| ஃப்ளோரா பெல்லா ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பிளம் மரம் ஒரு பிரபலமான புகை மரமாகும். இது பன்றி இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுக்கு இனிப்பைக் குறிக்கும் ஒரு லேசான புகை சுவையை உட்செலுத்துகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிளம் மர சில்லுகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிளம்ஸ் என்பது ஒரு கல் பழம் மற்றும் ரோசாசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள் மற்றும் பீச், செர்ரி, பாதாம் மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் ப்ரூனஸ் இனத்தின் கீழ் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஜப்பானிய (பி. சாலிசினா) ஐரோப்பிய (பி. டொமெஸ்டிகா) மற்றும் அமெரிக்கன் (பி. அமெரிக்கானா) ஆகிய மூன்று வகை பிளம்ஸ் உள்ளன. சாகுபடிக்கு ஏற்ப பழங்கள் வடிவம், அளவு, சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன. டாம்சன்ஸ், புல்லஸ் மற்றும் கிரீன்ஜேஜ் ஆகியவை கிளையினங்களில் அடங்கும். அனைத்து பிளம்ஸ் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரைகளின் அதே சதவீதத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, இது 10% ஆகும். இருப்பினும், 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பழ இனப்பெருக்கம் பிளம் சாகுபடியின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 20% க்கு மேல் அதிகரித்துள்ளது. 1906 ஆம் ஆண்டில் லூதர் பர்பாங்கால் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்ட ஜப்பானிய பிளம் சாண்டா ரோசா பிளம் ஆகும். பிளம்ஸின் மிகப் பெரிய சந்ததியினர் புளூட், ஒரு பிளம்-பாதாமி கலப்பினமாகும்.
