விளக்கம் / சுவை
வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டது மற்றும் நீளமான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும், இது ஒரு விரல் உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது, மேலும் அவை ஒழுங்கற்ற கட்டிகளுடன் உருளை கொண்டவை. மென்மையான தோல் அடர் ஊதா நிறத்தில் இருந்து ஆழமான வயலட்-நீலம் வரை இருக்கும், மேலும் ஆழமான செட் கண்களால் பிளவுபட்டுள்ளது. சதை மென்மையானது, உறுதியானது மற்றும் அடர்த்தியானது மற்றும் ஆழமான ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது எப்போதாவது வெள்ளை நிறத்துடன் மார்பிள் செய்யப்படுகிறது. சமைக்கும்போது, வைட்டலொட் உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் துடிப்பான சாயலைத் தக்கவைத்து, கஷ்கொட்டைகளின் நுணுக்கங்களுடன் உலர்ந்த, மாவு சதை அளிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘வைட்டலொட்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை துடிப்பான ஊதா வெளிப்புறம் மற்றும் உட்புறத்திற்கு பெயர் பெற்றவை. ட்ரூஃப் டி சைன், நாக்ரெஸ், வைட்டலொட் நொயர், பிளாக் டிரஃபிள் அல்லது ஊதா உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டலொட் உருளைக்கிழங்கு ஊதா நிறமுள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை மேம்படுத்துவதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி மற்றும் சந்தைப்படுத்துதலின் விளைவாக பிரபலமடைந்துள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் சி, இரும்பு, பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், ஃபோலேட், ரைபோஃப்ளேவின், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியான அந்தோசயினின் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கொதிக்கும், நீராவி, பேக்கிங் மற்றும் வறுக்கவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சொந்தமாக அல்லது பிற உருளைக்கிழங்குகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை ஒரு சிறந்த உருளைக்கிழங்கு மேஷை உருவாக்குகின்றன. வேறு சில ஊதா நிற காய்கறிகளைப் போலல்லாமல், வைட்டலொட் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது கூட அவற்றின் ஊதா நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் அல்லது கிழங்குகளின் வறுத்தலில் சிறப்பாகக் காண்பிக்கப்படும். வைட்டலொட் உருளைக்கிழங்கை சமைத்து தூய்மைப்படுத்தலாம், ஊதா-ஹூட் சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கலாம் அல்லது ஊதா சில்லுகள் மற்றும் மிருதுவாக தயாரிக்க வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றின் உலர்ந்த அமைப்பு உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள் மற்றும் க்னோச்சி ஆகியவற்றை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு பூண்டு, பீட், வாட்டர்கெஸ், வோக்கோசு, செர்ரி தக்காளி, வெண்ணெய், க்ரீம் ஃப்ரெஷ், ஆலிவ் ஆயில், பான்செட்டா, வெள்ளை மிளகு, நீல சீஸ் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. ஈரப்பதம் மற்றும் குளிரூட்டலில் இருந்து விலகி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை மூன்று வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வைட்லோட் உருளைக்கிழங்கின் ஆரம்ப வடிவம் வில்மொரின்-ஆண்ட்ரியுக்ஸின் 1905 புத்தகத்தில் தி வெஜிடபிள் கார்டன் என்ற தலைப்பில் நெக்ரெஸ் என்ற பெயரில் விளக்கப்பட்டு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்சில் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு ஆதாரமாக உருளைக்கிழங்கு பிரபலமடைந்ததால், அரச நீதிமன்றமும் கிழங்கின் பூக்களை அணிந்து தங்கள் ஒப்புதலைக் காட்டியது. லூயிஸ் XVI தனது கோட் மீது உருளைக்கிழங்கு பூவை அணிந்திருந்தார், மேலும் மேரி அன்டோனெட் உருளைக்கிழங்கு பூக்களை தனது சுருட்டைகளில் அணிந்துகொள்வதாகவும், பந்துகளில் கலந்து கொள்ளும்போது ஒரு தலைக்கவசத்தின் ஒரு பகுதியாகவும் அணிந்திருந்தார்.
புவியியல் / வரலாறு
வைட்டலோட் என்ற பெயரைப் பெறுவதற்கு முன்பு, இந்த துடிப்பான ஊதா கிழங்குகளும் கிட்டத்தட்ட 800 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய பெருவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. பிரான்சிற்கான அவர்களின் அறிமுகம் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் வைட்டலொட் நொயர் மற்றும் நாகிரெஸ் உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பின்னர் 17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பிரான்சில் உருளைக்கிழங்கு முஷ்டி பிரபலமடைந்தது, போருக்குப் பிந்தைய பஞ்சத்தைக் குறைக்க உதவும் உணவு மூலத்தின் தேவை இருந்தபோது. லூயிஸ் XVI, தாவரவியலாளர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பயிரிடுபவர் அன்டோயின்-அகஸ்டின் பார்மென்டியர், பாரிஸுக்கு வெளியே பல ஏக்கர் நிலத்தை உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பதற்கு வழங்கினார், ஒரு முறை நடவு செய்த அவர் பண்ணையை பெரிதும் பாதுகாத்து வைத்திருந்தார். எந்த மதிப்புமிக்க பயிர்கள் அங்கு பயிரிடப்படலாம் என்பது சமூகத்தில் பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது. மூலோபாய ரீதியாக ஒரு இரவு அவர் பண்ணையை பாதுகாக்காமல் விட்டுவிட்டார், உள்ளூர் விவசாயிகள் வந்து செடிகளைத் திருடி, அவற்றை தங்கள் பண்ணைகளில் வளர்க்கத் தொடங்கினர். வெகு காலத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு பிரான்சில் உணவு ஆதாரமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு அரச அங்கீகாரத்தைப் பெற உயர்ந்தது. இன்று, வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு பிரான்ஸ் மற்றும் யுனைடெட் கிங்டமில் பிரதானமாக வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் ஐரோப்பா முழுவதும் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வைட்டலொட் உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை அதினகோரஸ் எல்.டி.டி. ஏதென்ஸ் ஜி -43 இன் மத்திய சந்தை 00302104830298 அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 85 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/15/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு  உருளைக்கிழங்கு கடை உருளைக்கிழங்கு கடை 441580766866 https://www.thepotatoshop.com இங்கிலாந்து, ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 481 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டென்டர்டனில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு உலகின் சிறந்த வகைகளைக் கொண்டுள்ளது!  பாராளுமன்ற மலை உழவர் சந்தை அருகில்மேல் வொபர்ன் பிளேஸ்இஸ்டன் சாலை (எல் நிறுத்து), ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 487 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உருளைக்கிழங்கு சொர்க்கம்! 30 வகைகள் !!  ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை- கிரீஸ் நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 622 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/27/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: வைட்டலோட் உருளைக்கிழங்கு  மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 692 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/18/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: ஊதா உருளைக்கிழங்கு 🥔 பெரு |
