| காகங்கள் பண்ணைகள் கடந்து செல்கின்றன | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
போர்டாக்ஸ் கீரை என்பது ஒரு நேர்மையான தட்டையான இலை வகையாகும், இது பொதுவாக மைக்ரோகிரீன் அல்லது முதிர்ச்சியற்ற இலைகளாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அதன் அடர் சிவப்பு தண்டுகள் மற்றும் ஆழமான பச்சை இலைகளால் இது அம்புக்குறி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. மெல்லிய மற்றும் மென்மையான பர்கண்டி சிவப்பு நரம்புகள் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் வழியாக ஓடுகின்றன, அவற்றை அகற்ற தேவையில்லை. போர்டோ கீரை மற்ற கீரை வகைகளை விட இனிமையான சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மென்மையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
போர்டியாக் கீரை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, உச்ச பருவத்தில் வசந்த காலம் மற்றும் இலையுதிர் காலம்.
தற்போதைய உண்மைகள்
போர்டியாக்ஸ் கீரை, தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்பினேசியா ஒலரேசியா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு உறைபனி ஹார்டி ஆண்டு ஆலை. அமராந்த் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர், இது குயினோவா, பீட் மற்றும் சார்ட் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவர். போர்டியாக்ஸ் கீரை என்பது ஒரு புதிய கலப்பின வகையாகும், இது ஒரு டேனிஷ் வளர்ப்பாளரால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் காட்சி முறையீடு மற்றும் சுவையின் ஆழம் ஆகிய இரண்டையும் கொண்டு ஒரு மாதிரியை உருவாக்க முயன்றார். போர்டோ கீரை ஆரம்ப அறுவடைக்கு, ஒரு குழந்தை இலை உற்பத்தியாக உருவாக்கப்பட்டது, குறிப்பாக மெஸ்கலூன் குழந்தை இலை கலவைகளில் சேர்ப்பதற்காக.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அதிக அளவு கால்சியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் என்று பெருமை பேசும் போர்டியாக்ஸ் கீரை பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். பெண் இனப்பெருக்கத்திற்கு குறிப்பிட்ட, போர்டியாக் கீரையில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் கர்ப்பமாக இருக்கும்போது கருவுறுதல் மற்றும் கருவின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
பயன்பாடுகள்
போர்டியாக்ஸ் கீரை ஒரு குழந்தை இலையாக அறுவடை செய்யப்படும்போது, சாலட்களில் இணைக்கப்படும்போது அல்லது அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது பச்சையாகச் சாப்பிடுவது சிறந்தது. இனிப்பு எழுத்துக்களுடன் ஒரு உன்னதமான பச்சை கீரை சுவையை வழங்கும், போர்டியாக் கீரையை புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி முதல் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உள்ளிட்ட பல சுவைகள் வரை பல சுவைகளுடன் இணைக்க முடியும். முதிர்ந்த போர்டியாக்ஸ் கீரை இலைகள் அருமையான சாட் அல்லது வாடி மற்றும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் இணைக்கப்படுகின்றன. போர்டியாக்ஸ் கீரையின் சிவப்பு தண்டு மற்றும் நரம்புகள் சமைக்கும்போது நிறத்தை ஈர்க்கும், சமைத்த பயன்பாடுகளில் சேர்க்கும்போது இது இறுதி காட்சி முறையீட்டை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
புவியியல் / வரலாறு
உலகின் மிகப்பெரிய கீரை விதை உற்பத்தியாளரின் இல்லமாகவும், மிக விரிவான கீரை இனப்பெருக்கம் திட்டங்களுக்கு விருந்தினராகவும் இருக்கும் டென்மார்க்கில் போர்டோ கீரை உருவாக்கப்பட்டது. இது குளிர்ந்த பருவ பயிர், வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் செழித்து வளரும், ஆனால் சில மிதமான காலநிலைகளில் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கலாம். கோடை வெப்பம் 90 டிகிரி வெப்பநிலையை தாண்டும்போது இந்த வகை போல்டிங்கிற்கு ஆளாகிறது, இது பூக்கள் வளர்ந்தவுடன் கசப்பாகவும் தெளிவற்றதாகவும் இருக்கும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
போர்டியாக்ஸ் கீரை உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
