உலர்ந்த ஹபனெரோ மிளகுத்தூள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு, சிவப்பு-ஊதா மற்றும் பழுப்பு நிறங்களில் இருந்து மாறுபடும் வகைகளைக் கொண்ட ஹபாசீரோ சிலி மிளகுத்தூள் சிறப்பம்சமாக விளக்கு வடிவ வடிவத்தில் உள்ளன. பழுத்த போது, அவை ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு, வெப்பமண்டல பழ சுவை மற்றும் ஒரு பாதாமி வாசனை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் தீவிர மசாலாவுக்கு கூடுதலாக, உலர்ந்த ஹபாசீரோ சிலி தங்க திராட்சை, உலர்ந்த ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் மா பழ தோல் ஆகியவற்றின் வறண்ட பழ குறிப்புகளை வழங்குகிறது. ஹபாசெரோஸ் ஜலபீனோவை விட குறைந்தது 50 மடங்கு வெப்பமாக இருக்கும், மேலும் சில சமயங்களில் ஸ்கோவில் விளக்கப்படத்தை (200,000-350,000 அலகுகள்) அளவிட முடியும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

உலர்ந்த ஹபனெரோ மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

உலர்ந்த ஹபாசெரோஸ் என்பது பலவகையான கேப்சிகம் வருடாந்திரமாகும், அவை பெரும்பாலும் பூமியின் வெப்பமான சிலிஸில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன. கோஸ்ட் மிளகுடன், அவை சமையல் உலகில் மிகவும் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்பட்ட சிலி மிளகு. மனதைக் கவரும் மசாலாவைத் தவிர வேறொன்றிற்கும் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படவில்லை, அவை ஒரு சிக்கலான சுவை சுயவிவரத்தையும் வழங்குகின்றன, அவை உண்மையில் மிகவும் பழமாகவும் ஓரளவு இனிமையாகவும் இருக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

உலர்ந்த ஹபாசீரோ சிலி மிளகுத்தூள் இரும்பு, தியாமின், நியாசின், மெக்னீசியம், ரைபோஃப்ளேவின், வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சிலிஸ் கொழுப்பு இல்லாதது, நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது, குறைந்த கலோரி, குறைந்த சோடியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

பயன்பாடுகள்

மிதமான அளவில் பயன்படுத்தும்போது, உலர்ந்த ஹபாசீரோ சிலி மிளகுத்தூள் மூல உணவுகளுக்கு நுட்பமான வெப்பத்தை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக க்ரூடோஸ் அல்லது செவிச் போன்ற அதிக அமில உள்ளடக்கம் உள்ளவர்கள். அவற்றின் சூடான பழ சுவையானது மா, பெர்ரி, பேஷன் பழம், அன்னாசி மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற பழங்களுடன் இணைந்து நன்றாக வேலை செய்கிறது. அவை பிரபலமான ஜமைக்கா ஜெர்க் சுவையூட்டலுக்கு ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த சிலி ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரு பாரம்பரிய பார் சிற்றுண்டில் உலர்ந்த இறால், வெள்ளரி மற்றும் சுண்ணாம்புடன் மிக நேர்த்தியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹபாசீரோவை இணைப்பது அடங்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

உலர்ந்த ஹபாசீரோ சிலி மிளகுத்தூளைக் கையாளும் போது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் உலர்ந்த தூள் சளி சவ்வு மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்திற்கு தீவிர எரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.

புவியியல் / வரலாறு

ஹபாசீரோ சிலி மிளகுத்தூள் கரீபியன் தீவுகளுக்கு சொந்தமானது, அவற்றின் பெயர் “ஹவானாவிலிருந்து” என்பதாகும். ஜமைக்கா ஸ்காட்ச் பொன்னட்டுடன் நெருங்கிய உறவினர், அவை பெரும்பாலும் இப்பகுதியின் மசாலா மசாலா உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் தீவிர வெப்பம் வெப்பமான காலநிலையில் உடலுக்கு ஒளி வியர்வை தூண்டுவதன் மூலம் உதவுகிறது, இதனால் ஒருவரின் முக்கிய வெப்பநிலையை குளிர்விக்கும்.

சிறப்பு உணவகங்கள்

தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.

பெல்லி-அப்டவுனின் கீழ்	சான் டியாகோ சி.ஏ.	619-269-4626
நடத்துனர் ஆண்ட்ரூ பேச்சிலியர்	என்சினிடாஸ், சி.ஏ.	858-231-0862
லாஸ்ட் காஸ் மீடரி