| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் சிறிய முதல் நடுத்தர வேர்கள், சராசரியாக 2 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் குறுகிய, மெல்லிய டேப்ரூட் கொண்ட சீரான, வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோல் உறுதியானது, மென்மையானது மற்றும் மெல்லியது, இருண்ட ஊதா நிறத்தை ஒரு மங்கலான, உலோக ஷீனுடன் தாங்கி நிற்கிறது. டேப்ரூட் அடிவாரத்தில் ஒரு இருண்ட ஊதா நிறத்தைக் காண்பிக்கும், நுனியில் தந்தம்-வெள்ளை நிழலாக ஒளிரும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிருதுவான, அடர்த்தியான, வெள்ளை மற்றும் மென்மையானது. அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் லேசான, மிளகுத்தூள் சுவையை நுட்பமான ஸ்பைசினஸ் மற்றும் மண் எழுத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. பச்சை இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் கூட உண்ணக்கூடியவை, அவை தாவர சுவைக்கு பங்களிக்கின்றன, பொதுவாக 8 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் வரை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச பருவங்கள் உள்ளன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ராபனஸ் சாடிவஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட அமெதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள், பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உண்ணக்கூடிய வேர்கள். வகை என்பது ஒரு வகை கலப்பின பூகோள முள்ளங்கி ஆகும், இது சாகுபடியின் சுற்று தோற்றத்தைக் குறிக்கும் ஒரு விளக்கமாகும், மேலும் வேர்கள் முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்ட வகையாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் தோட்டக்காரர்களால், குறிப்பாக ஐரோப்பாவில், வேரின் வேகமாக வளர்ந்து வரும் தன்மை, கொள்கலன்களிலும் ஜன்னல் பெட்டிகளிலும் பயிரிடப்படும் திறன் மற்றும் மாறுபட்ட சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு முதிர்ச்சியடையும் போது முள்ளங்கிகளை அறுவடை செய்வதற்கான பன்முகத்தன்மை ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகின்றன. வேர்கள் மற்றும் இலை பச்சை டாப்ஸ் உட்பட பல்வேறு வகைகளும் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை. அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் விவசாயிகளால் அவற்றின் தனித்துவமான, வண்ணமயமான சாயல்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன மற்றும் சமையல் உணவுகளில் வெள்ளை சதைடன் அழகாக அழகிய வண்ண மாறுபாட்டை வழங்குகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் செரிமானப் பாதையைத் தூண்டுவதற்கான நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் போது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் ஒரு நல்ல மூலமாகும். முள்ளங்கிகள் வைட்டமின் கே ஐ விரைவாக காயப்படுத்துவதற்கு உதவுகின்றன, உடலுக்குள் திரவ அளவை சமப்படுத்த பொட்டாசியம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த மெக்னீசியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, முள்ளங்கிகளில் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவாச மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் ஒரு பல்துறை வேர் காய்கறியாகும், இது லேசான சுவையுடன் புதிய, சமைத்த அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர்களை மெல்லியதாக நறுக்கி, சிற்றுண்டாக பச்சையாக சாப்பிடலாம், பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, சாண்ட்விச்களில் அடைத்து, அல்லது சிற்றுண்டி முழுவதும் பரப்பி, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு அடுக்கில் ஒரு மதிய உணவாக மூடலாம். அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, டகோஸின் மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், தானிய கிண்ணங்களில் கலக்கலாம் அல்லது கிரீமி டிப்ஸுடன் பசியின்மை தட்டுகளில் முழுமையாக பரிமாறலாம். மூல தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகளை சூப்களில் சேர்த்து, இறைச்சிகளுக்கு காய்கறி படுக்கையாக வறுத்தெடுக்கலாம், நூடுல் கிண்ணங்களில் வதக்கி அல்லது கிளறி வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சமைத்து பாஸ்தாவில் கிளறலாம். அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகளையும் வேகவைக்கலாம், அல்லது அவை உப்பு, கடுமையான கான்டிமென்டாக ஊறுகாய் செய்யலாம். வேர்களுக்கு அப்பால், இலை பச்சை முள்ளங்கி டாப்ஸை ஒரு பெஸ்டோவில் இறுதியாக நறுக்கி, வதக்கி, ஒரு பக்க பச்சை நிறமாக பரிமாறலாம், சூப்களாக மாற்றலாம் அல்லது மென்மையான மைக்ரோகிரீனாக இளமையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யலாம். அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் டாராகான், தைம், வோக்கோசு, மற்றும் கொத்தமல்லி, பட்டாணி கீரைகள், அருகுலா, நறுமணப் பொருட்கள், ஸ்காலியன்ஸ், சிவ்ஸ், வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு, பச்சை பீன்ஸ், வெள்ளரிகள், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, மீன் மற்றும் பாதாம் போன்ற கொட்டைகள் , பைன் கொட்டைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். முழு அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகளையும் அவற்றின் பச்சை உச்சியிலிருந்து பிரித்து 1 முதல் 2 வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
