விளக்கம் / சுவை
பசிபிக் நண்டுகள் சிறிய அளவில் உள்ளன, சராசரியாக இரண்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை நீளமான, மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய வெளிர் பழுப்பு நிற தண்டுகளுடன் வட்ட வடிவத்தில் நீளமானவை. மெழுகு, பளபளப்பான தோல் கடினமானது மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா-சிவப்பு நிறங்களுக்கு மாறுகிறது. மென்மையான மேற்பரப்பில் சிதறியுள்ள முக்கிய லென்டிகல்களும் உள்ளன. சதை தந்தம், மிருதுவான மற்றும் உறுதியானது, ஒரு சிறிய மைய குழியை சிறிய, பழுப்பு, சாப்பிட முடியாத விதைகளுடன் இணைக்கிறது. பழுத்த போது, பசிபிக் நண்டுகள் கூர்மையான, புளிப்பு சுவையுடன் நொறுங்குகின்றன. பழத்திற்கு கூடுதலாக, பசிபிக் நண்டு மரங்கள் ஆழமான பச்சை, ஓவல் இலைகள் பல் விளிம்புகள் மற்றும் மணம், வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு மலர்களை வசந்த காலத்தில் தாங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பசிபிக் நண்டுகள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக மாலஸ் ஃபுஸ்கா என வகைப்படுத்தப்பட்ட பசிபிக் நண்டுகள், ஒரு சிறிய, இலையுதிர் மரம் அல்லது புதரின் பழங்கள், அவை பன்னிரண்டு மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியவை மற்றும் ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. ஒரேகான் நண்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, பசிபிக் நண்டுகள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரே நண்டு இனங்கள் மற்றும் நீரோடைகள், ஏரிப் படுக்கைகள் மற்றும் ஆறுகளுக்கு அருகிலுள்ள ஈரமான வனப்பகுதிகளில் வளர்கின்றன. பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள முதல் தேச பழங்குடியினருக்கு உணவு வழங்குவதில் இந்த நண்டுகள் ஒரு சிறந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன, இன்று அவை வணிக ரீதியாக வட அமெரிக்கா முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பசிபிக் நண்டுகள் அவற்றின் புளிப்பு சுவைக்கு சாதகமானவை மற்றும் அவை பொதுவாக பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜல்லிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பசிபிக் நண்டுகளில் நார், வைட்டமின் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பசிபிக் நண்டுகள் கொதிக்கும் அல்லது பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. புளிப்பு, மிருதுவான கடித்தால் அவற்றை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், அல்லது அவற்றை தேனுடன் சமைத்து பிசைந்து, ரொட்டி புட்டு அல்லது துண்டுகள் போன்ற இனிப்பு வகைகளை நிரப்பலாம். அவை பொதுவாக வேகவைக்கப்பட்டு, பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜெல்லிகளாக சமைக்கப்படுகின்றன, அல்லது உலர்த்தப்பட்டு சாலட்களிலும், கேசரோல்களிலும் திராட்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பசிபிக் நண்டு ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு இனிமையான சுவையை வளர்க்கும் திறன் ஆகும். தண்ணீரின் கீழ் ஒரு சிடார் பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது, ஆப்பிளின் அமிலத்தன்மை பழத்தை மென்மையாக்கவும் இனிமையாக்கவும் செய்யும், அதே சமயம் நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக சதைகளைப் பாதுகாக்கும். பசிபிக் நண்டுகள் மேப்பிள் சிரப், தேன், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் முதல் தேச மக்களுக்கு பசிபிக் நண்டு மரங்கள் ஒரு முக்கியமான உணவு ஆதாரம், மருத்துவ மூலப்பொருள் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களாக இருந்தன. மக்கா போன்ற பல பழங்குடியினர் தோலை உறிஞ்சி தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஒரு கலவையை உருவாக்குவார்கள் மற்றும் குடல் பிரச்சினைகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க அதைக் குடிப்பார்கள். சமிஷ் மற்றும் ஸ்வினோமிஷ் பழங்குடியினரும் காயங்களை சுத்தப்படுத்தவும், வயிற்று வலியைக் குறைக்கவும் பட்டை கொதிக்க வைப்பார்கள். பட்டைகளின் மருத்துவக் கூறுகளுக்கு மேலதிகமாக, நண்டுகள் ஒரு உணவு மூலமாகவும், பொதுவாக பச்சையாகவோ அல்லது பாதுகாக்கப்பட்டதாகவோ நுகரப்படும், மேலும் மரம் மேலெட்டுகள், கைப்பிடிகள் மற்றும் வில் போன்ற கருவிகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
பசிபிக் நண்டுகள் வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து கரையோரத்திலும், அடுக்கு மலைகளின் மேற்கிலும் காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று பசிபிக் நண்டுகள் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பயிரிடப்படுகின்றன, விவசாயிகள் சந்தைகளிலும், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா, கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் கிடைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பசிபிக் க்ராபப்பிள்ஸ் பி.சி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள் .. ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
