விளக்கம் / சுவை
மலங்கா லிலா என்பது வீங்கிய வேர்கள் அல்லது கோர்ம்கள் ஆகும், அவை மாறுபட்ட அளவுகளில் நிலத்தடியில் வளர்கின்றன மற்றும் அப்பட்டமான, வட்டமான முடிவைக் கொண்டுள்ளன, அவை சற்று நீளமான, கூம்பு வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. அடர்த்தியான, உருவான தோல் அடர் பழுப்பு, ஹேரி மற்றும் சமதளம் கொண்டது. சருமத்தின் அடியில், சதை மிருதுவான, தாகமாக, அடர்த்தியானது, நீர் கஷ்கொட்டையின் நிலைத்தன்மையைப் போன்றது, மேலும் வயலட் மற்றும் சாம்பல் நிற எழுத்துக்களுடன் வெள்ளை-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சமைக்கும்போது, மலங்கா லீலா ஒரு மண்ணான மற்றும் சத்தான சுவையுடன் மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மலங்கா லிலா ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சாந்தோசோமா மீறல் என வகைப்படுத்தப்பட்ட மலாங்கா லிலா, ஒரு பெரிய இலை தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய கோர்ம்கள் ஆகும், அவை இரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் அரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. யூட்டியா லிலா மற்றும் மலங்கா கொலராடா என்றும் அழைக்கப்படும் மலங்கா லீலா டாரோவுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது மற்றும் சந்தைகளில் பெரும்பாலும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, ஏனெனில் வேரின் பெயர்கள் இரண்டுமே தாவரவியல் ரீதியாக வேறுபட்டிருந்தாலும் அவை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மலங்கா லிலா கியூபா மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் மண்ணின் சுவைக்கு சாதகமானது, மேலும் இது பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் மாவுச்சத்து அடித்தளமாக அல்லது தடிப்பாக்கியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது பொதுவாக சமையல் வகைகளில் உருளைக்கிழங்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மலங்கா லிலா வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் சில இரும்பு மற்றும் கால்சியத்தையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
கால்சியம் ஆக்சலேட் எனப்படும் இயற்கையாகவே உருவாகும் ரசாயன கலவையை அகற்ற மலாங்கா லிலாவை நுகர்வுக்கு முன் சமைக்க வேண்டும், இது அகற்றப்படாவிட்டால் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். ஹேரி சருமத்தையும் சமைப்பதற்கு முன்பு அகற்ற வேண்டும். மலாங்கா லீலா பிரபலமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, மேலும் சதைப்பகுதியில் உள்ள ஊதா நிறங்கள் ஒரு முறை சமைத்தவுடன் சாம்பல், புட்டி போன்ற தொனியாக மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வேகவைக்கும்போது, தண்டு ஒரு மென்மையான, நொறுங்கிய அமைப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற ஒரு கிரீமி சைட் டிஷ் உருவாக்குகிறது. இந்த புழுவை மெல்லியதாக நறுக்கி சில்லுகளாக சுடலாம், சூப்கள் அல்லது குண்டுகளில் இயற்கையான தடிப்பாக்கி என வேகவைத்து, துண்டுகளாக்கி, சுட்டு, சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, அல்லது துண்டாக்கி, அப்பத்தை அல்லது பஜ்ஜிகளாக உருவாக்கலாம். மலங்கா லீலா ஜோடி பூண்டு, சிலிஸ், கருப்பு பீன்ஸ், செலரி, கேரட், இஞ்சி, துளசி, வறட்சியான தைம், ஜாதிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள், ஆடு மற்றும் பர்மேசன் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி, கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மலாங்கா விரைவாக வறண்டு போகும் என்பதால், ஈரப்பதமான சூழலில் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது வேர் ஒரு வாரம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
புவேர்ட்டோ ரிக்கோ மற்றும் கியூபாவில் மலாங்கா லிலா மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் சந்தைகளில் 'லீலா' என்று பெயரிடப்படுகிறது. வயலட்-ஹூட் ரூட் என்பது ஒரு சுவையான மண் மற்றும் சத்தான சுவை கொண்ட உணவுகளில் நிரப்புதல், அதிக கலோரி உறுப்பு ஆகும். புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில், மலங்கா லிலா சிக்கலான, பாரம்பரிய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மாண்டோங்கோ போன்ற சூப்களில் பிரபலமாக உள்ளது, இது காய்கறிகள், மாவுச்சத்துக்கள் மற்றும் ட்ரைப் போன்ற மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறது, அல்லது இது அல்காபுரியாக்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை கொண்டைக்கடலை, ஆலிவ், சிலிஸ், இறைச்சி மற்றும் மாவுச்சத்து. அதன் பசி நீடித்தலுடன் கூடுதலாக, மலங்கா லிலாவும் சிறிய ஸ்டார்ச் தானியங்களைக் கொண்டிருப்பதால் மிகவும் ஹைபோஅலர்கெனி உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. வேர் காய்ந்து ஒரு மாவாக தரையிறக்கப்பட்டு கோதுமை மாவுக்கு ஹைபோஅலர்கெனி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
மலங்கா லிலா மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளை வளர்த்து வருகிறார், மேலும் வெப்பமண்டலத்திலிருந்து துணை வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு நன்கு வளர்கிறார். 1800 களின் நடுப்பகுதியில், ஸ்பானிஷ் ஆய்வாளர்கள் மத்திய அமெரிக்காவில் வேரைக் கண்டுபிடித்து மேற்கு மற்றும் மத்திய ஆபிரிக்காவிற்கும் கியூபா, ஹைட்டி மற்றும் டொமினிகன் குடியரசுக்கும் பயணம் மேற்கொண்டனர், இது உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு வேரை பரப்பியது. இன்று மலங்கா லிலா இன்னும் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் கரீபியன், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா, ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, தென் பசிபிக் மற்றும் ஆபிரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் சிறிய அளவில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் லீலா மலங்கா ரூட்டைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 Nam Dae Mun நம் தே முன் 5158 நினைவு டாக்டர் ஸ்டோன் மவுண்டன் ஜி.ஏ. 678-705-0220 அருகில்கிளார்க்ஸ்டன், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 பங்குதாரராக கருத்துக்கள்: சூப்பர்மார்க்கெட் அருகாமை அட்லாண்டா Nam டே முன்சிங் மணிக்கு லிலா Malanga  புஃபோர்ட் நெடுஞ்சாலை உழவர் சந்தை புஃபோர்ட் HWY உழவர் சந்தை 5600 புஃபோர்ட் எச்.டபிள்யு.ஒய் என்.இ டோரவில் ஜிஏ 30340 770-455-0770 அருகில்டோராவில், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புஃபோர்ட் உழவர் சந்தையில் லீலா மலங்கா வேர்  உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இங்கே தெற்கில் பிங்க் மலாங்கா - அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் .. |
