| ஜே.எஃப் ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி ஒரு பொதுவான வேர் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உலகளாவியது மற்றும் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகிறது. இந்த வகை டைகோனை அதன் இரு வண்ணத்தில் அடையாளம் காணலாம், இது அதன் வெளிப்புறத்தில் வயலட் ஊதா மற்றும் அதன் உட்புறத்தில் பிரகாசமான வெள்ளை முதல் வெளிர் வயலட் ஆகும். உட்புற சதை மிகவும் மிருதுவானது மற்றும் லேசானது முதல் நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் கிளாசிக் டைகோன் முள்ளங்கி சுவையை வழங்குகிறது. குளிர்ந்த காலநிலையில் வளரும்போது ஊதா டைகோன் லேசானதாக இருக்கும், சூடான முதல் வெப்பமான காலநிலையில் வளரும்போது முள்ளங்கி மிகவும் தீவிரமான வெப்பத்தை உருவாக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி வசந்த காலத்தின் துவக்க மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி தாவரவியல் ரீதியாக ராபனஸ் சாடிவஸ் வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. longipinnatus மற்றும் பிராசிகேசி அல்லது கடுகு குடும்பத்தின் உறுப்பினர். ‘டைகோன்’ என்ற சொல் ஜப்பானிய மொழியில் “பெரிய வேர்” என்பதாகும். டைகோன் முள்ளங்கி என்பது குளிர்ந்த வானிலை வேர் காய்கறியாகும், இது முதன்மையாக அதன் கிழங்கிற்காக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் முழு தாவரமும் உண்ணக்கூடியது. மிகவும் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் டைகோன் முள்ளங்கி பெரியது மற்றும் வெள்ளை நிறமானது, இருப்பினும் சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களின் மாறுபட்ட வண்ணங்களிலும் வரையறுக்கப்பட்ட கிடைக்கும் தன்மையைக் காணலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி நார் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், குறிப்பாக பச்சையாக சாப்பிடும்போது. கூடுதலாக அவை ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சல்போராபேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. ஊதா டைகானில் வைட்டமின் பி 6, ஃபோலேட் மற்றும் கே, சி, எம்ஜி மற்றும் அயோடின் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன. ஊதா டைகோனின் இலை கீரைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் சி யையும் வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி பயன்படுத்தலாம். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட அவற்றை சாலடுகள், ஸ்லாவ்ஸ் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது சுஷி மற்றும் சஷிமி ஆகியவற்றில் பரிமாறலாம். அரைத்த போது ஊதா டைகோனை ஒரு கான்டிமென்டாக பயன்படுத்தலாம். ஊதா டைகோனின் மெல்லிய துண்டுகள் குண்டு, கறி, குழம்பு மற்றும் மிசோ போன்ற சூப்களிலும் பிரபலமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. ஊதா டைகோனின் இலைகள் மற்றும் வேர் இரண்டும் பிரபலமாக வெட்டப்பட்டு ஊறுகாய்களாக உள்ளன. ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி வறுத்தெடுக்கவும் தயாரிக்கப்படலாம், இது காரமான கடி முள்ளங்கிகளை அறியக்கூடியது மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவையை அளிக்கும். கூடுதலாக, ஊதா டைகோனின் இலைகளை சாலட், சூப் மற்றும் அசை-பொரியல் ஆகியவற்றில் உட்கொண்டு பயன்படுத்தலாம். சேமிக்க, ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி வேர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தவும். நீண்ட நேரம் சேமிக்க ஊதா டைகான் முள்ளங்கி ஒரு ரூட் பாதாள அறை போன்ற குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஊதா டைகோன் போன்ற டைகோன் முள்ளங்கியின் இலைகள் கிம்ச்சி எனப்படும் பிரபலமான ஊறுகாய் கொரிய கான்டிமென்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பானில், பர்பில் டைகோன் போன்ற டைகோன் முள்ளங்கிகளின் வேர் அவற்றின் உயர் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்றும் இயற்கையான டிகோங்கஸ்டன்ட் பண்புகளைக் கொண்ட என்சைம்களுக்காக அறியப்படுகிறது. இதன் விளைவாக அரைத்த ஊதா டைகோன் தேனுடன் இணைந்து இயற்கையான இருமல் சிரப் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
டைகோன் வகை முள்ளங்கிகள் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, அங்கு அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. மனிதனுக்குத் தெரிந்த ஆரம்ப முள்ளங்கிகள் இருண்ட நிறமாகவும் பெரியதாகவும் இருந்தன, அவற்றுக்கான சான்றுகள் கிமு 2780 ஆம் ஆண்டு எகிப்து காலத்திலிருந்தே காணப்படுகின்றன, அங்கு அவை பிரமிடுகளை உருவாக்கும் தொழிலாளர்களால் நுகரப்படும் என்று கருதப்படுகிறது. ஜப்பானில் இன்று டைகோன் வகை முள்ளங்கிகள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் காய்கறிகளாகும். ஊதா டைகோன் என்பது ஒரு சிறப்பு முள்ளங்கி வகையாகும், இது பண்ணை நிலையங்கள் மற்றும் சிறப்பு கடைகளில் பருவத்தில் காணப்படுகிறது. இது ஆசிய நாடுகளில் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது, இருப்பினும் இது எப்போதாவது அமெரிக்காவில் பருவத்திலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஊதா டைகோன் முள்ளங்கியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை கப்ரேரா பண்ணை 16470 எஸ்ஆர் 20 