந்து, இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் தலைமுறை பழத்தோட்டக்காரர்களின் நான்கு குடும்பங்களுக்கு சொந்தமானது. இந்த குடும்பங்களில் இரண்டு நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆப்பிள்களை வளர்ப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளன.
புவியியல் / வரலாறு
வரலாற்று மற்றும் நவீன நவீன ஆப்பிள் வகைகளைப் போலவே, ஈவ் ஆப்பிள்களும் ஒரு பழத்தோட்டத்தில் தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. 2000 களின் முற்பகுதியில், ஈஸ்டன் ஆப்பிள்ஸில் உள்ள நியூசிலாந்து பழத்தோட்டக்காரர் ஒரு மரத்தை வளரும் பிரகாசமான சிவப்பு பழங்களைக் கண்டுபிடித்தார், அவை சந்தைக்கு கொண்டு வர ஒரு புதிய வகை ஆப்பிளாக உறுதியளித்தன. ஹார்ட்லேண்ட் பழ நிறுவனம் பின்னர் ஈவ் உருவாக்கி விற்பனை செய்தது. ஆஸ்திரேலியாவில், ஈவ்ஸ் ஆஸி பழத்தோட்டக்காரர்களால் வளர்க்கப்பட்டு மாண்டேக்கால் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஈவ் ஆப்பிள் குளிர்ந்த, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து போன்ற மலைப்பகுதிகளில் நன்றாக வளர்கிறது, அதன் தோற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஈவ் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கிம்மி சில அடுப்பு | புஜி ஆப்பிள் சிக்கன் சாலட் | |
| கிம்மி சில அடுப்பு | எனக்கு பிடித்த ஆப்பிள் கீரை சாலட் | |
| ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசி டைரி | ஆப்பிள் பெக்கன் கிரேக்க தயிர் சிக்கன் சாலட் |
