| யசுடோமி பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
மென்மையான மற்றும் தளர்வான, பிரகாசமான பச்சை இலைகள் லேசான சுவை கொண்டவை, அவை எண்ணற்ற சமையல் ஜோடிகளை அனுமதிக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
வெண்ணெய் கீரை ஒரு இலை கீரை. இலை வகைகள் தளர்வான தலைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை ஒரே ஒரு செடியிலிருந்து பல முறை அறுவடை செய்யப்படலாம் என்பதால் அவை 'வெட்டி மீண்டும் வாருங்கள்' கீரைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை சிறந்த குறுகிய பருவ வகைகள் மற்றும் தலை கீரையை விட அதிக வெப்பத்தைத் தாங்கும்.
பயன்பாடுகள்
வெண்ணெய் கீரையின் பெரிய, மென்மையான, லேசான சுவை கொண்ட இலைகள் பல சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கின்றன. சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கவும், அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது கொரிய BBQ போன்ற நிரப்புகளை வைத்திருக்க முழு இலைகளையும் கோப்பைகளாகப் பயன்படுத்தவும். இது துடிப்பான நிறம், பரிமாறும் உணவுகள் மற்றும் பஃபேக்களை அலங்கரிப்பதற்கும் இது சரியானதாக அமைகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
வெண்ணெய் இலை கீரையின் தோற்றம்: மத்திய தரைக்கடல் அதன் அசல் வடிவத்தில். அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்ட எண்ணற்ற வகைகள் உள்ளன. 1850 களில் கென்டக்கியில் ஜான் பிப் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வெண்ணெய் கீரை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
