விளக்கம் / சுவை
ஊதா நிற டொமடிலோக்கள் தனித்தனியாக அழகாகவும், அரிதாகவும் காணப்படுகின்றன. அவை முதிர்ச்சியில் சராசரியாக ஒன்று அல்லது இரண்டு அங்குல விட்டம் கொண்ட கோல்ஃப் பந்தைப் போல சிறியதாகவும் வட்டமாகவும் உள்ளன. எல்லா டொமடிலோஸையும் போலவே, ஊதா நிற டொமட்டிலோ ஒரு பேப்பரி உமியில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறி, பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது திறந்திருக்கும். பழமே வெளிறிய பச்சை நிறத்தில் தொடங்கி ஆழமான வயலட் நிறத்திற்கு பழுக்க வைக்கிறது, மேலும் பணக்கார ஊதா தோல் வண்ணம் அதன் பிரகாசமான பச்சை உட்புற சதைக்குள் கசியும். ஊதா நிற டொமடிலோஸ் ஒரு பச்சை-இனிப்பு சுவை கொண்டது, அவற்றின் பச்சை நிற தோழர்களை விட மிகவும் இனிமையானது, சிட்ரஸ் போன்ற குறிப்புகள் மற்றும் பிளம் மற்றும் பேரிக்காயின் துணை அமில சுவைகள். அரை நிர்ணயிக்கும், பெரிதும் கிளைத்த தாவரங்கள் அடர் பச்சை இலைகளை வேலைநிறுத்தம் செய்யும் ஊதா நரம்புகளைக் கொண்டுள்ளன, சராசரியாக மூன்று அடி வரை வளர்கின்றன, மேலும் இந்த விதிவிலக்கான பழத்தின் அதிக மகசூலை அளிக்கின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஊதா நிற டொமடிலோஸ் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக பிசலிஸ் இக்ஸோகார்பா அல்லது பிசாலிஸ் பிலடெல்பிகா என பெயரிடப்பட்ட ஊதா நிற டொமாட்டிலோஸ், தக்காளியுடன் சோலனேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், மேலும் கேப் நெல்லிக்காயுடன் பிசலிஸ் இனத்தில் உள்ளனர். ஜொம்பெரி, உமி செர்ரி அல்லது உமி தக்காளி, உமி தக்காளி அல்லது மெக்சிகன் தக்காளி உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் இந்த டொமாட்டிலோ அறியப்படுகிறது. டொமடிலோஸ் குலதனம், மற்றும் சேமித்த விதை ஆண்டுதோறும் பெற்றோரின் அதே பழத்தை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊதா நிறத்தில் பொறுப்பான ஊதா நிற டொமடிலோஸில் உள்ள அந்தோசயின்கள் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும். டொமடிலோஸ் பீட்டா கரோட்டின் ஒழுக்கமான அளவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது உங்கள் பார்வைக்கு நல்லது, மேலும் அவை நியாசினின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது நாள் முழுவதும் ஆற்றல் அளவை மேம்படுத்த உதவுகிறது. டொமடிலோஸிலும் நேர்மறையான பொட்டாசியம்-சோடியம் விகிதம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
பயன்பாடுகள்
டொமடிலோஸ் மெக்ஸிகன் உணவு வகைகளில் பிரதானமானது மற்றும் டொமடிலோஸுடன் சமைக்கும் 101 சல்சாவுக்கு சமம். சமையலறையில் டொமட்டிலோவின் பங்கு சல்சாவுடன் முடிவடையாது. பச்சை நிற டொமாட்டிலோஸை அழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஊதா நிற டொமடிலோஸை மாற்றலாம், இருப்பினும் அவை அவற்றின் வண்ணம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு மிகவும் விதிவிலக்கானவை என்று கருதப்படுகின்றன. ஊதா நிற டொமடிலோஸ் பல்வேறு சமையல் முறைகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கிறது. அவை சுண்டவைக்கப்படலாம், தீ வறுத்தெடுக்கப்படலாம், வறுக்கப்பட்டவை, பிராய்ட் செய்யப்பட்டவை, வெட்டப்பட்டவை, சுத்திகரிக்கப்பட்டவை, புதியதாக நறுக்கப்பட்டவை மற்றும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பயன்பாடுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். பாரம்பரிய மற்றும் நம்பகமான பொருட்களில் சோளம், தக்காளி, பூண்டு, சிலிஸ், வெண்ணெய், சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ், டார்ட்டிலாக்கள், புதிய மற்றும் வயதான பாலாடைக்கட்டிகள் அடங்கும். டொமடிலோஸ் லத்தீன் சமையல் குறிப்புகளில் பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் கடல் உணவின் சுவையையும், கோடை மற்றும் இலையுதிர்கால மாதங்களில் பருவகால மற்றும் பிராந்திய சமையல் குறிப்புகளையும் உயர்த்த முடியும். மூலிகைத் தோழர்களில் கொத்தமல்லி, துளசி, புதினா, எபாசோட், சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவை அடங்கும். ஊதா தக்காளி அதிக இனிப்பை அளிப்பதால், அவற்றை மர்மலாடுகள், ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். டொமடிலோஸ் அவர்களின் உமி முன் அகற்றப்பட்டவுடன், தோலின் மேற்பரப்பில் இருந்து சற்று ஒட்டும் படத்தை அகற்ற அவை கழுவப்பட வேண்டும். அவர்களின் உமிகளில் புதிய டொமட்டிலோக்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை ஒரு காகிதப் பையில் புதிய குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும். சமைத்த டொமடிலோஸை அவற்றை பதப்படுத்தல் அல்லது பிற்கால பயன்பாட்டிற்கு முடக்குவதன் மூலமும் பாதுகாக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பச்சை வகைகளைப் போலவே ஊதா நிற டொமடிலோஸும் லத்தீன் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான பழமாகும், மேலும் மெக்ஸிகன் மற்றும் குவாத்தமாலா உணவு வகைகளில், குறிப்பாக சல்சாக்களுக்கு இது ஒரு பிரதான உணவு. 1980 களில் மெக்ஸிகன் விவசாயத் தொழில்களுக்கு டொமட்டிலோ சாகுபடி முக்கியமானது, ஏனெனில் அவர்கள் ஆண்டு பயிரில் 80% அமெரிக்காவிற்கு அனுப்பத் தொடங்கினர்.
புவியியல் / வரலாறு
டொமடிலோஸ் மெக்ஸிகோவில் தோன்றியது, மேலும் ஆஸ்டெக்குகளால் 800 பி.சி. மெக்ஸிகோவின் மத்திய மலைப்பகுதிகளில் சோளத்தின் வயல்களை ஆக்கிரமித்து, ஊதா நிற டொமடிலோஸ் ஒரு காட்டு களை போன்ற தாவரமாக வளர்ந்து வருகிறது. சிறிய மழை மற்றும் முழு வெயிலுடன் மிதமான வெப்பமண்டல பகுதிகளில் தாவரங்கள் செழித்து வளரும். இந்த வகை அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான பிராந்தியங்களில் நன்றாக வளரும், மேலும் இது வறண்ட விவசாயத்திலிருந்து சற்று குளிர்ந்த இரவுகள் வரை தீவிர நிலைமைகளை ஓரளவு சகித்துக்கொள்வதாக அறியப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா டொமடிலோஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ஊதா டொமடிலோஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை கேப்ரல்ஸ் பண்ணை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 81 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/19/20 |
