விளக்கம் / சுவை
விடாலியா ® வெங்காயம் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான பூகோள, தட்டையான, குந்து வடிவத்துடன், தண்டு மற்றும் வேர் முனைகளில் குறுகி, நடுத்தரத்தை சுற்றி அகலப்படுத்துகிறது. விளக்கை வெளிறிய செப்பு-தங்கத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள், மெல்லிய காகிதத்தோல் போன்ற தோலில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய தோல் உறுதியான, வெள்ளை மற்றும் தாகமாக இருக்கும் சதைகளைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் சதைக்குள், பல மெல்லிய, அடுக்கு மோதிரங்கள் உள்ளன. விடாலியா வெங்காயம் மிருதுவான மற்றும் மென்மையானது, லேசான, இனிமையான சுவையுடன் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
விடாலியா வெங்காயம் வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கோடையின் பிற்பகுதியில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்ட விடாலியா வெங்காயம், இன்று சந்தையில் கிடைக்கும் இனிமையான வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை அமரிலிடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. 1930 களின் முற்பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட, விடாலியா name என்பது ஜார்ஜியாவின் விடாலியா அருகே அங்கீகரிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் குறிப்பிட்ட விதை வகைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட சட்டப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்ட தலைப்பு. ஜார்ஜியா வேளாண் ஆணையத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு சில விதை வகைகள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் வகை மஞ்சள் கிரானெக்ஸ் ஆகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஜார்ஜியா வேளாண்மைத் துறை விடாலியா வெங்காய பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் குறிக்க அதிகாரப்பூர்வ பேக் தேதியை நிர்ணயிக்கிறது, மேலும் அந்த பொதி தேதிக்கு முன்பு விற்கப்படும் எந்த வெங்காயத்தையும் “விடாலியா” என்று பெயரிட முடியாது. விடாலியா ® வெங்காயம் சமையல் பயன்பாடுகளில் பன்முகத்தன்மை மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு, லேசான சுவைக்காக சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
விடாலியா ® வெங்காயம் நார், வைட்டமின் சி மற்றும் பி 6, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
விடாலியா வெங்காயம் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வறுத்தல், வறுக்கவும், வதக்கவும், பிரேசிங் செய்யவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதிதாகப் பயன்படுத்தும்போது, வெங்காயத்தை நறுக்கி சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, பர்கர்கள், மறைப்புகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது சல்சா அல்லது டிப்ஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். வெங்காயத்தை கேரமல் செய்யலாம், எந்தவொரு டிஷுக்கும் ஆழமான, பணக்கார இனிப்பைச் சேர்க்கலாம், இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச்களுக்காக வறுக்கப்படுகிறது, அல்லது மெதுவாக சமைத்த, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேசரோல்களுடன். விடாலியா வெங்காயம் இனிப்புக்கு இனிப்பை சேர்க்கலாம், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் அலங்காரத்துடன் ஒரு எளிய சாலட்டில் குலதனம் தக்காளியுடன் பரிமாறலாம், கிரீமி பாஸ்தாவில் கலந்து, பிரஞ்சு வெங்காய சூப்பில் வேகவைத்து, மோதிரங்களாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது பீஸ்ஸா டாப்பிங்காக பயன்படுத்தலாம். விடாலியா ® வெங்காயம் தயிர் சார்ந்த டிப்ஸ், கறிவேப்பிலை, தேன், சீவ்ஸ், பேரிக்காய், மா, இஞ்சி, அஸ்பாரகஸ், ஆடு சீஸ், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. பல்புகள் ஒரு காகிதத் துண்டில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
விடாலியா வெங்காயம் தேசிய புகழ் காரணமாக 1990 ஆம் ஆண்டில் ஜார்ஜியாவின் மாநில காய்கறி என்று அதிகாரப்பூர்வமாக பெயரிடப்பட்டது. வளர்ந்து வரும் பிராந்தியத்தின் லேசான காலநிலை, மணல் மற்றும் குறைந்த கந்தக மண் மற்றும் விவசாய முறைகளுக்கு பல்வேறு வகைகளின் மென்மையான இனிப்பு மற்றும் லேசான சுவை காரணம். ஒவ்வொரு பருவத்திலும் வெங்காயம் கையால் நடப்படுகிறது மற்றும் கை அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் விவசாயிகள் தங்கள் சொந்த ஊரில் பெருமிதம் கொள்கிறார்கள். பணப் பயிரைக் கொண்டாடுவதற்காக 1978 ஆம் ஆண்டில் ஜார்ஜியாவின் விடாலியாவில் ஒரு விடாலியா வெங்காயத் திருவிழா உருவாக்கப்பட்டது, இந்த விழா இன்றும் ஒவ்வொரு வசந்தத்திலும் கொண்டாடப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
விடாலியா வெங்காயம் முதன்முதலில் 1931 ஆம் ஆண்டில் ஜார்ஜியாவின் டூம்ப்ஸ் கவுண்டியில் மோசஸ் கோல்மனால் பெரும் மந்தநிலையின் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டு பயிரிடப்பட்டது. ஜார்ஜியாவின் விடாலியாவில் உள்ள ஒரு உழவர் சந்தையில் வாய் வார்த்தை மூலம் புகழ் பெற்ற பிறகு, வெங்காயம் 1950 மற்றும் 1960 களில் வணிக பல்பொருள் அங்காடிகளில் தோன்றத் தொடங்கியது. பல்வேறு பிரபலங்களின் காரணமாக, 1986 ஆம் ஆண்டில் விதாலியா வெங்காயப் பெயரை அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவுசெய்து, ஜார்ஜியாவில் விவசாயத் திணைக்களத்தின் படி ஜார்ஜியாவில் இருபது மாவட்டங்கள் வளரும் பகுதியை வரையறுக்கும் சட்டம் இயற்றப்பட்டது. இன்று விடாலியா வெங்காயம் அமெரிக்காவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளிலும், சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணப்படுகிறது, சில சமயங்களில் ஐரோப்பா மற்றும் கனடாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சந்தைகளிலும் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
விடாலியா வெங்காயத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் விடாலியா ® வெங்காயத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விடாலியா வெங்காயம் - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் ..  சன்வா உழவர் சந்தை சான்வா உழவர் சந்தை 2621 இ. ஹில்ஸ்போரோ அவே தம்பா எஃப்.எல் 33610 813-234-8428 அருகில்தம்பா, அமெரிக்கா சுமார் 635 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/14/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: அருமை. |
