டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்

Tumbo Passionfruit



விளக்கம் / சுவை


டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட் பெரியது, இது 10 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை நீளமானது. அவை ஓவல் அல்லது நீள்வட்டமாகவும், வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாகவும் பின்னர் அடர் மஞ்சள் நிறமாகவும் முதிர்ச்சியடைகின்றன. உறுதியான தோல் மென்மையானது அல்லது மங்கலான தோற்றத்துடன் மங்கலாக இருக்கும். சதை 2 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் தடிமனாகவும், பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது மென்மையாகவும் இருக்கும், இது ஒரு பேரிக்காய் போன்ற சுவையை வழங்குகிறது. மைய குழியில் சதைப்பற்றுள்ள, வெளிர் மஞ்சள் நிற அம்புகளில் பூசப்பட்ட டஜன் கணக்கான சிறிய கருப்பு-பழுப்பு விதைகள் உள்ளன, அவை இனிப்பு-புளிப்பு சுவையை வழங்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த மாதங்களில் உச்ச பருவத்துடன் வெப்பமண்டலங்களில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


ஜெயண்ட் கிரனாடில்லா என்றும் அழைக்கப்படும் டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட், அனைத்து பேஷன் பழ வகைகளிலும் மிகப்பெரியது மற்றும் 9 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை தாவரவியல் ரீதியாக பாசிஃப்ளோரா குவாட்ராங்குலரிஸ் அல்லது பி. மேக்ரோகார்பா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சில சமயங்களில் அவற்றின் ஒத்த தோற்றமுடைய உறவினர் வாழைப்பழ பேஷன்ஃப்ரூட் குழப்பமடைகின்றன. பெருவில் அவை சில நேரங்களில் ஜெயண்ட் டம்போ என்றும், டிரினிடாட்டில் அவை பார்படைன் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பெரிய பழங்கள் அவற்றின் இனிமையான அமிலக் கூழ் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள உறுதியான சதைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்டில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளது. அவை கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் மூலமாகும், மேலும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் நியாசின் மற்றும் தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன. டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்டில் சிறிய அளவு கரோட்டின் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் செரிமான நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பயன்பாடுகள்


டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்டை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ செய்யலாம். தோலுக்கு அடியில் வெள்ளை சதை அடர்த்தியான அடுக்கு தயாரிக்கப்பட்டு காய்கறி போல வேகவைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த அல்லது இளம் வயதிலேயே சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் போது அதை வெட்டலாம் மற்றும் பப்பாளி, வாழைப்பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் பழ சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சாப்பிடலாம், சர்க்கரையுடன் சமைக்கலாம் அல்லது மிட்டாய் செய்யலாம். முதிர்ந்த பழங்கள் முதன்மையாக அவற்றின் அரில்கள் அல்லது கூழ் மூடப்பட்ட விதைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஒரு கரண்டியால் அல்லது விதைகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட கூழ் மற்றும் பானங்கள், ஜல்லிகள் மற்றும் உறைந்த இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு குழியிலிருந்து மூல ஸ்கூப் செய்து சாப்பிடுகின்றன. சதை மற்றும் அரில்களை ஆறு மாதங்கள் வரை உறைக்க முடியும். ஆஸ்திரேலியாவில், முழு பழங்களும் பிசைந்து, பிராந்தியுடன் கலந்து புளிக்கவைக்கப்பட்டு, பேஷன்ஃப்ரூட் ஒயின் தயாரிக்கப்படுகின்றன. டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்டை அறை வெப்பநிலையில் 5 நாட்கள் வரை வைத்திருங்கள், எந்த வெட்டு பகுதியையும் குளிரூட்டவும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


மேற்கத்திய அமேசானியர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட்டைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஸ்கர்வி, செரிமான மற்றும் சிறுநீர் பாதை பிரச்சினைகள் மற்றும் அதன் அடக்கும் மற்றும் மயக்க குணங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க அவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தினர். இலைகள் கோழிகளாக மாற்றப்பட்டு கல்லீரல் புகார்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன.

புவியியல் / வரலாறு


டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட் பொலிவியாவிலிருந்து பெரு மற்றும் ஈக்வடார் வரையிலும், கொலம்பியா வரையிலும் நீண்ட நிலப்பரப்பு சமவெளிகள், பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் அமேசான் காட்டில் பகுதிக்கு சொந்தமானது. பழங்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மலேசியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன, அது அருகிலுள்ள பிலிப்பைன்ஸுக்கு பரவியது. இந்த நேரத்திற்கு முன்னர் இது இந்தோனேசியாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டிருக்கலாம் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன. டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட் வடக்கு தென் அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ, கரீபியன், பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. பரவலாக கிடைக்கும் மற்றும் சாகுபடி இருந்தபோதிலும், அவை வணிக வர்த்தகத்திற்காக அரிதாகவே வளர்க்கப்படுகின்றன. சிறந்த பழங்களின் வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக பொதுவாக கை மகரந்தச் சேர்க்கை மூலம் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. திராட்சை செடி பொதுவாக பெரிய பழங்களை ஆதரிப்பதற்காக குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி மீது வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலையில் வளர்கிறது. டம்போ பேஷன்ஃப்ரூட் மேற்கு அமேசான் முழுவதும் மெர்கடோஸிலும், கரீபியன், இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் உள்ள சந்தைகளில் காணப்படலாம்.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்