விளக்கம் / சுவை
இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் நடுத்தர முதல் பெரியவை, சராசரியாக 16-24 பவுண்டுகள், அவை உலகளாவியவை, தடுப்பானவை, மேலும் ஆழமற்றவை, உறுதியான, கார்க் போன்ற, பழுப்பு நிற தண்டு கொண்ட தண்டு தொப்பியில் மூழ்கியுள்ளன. மென்மையான கயிறு வரையறுக்கப்பட்ட லோப்களால் ஆழமாக பிணைக்கப்பட்டு, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கிரீம் வரை மாறுகிறது, பின்னர் முதிர்ச்சியடையும் போது இளஞ்சிவப்பு-சால்மன் சாயல். அடர்த்தியான சதை ஆழமான ஆரஞ்சு நிறமானது மற்றும் நார்ச்சத்து கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்ட மையக் குழியைச் சுற்றியுள்ளது. சமைக்கும்போது, இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான சுவையுடன் மென்மையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
குக்குர்பிடா மாக்சிமா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பிங்க் பூசணிக்காய்கள், ஒரு பரந்த கொடியின் மீது வளர்கின்றன, மேலும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் சுரைக்காய்களுடன் கக்கூர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினர்களாக உள்ளன. பீங்கான் பொம்மை ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பிங்க் பூசணிக்காய்கள் ஒரு டிபி விதைகளால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு வேண்டுமென்றே தனியுரிம கலப்பினமாகும், இது கலப்பின வளர்ச்சியில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு நிறுவனம். இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் அவற்றின் இனிப்பு சுவை, நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் அசாதாரண நிறம் ஆகியவற்றிற்கு சாதகமாக உள்ளன. புதிய வகையின் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பார்த்த பிறகு, நிறுவனத்தின் தலைவர் மார்பக புற்றுநோய் விழிப்புணர்வுக்காக அக்டோபர் மாதத்தில் நிதி திரட்டும் முயற்சிகளுக்கு இது சரியான வேட்பாளர் என்றும் முடிவு செய்தார். பிங்க் பூசணி பேட்ச் அறக்கட்டளை உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் இது நாடு தழுவிய மார்பக புற்றுநோய் தடுப்பு பிரச்சாரமாகும், இது பூசணிக்காய்கள் பருவத்தில் இருக்கும் அதே நேரத்தில் இயக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மை பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
வறுத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், வதத்தல் மற்றும் கொதித்தல் போன்றவற்றுக்கு பிங்க் பூசணிக்காய்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் குண்டுகளை தயாரிக்க அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சீஸ்கேக், கப்கேக், துண்டுகள், ரொட்டி, டார்ட்ஸ், மஃபின்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்த சுத்திகரிக்கலாம். அவற்றை சமைத்து பதப்படுத்தல், க்னோச்சி, பாஸ்தா, ரவியோலி, பிஸ்கேஸ், ஹம்முஸ் மற்றும் லட்டுகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம். சதைக்கு கூடுதலாக, விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை, மேலும் அவற்றை ஒரு சிற்றுண்டாக வறுத்து உப்பு செய்யலாம். இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், கருப்பு பீன்ஸ், சிவப்பு காலே, சீமை சுரைக்காய், குயினோவா, அரிசி, பச்சை பீன்ஸ், மசாலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் கறி தூள், ஹட்ச் சிலி பவுடர், ரோஸ்மேரி, முனிவர், தைம், உருளைக்கிழங்கு, தேங்காய் பால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலை. அவை முழுவதுமாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் கழுவப்படும்போது ஒரு மாதம் வரை இருக்கும். குளிரூட்டப்பட்டால், பிங்க் பூசணிக்காய்கள் மூன்று மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிங்க் பூசணி பேட்ச் அறக்கட்டளை 2012 ஆம் ஆண்டு துவங்கியதிலிருந்து பல்வேறு புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிலையங்களுக்கு, 000 100,000 க்கும் அதிகமான மானியங்களை வழங்கியுள்ளது. பூசணி விவசாயிகள் பிங்க் பூசணிக்காயை பயிரிட முடிவு செய்தால், அவர்கள் விற்பனையின் இருபத்தைந்து சென்ட் லாப நோக்கற்ற அறக்கட்டளைக்கு நன்கொடை அளிப்பதாக உறுதிமொழியில் கையெழுத்திட்டனர். இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் ஒற்றுமையின் அடையாளமாக மாறியுள்ளன, மேலும் பெரும்பாலும் ஒரு சிகிச்சையை கண்டுபிடிப்பதற்கான காரணத்தை ஆதரிக்க மற்றவர்களை அழைக்க முன் மண்டபங்களில் காட்டப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
அரிசோனாவின் யூமாவில் டிபி விதைகளால் பிங்க் பூசணிக்காய்கள் உருவாக்கப்பட்டன, அவை 2011 இல் அமெரிக்காவில் வெளியிடப்பட்டன, ஆனால் அவை உண்மையில் 2012 இலையுதிர்காலத்தில் அறிமுகமானன. இன்று இளஞ்சிவப்பு பூசணிக்காய்கள் உழவர் சந்தைகள், ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் குறைந்த அளவுகளில் கிடைக்கின்றன. அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில்.
