| புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ அளவு மிகச் சிறியது, சராசரியாக 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய, மிருதுவான மற்றும் வெளிர் பச்சை நிற தண்டுகளைக் கொண்ட 2-4 முட்டை இலைகளைக் கொண்டது, அவை தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைக் குறிக்கும். பிரகாசமான பச்சை இலைகள் மென்மையானவை, தட்டையானவை, அகலமானவை மற்றும் மைய, முக்கிய நரம்பு கொண்டவை, அவை மேற்பரப்பு முழுவதும் ஒரு சில சிறிய நரம்புகளாக கிளைக்கின்றன. மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ நறுமணமுள்ள, மென்மையான மற்றும் அரை நொறுங்கியதாக இருக்கிறது, இது மண்ணின் சுவையுடன் லைகோரைஸ், புதினா, கிராம்பு, துளசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சுவை கொண்டதாக விவரிக்கப்படுகிறது, இது சமமான இனிப்பு மற்றும் மசாலாவுடன் சமப்படுத்தப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ ஒரு சிறிய உண்ணக்கூடிய பச்சை, இது விதைத்த 14-25 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது சான் டியாகோவில் அமைந்துள்ள பொதுவான மற்றும் தனித்துவமான மைக்ரோகிரீன்களின் முன்னணி தேசிய தயாரிப்பாளரான ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் ஃபார்மால் வளர்க்கப்பட்ட சிறப்பு மைக்ரோகிரீன்களின் வர்த்தக முத்திரை வரிசையின் ஒரு பகுதியாகும். , கலிபோர்னியா. மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ பொதுவாக சமையல்காரர்களால் அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான, புதினா-துளசி சுவைக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோவில் கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், ஃபைபர், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ அதன் சிறிய அளவாக மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் மென்மையான தன்மை அதிக வெப்ப தயாரிப்புகளை தாங்க முடியாது. இது பொதுவாக ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நூடுல் உணவுகள், பாஸ்தா, சூப்கள், பென்டோ பெட்டிகளில் உள்ள பொருட்கள், கலப்பு காய்கறிகள், சுஷி, சஷிமி, கடல் உணவு, சாலடுகள் மற்றும் சுவையான அப்பத்தை மேல் தெளிக்கலாம். இது மைக்ரோ துளசிக்கு மாற்றாகவும், பெஸ்டோவாகவும், ரிசொட்டோவுடன் தூக்கி எறியப்பட்டு, பீட்சாவில் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது இனிப்புகளின் மேல் வைக்கப்படலாம். மைக்ரோ க்ரீன் ஷிசோ ஜோடிகள் காளான்கள், டோஃபு, உமேபோஷி, அரிசி, டெம்புரா, முட்டை, மீன், கோழி, அல்லது பன்றி இறைச்சி, சோயா சாஸ், மிரின், எள், இறைச்சி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம், மிளகாய், பிளம்ஸ், பச்சை தேநீர், மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள். இது 5-7 நாட்கள் கழுவப்படாமல், சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஆசிய சமையலில் ஷிசோ மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இது சுஷி, சஷிமி மற்றும் நூடுல் உணவுகளில் பொதுவான அலங்காரமாகும். மூல மீன்களை உட்கொள்ளும்போது உணவு விஷத்தைத் தடுக்க இது ஜப்பானில் மருத்துவ ரீதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஆகும். சீன மருத்துவத்தில், ஷிசோ தேநீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் இருமல் மற்றும் மார்பு நெரிசல் போன்ற ஜலதோஷத்துடன் தொடர்புடைய வீக்கம் மற்றும் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஷிசோ இலைகள் ஆசியாவின் மலைப்பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகின்றன. பின்னர் அவை 8 மற்றும் 9 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு இடையில் ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, மேலும் 1800 களில் வர்த்தக வழிகள் வழியாக ஐரோப்பா, ஆசியாவின் பிற பகுதிகள் மற்றும் புதிய உலகம் வரை பரவின. மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ கலிஃபோர்னியாவில் 1900 களில் இருந்து 2000 களின் முற்பகுதியில் வளர்ந்து வரும் மைக்ரோகிரீன் போக்கின் ஒரு பகுதியாக உருவாக்கப்பட்டது, இன்று இதை அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விநியோகஸ்தர்கள், சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் காணலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| ஜே.ஆர்.டி.என் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-270-5736 |
| கப்பா சுஷி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-566-3388 |
| எட்ஜ்வாட்டர் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7581 |
| லா கோஸ்டா க்ளென் தெற்கு | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (லயன் ஃபிஷ்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
| அசுகி சுஷி லவுஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-238-4760 |
| சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
| புரட்சி ரோஸ்டர்கள் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-330-6827 |
| உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மைக்ரோ கிரீன் ஷிசோ உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஜஸ்ட் ஒன் குக்புக் | உமே ஷிசோ பாஸ்தா æ ¢… ã? —à ?? パスタ | |
| அன்புக்கு உணவு | மியூஸ்லி, தயிர் மற்றும் புளுபெர்ரி டார்ட்ஸ் |