2008 ஆம் ஆண்டில் யுனைடெட் கிங்டமின் ராயல் ஹார்டிகல்ச்சர் சொசைட்டியின் கார்டன் மெரிட் விருதுக்கான பயிர்களில் ஒன்றாக அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. ஒரே மாதிரியான வேர்கள் சமூகத்தால் எளிதில் வளரக்கூடிய தன்மை, சிறிய அளவு, லேசான சுவை மற்றும் துடிப்பான வண்ணம் ஆகியவற்றால் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன. கியூவில் உள்ள ராயல் தாவரவியல் பூங்காவில் சமையலறை தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் வகைகளில் ஒன்றாக அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகளும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. கியூ தோட்டங்கள் 1800 களில் நிறுவப்பட்ட லண்டனில் உள்ள மிக விரிவான தாவரவியல் பூங்காக்களில் ஒன்றாகும், மேலும் தோட்டங்கள் யுனெஸ்கோவின் உலக பாரம்பரிய தளமாகும், இது கலாச்சார ரீதியாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகவும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டியதாகவும் கருதப்படும் நிலத்திற்காக வழங்கப்படும் தலைப்பு. தோட்டங்களுக்குள் 50,000 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்கள் உள்ளன, மேலும் சமையலறை தோட்டம் இங்கிலாந்தில் வளர்க்கக்கூடிய பருவகால காய்கறிகளைக் காண்பிக்கும் ஒரு தோட்டமாகும். சமையலறை தோட்டம் என்பது வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களை அசாதாரணமாகக் கருதக்கூடிய பல்வேறு வகைகளை வளர்க்க முயற்சிக்க ஊக்குவிப்பதாகும். க்யூ கிச்சன் கார்டனில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளும், அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் உட்பட, தாவரவியல் பூங்காவின் பல உணவகங்களிலும் தோட்டத்திலிருந்து அட்டவணை, புதிய தயாரிப்புகளை வழங்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
முள்ளங்கிகள் சீனாவின் பிராந்தியங்களுக்கு சொந்தமானவை என்று நம்பப்படுகிறது, அங்கு வேர்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. ஆரம்ப காலங்களில், முள்ளங்கிகள் ஆசியா முழுவதும் வர்த்தக வழிகள் வழியாக பரவி, கி.மு 3 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்னர் மத்திய ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. முள்ளங்கிகள் ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்பட்டன, பல புதிய வகைகளை சுவை, தோற்றம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் ரோமன், கிரேக்கம் மற்றும் எகிப்திய நூல்களில் புதிய முள்ளங்கி வகைகளின் பல பதிவுகள் உள்ளன. காலப்போக்கில், பூகோள முள்ளங்கிகள் உட்பட சிறிய முள்ளங்கி வகைகள் ஐரோப்பாவில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் தோட்ட வகைகள் பின்னர் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் புதிய உலகிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. இன்று அமெதிஸ்ட் முள்ளங்கிகள் ஐரோப்பாவில், குறிப்பாக இங்கிலாந்தில் விரும்பப்படும் வகையாகும், மேலும் அமெரிக்கா முழுவதும் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. உலகளாவிய முள்ளங்கிகளை ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தோட்டக் கடைகள் மூலம் விதை வடிவத்தில் காணலாம், மேலும் முழு வளர்ந்த முள்ளங்கிகளையும் உள்ளூர் விவசாயிகள் மூலம் உழவர் சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அமேதிஸ்ட் முள்ளங்கி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| காவியம் | பிரவுன் வெண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் முள்ளங்கி டாப்ஸுடன் வறுத்த முள்ளங்கி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ அமெதிஸ்ட் முள்ளங்கியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பிராட்வே ஞாயிறு உழவர் சந்தை ஸ்டீல் வீல் பண்ணை வீழ்ச்சி நகரம், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 668 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஏ.கே.ஏ லாலிபாப் முள்ளங்கி, லேசான மற்றும் முறுமுறுப்பான - யூம்! |
