விளக்கம் / சுவை
இலையுதிர் வாழ்த்து ஆப்பிள் பெரிய பக்கத்தில் உள்ளது, கூம்பு வடிவத்தில் சில ரிப்பிங் உள்ளது. சருமத்தின் நிறம் ஒரு பச்சை-மஞ்சள் நிறமானது, இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு அல்லது அடர்-சிவப்பு ப்ளஷ், பொதுவாக ஸ்ட்ரீக்கிங். இலையுதிர் வாழ்த்தின் தோலில் லென்டிகல்களும் உள்ளன, மேலும் சில பழங்களில் தண்டு நன்றாக உள்ளது. இந்த வகை நறுமணமானது, இனிமையான மற்றும் வெப்பமண்டல வாசனை கொண்டது. இலையுதிர் வாழ்த்துச் சுவையானது அன்னாசிப்பழம் போன்ற வெப்பமண்டல பழக் குறிப்புகளுடன், வாசனையை பணக்காரமாகவும் இனிமையாகவும் பிரதிபலிக்கிறது. இனிப்பு சில புளிப்புடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சுவையானது தீவிரத்தை விட மெல்லியதாக இருக்கும். சதை அமைப்பு கரடுமுரடான, மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
இலையுதிர் வாழ்த்து ஆப்பிள் வசந்த மற்றும் கோடை காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
இலையுதிர் வாழ்த்து ஆப்பிள் என்பது அர்ஜென்டினாவில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படும் மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் சுவையான வகையாகும். இந்த வகை ஒவ்வொரு ஆண்டும் வசந்த காலத்தில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே கிடைக்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆன சுமார் 95 கலோரிகள் உள்ளன. ஆப்பிள்களில் நார்ச்சத்து உள்ளது - கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாதது-குடல் பாதை மற்றும் செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும், வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன், அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது.
பயன்பாடுகள்
இலையுதிர் வாழ்த்து போன்ற ஆப்பிள்களில் பல பயன்பாடுகள் உள்ளன. புதிய கையை அல்லது துண்டுகளை அனுபவித்து மகிழவும். பச்சை சாலட்களுக்கு பகடை அல்லது கிரீமி சிக்கன் அல்லது வால்டோர்ஃப் சாலட்களில் சேர்க்கவும். ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது டார்ட்டுகளுக்கு துண்டு. பழங்கால ஆப்பிள் சுவைகள் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி போன்ற உன்னதமான ஆப்பிள் மசாலாப் பொருட்களுடன் கேக்குகள் அல்லது மஃபின்கள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களைப் பாராட்டுகின்றன. ஆப்பிள்களை குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்த இலையுதிர் காலம் அமெரிக்காவில் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடைகாலத்திலும் கிடைப்பதால் “இலையுதிர் வாழ்த்து” என்ற பெயர் எதிர்விளைவாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், இலையுதிர் வாழ்த்து ஆப்பிள் அர்ஜென்டினாவிலிருந்து வந்தது, இது தெற்கு அரைக்கோளத்தில் அமைந்துள்ளது, அங்கு வடக்கு அரைக்கோளத்திலிருந்து பருவங்கள் புரட்டப்படுகின்றன. அவை அறுவடை செய்யப்படும் பகுதிகளில், மே உண்மையில் வசந்த காலத்தை விட இலையுதிர்காலத்தில் உள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
இலையுதிர் வாழ்த்து ஆப்பிள் முதன்மையாக அர்ஜென்டினாவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது மிகவும் அரிதான வகையாகும். அர்ஜென்டினா ஆப்பிள் வளரும் வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக ஆல்டோ வேல் பிராந்தியத்தில், இது 1960 கள் மற்றும் 1970 களில் புறப்பட்டது. அர்ஜென்டினாவில் வளர்க்கப்படும் மற்ற பொதுவான ஆப்பிள்களில் ரெட் சுவையான, கோல்டன் சுவையான, பாட்டி ஸ்மித் மற்றும் காலா ஆகியவை அடங்கும். அர்ஜென்டினாவின் ஆப்பிள் உற்பத்தியில் ஏறக்குறைய பாதி நாட்டில் நுகரப்படுகிறது மற்றும் பாதி பிரேசில், ரஷ்யா மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற பிற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
