| உணவு Buzz: அத்திப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: அத்தி | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்கள் கண்ணீர் துளி வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, சராசரியாக 3-5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை ஒரு சிறிய வகை, அவை பல்பு அடித்தளத்தைக் கொண்டவை, குறுகிய கழுத்தில் தட்டுகின்றன. தோல் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், வெளிர்-மஞ்சள் நிறமாகவும், வெளிச்சத்தில் அடர் பச்சை நிற செங்குத்து கோடுகளாகவும் இருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், தோல் மென்மையான, வெள்ளை-மஞ்சள் சதை கொண்ட ஒரு அடுக்குடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு சிவப்பு, ஒட்டும் கூழ் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. கூழ் உள்ளே இடைநிறுத்தப்பட்ட பல சிறிய, உண்ணக்கூடிய விதைகளும் உள்ளன, இது ஒரு முறுமுறுப்பான மற்றும் அரை உலர்ந்த, ஜாம் போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்கள் சிட்ரஸின் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு மற்றும் பிரகாசமான, பெர்ரி சுவையுடன் நறுமணமுள்ளவை, பெரும்பாலும் ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்புகளின் சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்கள் கோடையின் பிற்பகுதியில் வெப்பமான, வறண்ட காலநிலையின் வீழ்ச்சி மூலம் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்தி, தாவரவியல் ரீதியாக ஃபிகஸ் கரிகா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது மொரேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மாறுபட்ட, பொதுவான அத்தி வகையாகும். கோடிட்ட பழம் பனசே அத்தி, பனச்சீ அத்தி, மற்றும் வரிகடோ அத்தி உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது, மேலும் இது தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகையாகும், இது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை உருவாக்க நீண்ட, சூடான வளரும் பருவம் தேவைப்படுகிறது. பெரும்பாலான அத்தி வகைகளைப் போலல்லாமல், டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்தி மரங்கள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் ப்ரீபா பயிரை உற்பத்தி செய்யாது, அல்லது விவசாயிகள் போனஸ் பயிர் என்று அழைக்கிறார்கள். நுட்பமான பழங்கள் ஒரு குறுகிய அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் வணிக கிடைப்பைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, உழவர் சந்தைகள் மூலம் வளர்க்கப்பட வேண்டிய மற்றும் விற்க வேண்டிய வகைகளை ஒதுக்குகின்றன. புலி பட்டை அத்திப்பழங்கள் அவற்றின் இனிப்பு சுவைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் விவசாயிகள் அதன் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வறட்சி சகிப்புத்தன்மைக்காக மரங்களை ஆதரிக்கின்றனர்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழம் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது உடல் மற்றும் தாமிரத்திற்குள் புரதத் தொகுப்பிற்கு உதவுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவும். பழங்கள் செரிமானத்தைத் தூண்டுவதற்கு சில நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, இது வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு, ஒட்டும் சதை புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காண்பிக்கப்படும். பழங்களை தோலுடன் முழுவதுமாக உண்ணலாம், அல்லது அவற்றை பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக நறுக்கி, சர்க்யூட்டரி போர்டுகள், ஐஸ்கிரீம் அல்லது தானிய கிண்ணங்களில் பரிமாறலாம். அவற்றை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, சல்சாக்களாக நறுக்கி, தேனீருடன் சிற்றுண்டியில் பரப்பலாம் அல்லது முழுவதையும் சாக்லேட்டில் நனைத்து கடல் உப்பில் பூசலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழத்தை பீஸ்ஸாவை விட முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், ஜாம், கம்போட்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் என சமைக்கப்படுகிறது, வளைந்த மற்றும் வறுக்கப்பட்ட, அல்லது டார்ட்ஸ், கேக்குகள் மற்றும் பார்களில் சுடப்படும். நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை உலர வைக்கலாம். டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழம் பீச், ராஸ்பெர்ரி, பேரிக்காய், மற்றும் சிட்ரஸ் போன்ற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது, புதிய சீஸ்கள் நீல, ஃபெட்டா, ஆடு மற்றும் புர்ராட்டா, ஒயின், கசப்பான கீரைகள், பிஸ்தா, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம், வெண்ணிலா, ரோஸ்மேரி, புரோசியூட்டோ, மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர். அத்தி மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியது மற்றும் குளிரூட்டப்பட வேண்டும். சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்காக அத்திப்பழங்களை 1 முதல் 2 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