மவுண்ட் வெர்னான் டபிள்யூஏ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 81 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/19/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 184 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/07/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா பண்ணைகளிலிருந்து ஊதா டைகோன்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 191 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வால்டிவியா ஃபார்மிலிருந்து வரும் ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 205 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா ஃபார்மிலிருந்து அழகான மற்றும் உள்ளூர் ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 223 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/30/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா ஃபார்மிலிருந்து ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி. அந்த காரமான மற்றும் வண்ணமயமான முள்ளங்கி வகை வேடிக்கை.  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை கிர்சோப் பண்ணை 855 டிராஸ்பர் Rd SW # 108-189 டம்வாட்டர் WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 255 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சாலட்டில் அழகாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது நான் அவற்றை டகோஸில் நேசிக்கிறேன் - மேலும் அவை வி சி இன் சிறந்த ஆதாரமாகும்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 265 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/18/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: காரமான மற்றும் அழகான, எனது ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி எனக்கு எப்படி பிடிக்கும்.  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 325 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/19/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா பண்ணைகளிலிருந்து புதியது!  முழு உணவுகள் சந்தை முழு உணவு சந்தை - தெற்கு ஏரி ஒன்றியம் 2210 வெஸ்ட்லேக் ஏவ் சியாட்டில் WA 98121 206-621-9700 அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 325 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/18/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த வண்ணமயமான, மிருதுவான டைகோன் முள்ளங்கிகளை என் மெக்ஸிபவுல் ஸ்லாவில் சேர்ப்பது காதல் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 392 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/12/20  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை தற்போதைய பதட்டமான பண்ணை 7125 W ஸ்னோகால்மி பள்ளத்தாக்கு RD NE கார்னேஷன் WA 98104 https://www.presenttensefarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லேசான, முறுமுறுப்பான மற்றும் ஹம்முஸுடன் பூசப்பட்ட சிற்றுண்டியுடன் அழகானது :)  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை வால்டிவியா பண்ணைகள் கார்ல்ஸ்பாட், சி.ஏ. 1-951-818-0917 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 420 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/15/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா ஃபார்ம்ஸைச் சேர்ந்த சுவையான ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி  ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 426 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/09/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: ரெட்டிச் ஊதா  பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ஒரு இலை பண்ணை 10801 எலியட் ஆர்.டி ஸ்னோஹோமிஷ் WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 479 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கொரிய டைகோன் யாரையும் முள்ளிக்கொள்கிறதா ?!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை வால்டிவியா பண்ணைகள் கார்ல்ஸ்பாட், சி.ஏ. 1-951-818-0917 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: வால்டிவியா ஃபார்ம்களில் இருந்து சிறந்த ஊதா டைகான் முள்ளங்கி  ராணி அன்னே உழவர் சந்தை சிறிய பெரிய பண்ணை 521 பாட்டில்சன் செயின்ட் என்இ ஒலிம்பியா WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 516 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவை இன்றிரவு எனது டகோஸில் சரியாக இருக்கும்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா பண்ணைகளிலிருந்து அழகான முள்ளங்கி  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 609 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா பண்ணைகளிலிருந்து முள்ளங்கிகளின் வானவில்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 644 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வால்டிவியா ஃபார்மிலிருந்து ஊதா டைகோன் முள்ளங்கி!  கரையோர வேர்கள் பண்ணை கரையோர வேர்கள் பண்ணை 441 சாக்சனி சாலை என்சினிடாஸ் சி.ஏ 92024 760-479-6505 அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 717 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/24/19 |
