விளக்கம் / சுவை
விங் பீன்ஸ் சுண்ணாம்பு பச்சை மற்றும் ஒரு சதுர வடிவம் மற்றும் நான்கு இறகு, சிறகுகள் கொண்ட உச்சரிப்புகள் ஒரு அம்புக்குறியின் வால் போல நுனியிலிருந்து முடிவடையும். காய்கள் நேராக அல்லது மென்மையான மற்றும் மெழுகு மேற்பரப்புடன் வளைந்திருக்கும். அவை 30 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை வளரக்கூடியவை, ஆனால் பொதுவாக பட்டாணி முழுமையாக வளர்ச்சியடைவதற்கு முன்பு 10 மற்றும் 15 சென்டிமீட்டரில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. விங் பீன்ஸ் பல பட்டாணி வகைகளைப் போல இனிமையானது, மேலும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற சுவையையும் முறுமுறுப்பான அமைப்பையும் வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
விங் பீன்ஸ் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், இலையுதிர்கால மாதங்களிலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
விங் பீன்ஸ், விங்கட் பீன்ஸ் அல்லது நான்கு கோண பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது வெப்பமண்டல பருப்பு வகைகள். அவை தாவரவியல் ரீதியாக ச்சோபோகார்பஸ் டெட்ராகோனோலோபஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை பொதுவாக தென்கிழக்கு ஆசியாவில் காணப்படுகின்றன. பனி பட்டாணி மற்றும் ஃபாவா பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகள் போன்ற ஏறும் தண்டுகள் மற்றும் கொடிகளில் அவை வளர்கின்றன. அதன் பீன்ஸ் சாகுபடி செய்யப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இலைகள், பூக்கள், வேர்கள் மற்றும் உலர்ந்த விதைகளும் சமையல் பொருட்களாக பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை சத்தானவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
விங் பீன்ஸ் தாமிரம், இரும்பு, மாங்கனீசு, டிரிப்டோபான் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் ஐசோலூசின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை புரதம், ஃபைபர், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்தியாவசிய பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவற்றிலும் நிறைந்துள்ளன. காய்கள், இலைகள் மற்றும் வேர்கள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து ஒப்பனைகளைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
விங் பீன்ஸ் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகிறது. இளம் காய்களை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், மிக மெல்லியதாக வெட்டலாம், அல்லது லேசாக வெட்டலாம். அவை பிரஞ்சு பீன்ஸ் அல்லது ஸ்னாப் பட்டாணி போன்றவற்றை தயாரித்து முனைகளை கிள்ளுவதன் மூலமும், கடித்த அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டுவதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும் அல்லது சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கவும். மென்மையான காய்கள் சிலிஸ், பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தைரியமான சுவைகளை எடுக்கும். இளம் காய்களை ஊறுகாய் செய்யலாம். முதிர்ந்த பீன்ஸ் பாதியாகவும், அவற்றின் விதைகள் சோயாபீன்ஸ் போல தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன. உலர்ந்த விதைகளை தரையில் போட்டு மாவு மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். விங் பீன்ஸ் ஒரு பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிறகு மற்றும் தென்னிந்தியாவில் விங் பீன்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அவை முறையே தாரா தாம் பாலா மற்றும் கோவா பீன் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு, டால்ஸ், சாம்பல் மற்றும் கறிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மியான்மர் மற்றும் நியூ கினியாவில், வேர்கள் பீன்ஸ் போலவே பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் சிறிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கின்றன. அவை ஒரு சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போல பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
விங் பீன்ஸ் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, இருப்பினும் அவை நியூ கினியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை என்று நம்பப்படுகிறது. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆபிரிக்காவில் தோன்றியிருக்கலாம் என்று நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை சில நேரங்களில் மொரிஷியஸ் பீன்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மடகாஸ்கருக்கு கிழக்கே சிறிய தீவு நாடு. அவை பயிரிடப்படுவது மட்டுமே அறியப்படுகிறது மற்றும் அவை காடுகளில் காணப்படவில்லை. வெப்பமான வானிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் ஏராளமான மழையுடன் வெப்பமண்டல காலநிலையில் அவை செழித்து வளர்கின்றன. அவை விரைவாக வளர்கின்றன, சிறிய இடம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் 3 மாதங்களுக்குள் பீன்ஸ் தயாரிக்க முடியும், சில உணவு விஞ்ஞானிகள் அவற்றை ‘பயனற்ற பயிர்’ என்று குறிப்பிட வழிவகுக்கிறது. தென்கிழக்கு ஆசியா, வெப்பமண்டல ஆப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஹவாய், டெக்சாஸ் மற்றும் தெற்கு புளோரிடாவில் விங் பீன்ஸ் காணப்படுகிறது. அவை தாய்லாந்து, இந்தோனேசியா, இலங்கை மற்றும் இந்தியா ஆகிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை பிராந்தியமெங்கும் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
விங் பீன்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் விங் பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 புஃபோர்ட் நெடுஞ்சாலை உழவர் சந்தை புஃபோர்ட் HWY உழவர் சந்தை 5600 புஃபோர்ட் எச்.டபிள்யு.ஒய் என்.இ டோரவில் ஜிஏ 30340 770-455-0770 அருகில்டோராவில், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புஃபோர்ட் உழவர் சந்தையில் விங் பீன்ஸ்  டெக்கா மையம் டெக்கா ஈரமான சந்தை 665 எருமை ஆர்.டி. எல் 1 டெக்கா மையம் சிங்கப்பூர் 210666 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விங் பீன்ஸ் ஒரு பிடித்த ஆசிய காய்கறி .. இங்கே விற்கப்படுகிறது..டெக்கா ஈரமான சந்தை என்பது சிங்கப்பூரில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் துடிப்பான சந்தை. |
