விளக்கம் / சுவை
பெரில்லா இலைகள் நடுத்தர அளவிலிருந்து பெரியவை மற்றும் அகலமானவை மற்றும் மண்வெட்டி வடிவிலானவை, சராசரியாக 7-12 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 5-8 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்டவை. இலைகள் சற்று தெளிவில்லாத அல்லது ஹேரி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மேலே துடிப்பான பச்சை நிறமாகவும், பச்சை நிறத்தில் ஊதா நிறமாகவும், அடிவாரத்தில் ஊதா நிறமாகவும் இருக்கும். பெரில்லா இலைகளில் செரிட் விளிம்புகள் உள்ளன, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைக் குறிக்கின்றன, மேலும் தாவரத்தின் தண்டுகள் சதுரம், பச்சை மற்றும் ஹேரி. இலைகள் மிகவும் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் புதினா, துளசி மற்றும் சோம்பு ஆகியவற்றின் நுணுக்கங்களுடன் புல் மற்றும் குடற்புழுக்கள் கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பெரில்லா இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பெரிலா இலைகள், தாவரவியல் ரீதியாக பெரில்லா ஃப்ரூட்ஸென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டு, தொண்ணூறு சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய வருடாந்திர தாவரத்தில் வளர்கின்றன, மேலும் அவை லாமியாசி அல்லது புதினா குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக இருக்கின்றன. Kkaennip, Kka Nnip, Beefsteak ஆலை, வைல்ட் கோலியஸ், ஊதா புதினா மற்றும் ஷிசோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பெரில்லா என்பது புதினா குடும்பத்திற்குள் பல்வேறு வகையான உயிரினங்களை விவரிக்கப் பயன்படுகிறது. பெரில்லா இலைகளின் பெயர்களைச் சுற்றி சில குழப்பங்கள் பெரும்பாலும் உள்ளன, ஏனெனில் ஆங்கிலத்தில் kkaennip அல்லது kka nnip எள் இலை என்று மொழிபெயர்க்கிறது, இதன் விளைவாக, பல அமெரிக்க சமையல் வகைகள் இலை போன்றவற்றைக் குறிக்கும். எள் இலைகளுக்கு பெரில்லா இலைகளுக்கும் பொதுவாக ரொட்டியில் பயன்படுத்தப்படும் எள் விதைகளுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. பெரில்லா இலைகள் அவற்றின் சமையல் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் இரண்டிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை கொரிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெரில்லா இலைகள் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் சி ஆகியவற்றில் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூலிகையாகும்.
பயன்பாடுகள்
பெரில்லா இலைகளை அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும் அல்லது கொதிக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம். அவை அரிசி, பார்பிக்யூட் இறைச்சிகள், சுஷி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு மடக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சோயா சாஸ், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நீண்ட காலத்திற்கு இலைகளை மரைன் செய்வதன் மூலம் கிம்ச்சீ தயாரிக்க கொரியாவில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரில்லா இலைகளை பச்சையாக நறுக்கி சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக்கி சுவையான அப்பத்தை, ரொட்டி மற்றும் அசை-பொரியலாக கலக்கலாம். அவை இடி ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படலாம் மற்றும் ஒரு முறுமுறுப்பான பக்க உணவாக உட்கொள்ளலாம். பெரிலாவின் சுவையானது மிளகாய், பூண்டு, சோயா சாஸ், டோஃபு, மீன், கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், சிட்ரஸ், பிளம்ஸ், கிரீன் டீ மற்றும் மென்மையான சீஸுடன் ஜோடிகளை நன்றாக விட்டு விடுகிறது. பெரில்லா இலைகள் ஈரமான காகிதத் துண்டில் போர்த்தப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும். பெரில்லா இலைகளை சோயா சாஸிலும் பாதுகாக்கலாம் அல்லது வெற்று மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் வரை சேமிக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெரிலா இலைகள் பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, இது காலை நோய், உணவு தொடர்பான குமட்டல், இருமல் மற்றும் மார்பு நெரிசல் போன்ற பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகளின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. சீன மொழியில், அவை ஜிசு, ஜி என்றால் ஊதா மற்றும் சு பொருள் ஆறுதல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பெரில்லா இலைகள் ஜலதோஷம், உணவு விஷம் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் ஒரு இனிமையான தரத்தை வழங்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் பிழை கடித்தலைத் தீர்க்க மேற்பூச்சுடன் பயன்படுத்தலாம். கொரியாவில், இலைகள் பொதுவாக பாதுகாக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் சாப்பிடுகின்றன, ஏனெனில் இலைகளில் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, உடலில் இருந்து சோடியம் நைட்ரேட்டுகளை அழிக்க உதவும், மற்றும் ஒவ்வாமை தீவிரத்தை குறைக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
புவியியல் / வரலாறு
பெரில்லா இலைகள் ஆசியாவின் மலைப்பிரதேசங்களை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை கிமு 1110 இல் எழுதப்பட்ட தைப்பிங் ஹுய்மின் ஹெஜிஜு ஃபாங் என்ற புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்ட பாடல் வம்சத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மருத்துவ சூத்திரத்தில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டன. பின்னர் அவை வர்த்தக வழிகள் மற்றும் புலம்பெயர்ந்தோர் வழியாக ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் பரவி 1800 களின் பிற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. இன்று பெரில்லா இலைகளை புதிய சந்தைகள் மற்றும் ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பெரில்லா இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பெரில்லா இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 எச்-மார்ட் அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 539 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/18/19  தகாஷிமயா திணைக்களம் உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை தகாஷிமயா பேஸ்மென்ட் உணவு மண்டபம் 035-361-1111 அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 614 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/04/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: தகாஷிமயா உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை மூல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஜப்பானிலும் வெளிநாட்டிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.  அட்லஸ் உலக புதிய சந்தை அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 677 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/03/19 |
