| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
லிலாக் பெர்சிமோன்கள் சிறிய பழங்கள், சராசரியாக 1 முதல் 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் ஒரு சுற்று முதல் ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோல் மென்மையாகவும், இறுக்கமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும், ஆரம்பத்தில் இளமையாக இருக்கும் போது, ஆரஞ்சு-மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும், முதிர்ச்சியுடன் கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். சருமமும் மெல்லியதாகவும், எளிதில் காயம்பட்டதாகவும், நிறமாற்றமாகவும் இருக்கும், மேலும் இது ஒரு தூள், வெள்ளை-சாம்பல் பூவில் மூடப்பட்டிருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அடர்த்தியானது, அரை நீர்வாழ், மென்மையானது மற்றும் ஆரஞ்சு அல்லது ஊதா நிறமானது, 1 முதல் 2 கடின விதைகளை உள்ளடக்கியது அல்லது விதை இல்லாததாகக் காணப்படுகிறது. லிலாக் பெர்சிமோன் மரங்கள் கஸ்தூரி, பழுத்த போது தேன் நிறைந்த வாசனையை வெளியிடுவதற்கு அறியப்படுகின்றன, மேலும் சதை மென்மையாகவும், சற்று மென்மையாகவும் மாறும் போது பழத்தை உட்கொள்ள உகந்த நேரம். பழங்கள் உறுதியாக இருக்கும்போது உலர்ந்த வாய் ஃபீல் மூலம் சுறுசுறுப்பாக இருப்பதையும், இயற்கை சர்க்கரைகள் நிறுவப்பட்டவுடன் மட்டுமே அவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பழுத்த லிலாக் பெர்சிமோன்கள் பிளம்ஸ் மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் நுட்பமான பழ குறிப்புகளுடன் இனிமையான, சர்க்கரை சுவை கொண்டவை. உலர்ந்த போது, சதை ஒரு பணக்கார, சிரப் மற்றும் டோஃபி போன்ற சுவையுடன் தேதி போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குளிர்காலத்தில் இலையுதிர் காலத்தில் லிலாக் பெர்சிமோன்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக டியோஸ்பைரோஸ் தாமரை என வகைப்படுத்தப்பட்ட லிலாக் பெர்சிமன்ஸ், எபனேசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இலையுதிர் மரங்களின் கிளைகளுடன் சிறிய கொத்தாக வளரும் பழங்கள். பண்டைய பழங்கள் ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் பரவியுள்ள பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை, சாலையோரங்கள், வன விளிம்புகள் மற்றும் மலைப்பகுதிகளில் காடுகளை வளர்க்கின்றன, மேலும் அவை பழமையான பயிரிடப்பட்ட பழங்களில் ஒன்றாகும் என்று நம்பப்படுகிறது. சாகுபடியில் இரண்டு முக்கிய வகைகளைக் கொண்ட பல வகையான காட்டு வகைகள் உள்ளன, ஒன்று முதிர்ச்சியடைந்த ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் ஊதா நிற தோல் கொண்ட ஒன்று, ஆனால் தோல் நிறத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், பழங்களில் ஒத்த, இனிப்பு சுவை இருக்கும். காகசியன் பெர்சிமோன், அம்லாக், கோர்மலூ மற்றும் தேதி பிளம் உள்ளிட்ட பல பிராந்திய பெயர்களால் லிலாக் பெர்சிமோன்கள் அறியப்படுகின்றன, பழத்தின் சர்க்கரை தேதி போன்ற சுவையை ஒரு பிளம் பிரகாசம் மற்றும் பலனுடன் கலந்த ஒரு பிரபலமான விளக்கமாகும். அதன் சொந்தப் பகுதி முழுவதும், லிலாக் பெர்சிமோன்கள் வீட்டுத் தோட்டங்கள், கிராமங்கள் மற்றும் நகர சதுரங்களில் அடிக்கடி உண்ணக்கூடிய இயற்கை சாகுபடியாக நடப்படுகின்றன. இந்த வகை மிகவும் அலங்காரமாகக் கருதப்படுகிறது, குளிர்காலத்தில் நூற்றுக்கணக்கான சிறிய பழங்களை கிளைகளில் தாங்கி, பழங்கள் பாரம்பரியமாக முதல் சில உறைபனிகளுக்குப் பிறகு எடுக்கப்படுகின்றன, இது புதிய மற்றும் உலர்ந்த பயன்பாடுகளுக்கு சதைக்குள் சர்க்கரைகளை குவிக்க உதவுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லிலாக் பெர்சிமோன்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை மீண்டும் பாதுகாக்கின்றன, அவை தீவிர தீவிர சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன. பழங்களில் செரிமானம் மற்றும் குறைந்த அளவு செம்பு, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்த நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆசிய நாட்டுப்புற மருந்துகளில், லிலாக் பெர்சிமன்ஸ் நுரையீரல் தொற்று, மன அழுத்தம், காய்ச்சல் மற்றும் விக்கல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அவை உடலைச் சுத்தப்படுத்தும் குளிரூட்டும் பொருளாகவும் காணப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்பாடுகளுக்கு லிலாக் பெர்சிமன்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அதிகப்படியான பழுக்கும்போது சாப்பிட வேண்டும், மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். பழங்களை