வொல்ஃப்ஸ்கில் பரிசோதனை பழத்தோட்டம் உலகின் மிகப் பெரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், இது சுமார் 300 வகையான வணிகரீதியாக வளர்ந்த அத்திப்பழங்கள், பெயரிடப்படாத அத்திப்பழங்கள் மற்றும் புலி கோடு உள்ளிட்ட அரிய அத்தி வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தோட்டம் முதலில் 1842 ஆம் ஆண்டில் தோட்டக்கலைஞரான ஜான் வொல்ஃப்ஸ்கில் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதையும் விதை மற்றும் பழ மரங்களின் துண்டுகளை சேகரித்து வளர்ப்பதற்காக செலவிட்டார். வொல்ஃப்ஸ்கில் தனது பழத்தை மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கியுடன் கலிபோர்னியா கோல்ட் ரஷ் காலத்தில் பசியுள்ள சுரங்கத் தொழிலாளர்களுக்கு விற்றார். 1980 ஆம் ஆண்டில், 107 ஏக்கர் பழத்தோட்டம் அமெரிக்க டேவிஸ் பொமோலஜி துறைக்கு நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டது, இது அத்திப்பழங்கள், பெர்சிமன்ஸ், ஆலிவ், கல் பழங்கள், திராட்சை மற்றும் பல்வேறு கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் படித்து பாதுகாக்கும் நோக்கத்துடன் வழங்கப்பட்டது. பழத்தோட்டத்திற்குள், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையால் நடத்தப்படும் ஒரு தேசிய குளோனல் ஜெர்ம்ப்ளாஸ்ம் களஞ்சியமும் உள்ளது, இது எதிர்கால ஆய்வுக்காக அத்தி வகைகளை பாதுகாக்கும் ஒரு மரபணு வங்கியைக் கொண்டுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
அத்திப்பழம் மேற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன, முதலில் கிமு 5,000 இல் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. வர்த்தக வழிகள் மூலம் பழங்கள் மத்தியதரைக் கடலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, அங்கு பல்வேறு வகைகள் வணிக பயன்பாட்டிற்காக விரிவாக பயிரிடத் தொடங்கின. டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்களின் வரலாறு பெரும்பாலும் தெரியவில்லை, பல வல்லுநர்கள் பிரான்ஸ், இத்தாலி அல்லது ஸ்பெயினில் காணப்படும் பழைய அத்திப்பழங்களை கண்டுபிடித்துள்ளனர். 17 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு இடையில் பல வகைகளில் இந்த வகை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, பின்னர் இது அமெரிக்காவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது கலிபோர்னியாவின் வெப்பமான பகுதிகளில் நன்றாக வளர்ந்தது. இன்று டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழங்களை கலிபோர்னியா முழுவதும் உழவர் சந்தைகளிலும், சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணலாம், மேலும் இது ஒரு பிரபலமான வீட்டுத் தோட்ட வகையாகும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டைகர் ஸ்ட்ரைப் அத்திப்பழத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் புலி பட்டை அத்திப்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 175 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ராஞ்ச் லா பாஸ் டி மி கொராஸனிலிருந்து புலி கோடுகள்!  உட்மேனின் மளிகை உட்மேன்ஸ் சந்தை 2855 உட்மேன் டாக்டர் அல்தூனா WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com அருகில்தெளிவான நீர், விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 189 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/02/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: CA வளர்ந்தது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 191 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புலி கோடு அத்தி ஜம்மி  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜே.ஜே. லோன்ஸ் மகள் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 210 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/12/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜே.ஜேயின் தனி மகள் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 221 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/01/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 223 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/30/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புலி கோடு அத்தி உள்ளன!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஸ்காட் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 224 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/29/20  சிறப்பு உற்பத்தி அன்னே அட்கின்ஸ் 4113 என் மிஷன் ஆர்.டி ஃபால்ப்ரூக் சி.ஏ 92028 1-760-216-2016 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 548 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புலி பட்டை அத்திப்பழங்கள் இப்போது உச்சத்தில் உள்ளன  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜே & லிண்டா ஸ்காட் 39861 சாலை 68 டினுபா சி.ஏ 93618 559-351-6203 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 553 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/04/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்காட் ஃபார்ம்ஸிலிருந்து புலி கோடிட்ட அத்திப்பழங்களுக்கு கடந்த வாரம் !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 574 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்காட் ஃபார்ம்ஸிலிருந்து அழகான புலி கோடுகள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 588 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஸ்காட் ஃபார்ம்ஸிலிருந்து பனாச் அத்தி!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 588 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பனசே அத்தி உள்ளே !! |