சாலட்களாக தூக்கி எறிந்து, தானிய கிண்ணங்கள், ஓட்மீல் மற்றும் கஞ்சிக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களில் சுவையாக கலக்கலாம். லிலாக் பெர்சிமோன்களை ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் சாஸாக சமைக்கலாம், அல்லது அடித்து நொறுக்கி, சமைத்து, பழ தோலில் உலர்த்தலாம். பழங்கள் காய்ந்ததும், அவை ஒட்டும் மற்றும் மெல்லிய, தேதி போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்கி, கேக், பை மற்றும் ரொட்டி உள்ளிட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் கலக்கலாம். உலர்ந்த பழங்களை சாலட்களிலும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது டிரெயில் கலவைகள் மற்றும் கிரானோலாவுக்கு பிற பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். பேரீச்சம்பழம், திராட்சை, தேங்காய், பீச், செர்ரி மற்றும் மாதுளை, வெண்ணிலா, சாக்லேட், தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் ஜாதிக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, சோம்பு போன்ற பழங்களுடன் லிலாக் பெர்சிமன்ஸ் நன்றாக இணைகிறது. முழு, கழுவப்படாத லிலாக் பெர்சிமோன்களை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், மேலும் பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்து ஓரிரு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லிலாக் பெர்சிமோன்கள் கிரேக்கத்தில் 'பழங்களின் கடவுள்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் சர்க்கரை-இனிப்பு, சாதகமான சுவைக்காக. பண்டைய காலங்களில், நறுமணப் பழங்கள் வானத்திலிருந்து அனுப்பப்பட்டவை என்று நம்பப்பட்டது, மேலும் பல கிரேக்கர்கள் இது ஜீயஸுக்கு பிடித்த பழம் என்று நினைத்தார்கள். காலப்போக்கில், பழத்தின் “பரலோக” நற்பெயர் அதன் தாவரவியல் பெயர் டியோஸ்பைரோஸைப் பெற்றது, அதாவது “தெய்வீக பழம்” அல்லது “ஜீயஸின் கோதுமை”. ஹோமரின் காவியமான தி ஒடிஸியில் லிலாக் பெர்சிமன்ஸ் குறிப்பிடப்பட்டிருப்பதாகவும் நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். கதையில், ஒரு தேன்-இனிப்பு பழம் இருந்தது, இது ஆண்கள் தங்கள் கடந்த காலத்தையும் எதிர்காலத்தையும் மறக்கச் செய்தது, தாமரை நிலத்தின் பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுவதில் ஈர்க்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
மத்திய ஆசியா முழுவதும் தென்மேற்கு ஆசியாவிலிருந்து ஈரான், துருக்கி, பாக்கிஸ்தான், ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா வரை பரவியுள்ள லிலாக் பெர்சிமோன்கள் விரிவான பூர்வீக வரம்பைக் கொண்டுள்ளன. பழங்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்பட்டு, வெப்பமண்டலத்திலிருந்து மிதமான காலநிலைக்கு காணப்படுகின்றன. கிமு 1597 இல் இங்கிலாந்து மற்றும் வடகிழக்கு ஐரோப்பாவிற்கும் அவை கொண்டுவரப்பட்டன. இன்று லிலாக் பெர்சிமோன்கள் பரவலாக பயிரிடப்படுகின்றன, இன்னும் அவற்றின் சொந்த வரம்பில் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் பழங்கள் வட அமெரிக்கா, வட ஆபிரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா பகுதிகளுக்கும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
லிலாக் பெர்சிம்மன்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| என்ன கேபி சமையல் | பெர்சிமோன் கப்ரேஸ் சாலட் | |
| கலினின் சமையலறை | ஃபுயு பெர்சிமோன், வெண்ணெய், மற்றும் சுண்ணாம்பு-சீரகம் வினிகிரெட் ஆகியவற்றுடன் கருப்பு பீன் சாலட் | |
| முற்றிலும் | போர்பன் பெர்சிமோன் ரொட்டி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் லிலாக் பெர்சிமோன்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 116 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இது மீண்டும் ஆண்டின் நேரம்! லிலாக் பெர்சிமன்கள் உள்ளே வருகிறார்கள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 119 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/11/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட் சி.ஏ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 476 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அலங்காரமானது ஆனால் நன்றாக உண்ணப்படுகிறது  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். பேக்கர்ஸ்ஃபீல்ட், சி.ஏ. 661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 497 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/30/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான மற்றும் அலங்கார இளஞ்சிவப்பு பெர்சிமன்ஸ் |
