விளக்கம் / சுவை
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் சிப்பி இனத்தின் மிகப்பெரிய இனங்கள், சராசரியாக 12-17 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை மற்றும் தடிமனான, வீங்கிய தண்டு கொண்ட தட்டையான மற்றும் சுருண்ட தொப்பியைக் கொண்டுள்ளன. பரந்த, மென்மையான தண்டு பஞ்சுபோன்றது, மெல்லும் மற்றும் அடர்த்தியானது, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் இது வெளிர் பழுப்பு, குறுகிய கில்களுடன் தட்டையான, சாம்பல்-பழுப்பு நிற தொப்பியுடன் இணைகிறது. தொப்பியும் மென்மையானது மற்றும் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து பல விரிசல்களுடன் சுருண்ட விளிம்புகள் அல்லது தட்டையான விளிம்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். சமைக்கும்போது, சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் லேசான, மண்ணான, உமாமி சுவையுடன் மென்மையான, இறைச்சி போன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் இத்தாலியின் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள், தாவரவியல் ரீதியாக ப்ளூரோடஸ் எரிங்கி என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை மற்ற தாவரங்களின் வேர்களில் வளரும் பெரிய அளவிலான காளான்கள் மற்றும் ப்ளூரோடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இத்தாலிய மொழியில் கார்டான்செல்லோ மற்றும் கார்டான்செல்லி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் மத்தியதரைக் கடலுக்கு சொந்தமானவை, அவை காடுகளாக வளர்ந்து இத்தாலி முழுவதும் பயிரிடப்படுகின்றன. சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் அவற்றின் மெல்லிய அமைப்புக்கு சாதகமாக உள்ளன, மேலும் அவை பாஸ்தா, கேசரோல்ஸ், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளில் இறைச்சி மாற்றாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் வைட்டமின் டி, ஃபைபர், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவற்றில் சில இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் வறுத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தெடுத்தல், வறுத்தல், சுண்டவைத்தல் அல்லது அரைத்தல் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பச்சையாக இருக்கும்போது, காளான் ஒரு நடுநிலை, கிட்டத்தட்ட இல்லாத சுவை கொண்டது, ஆனால் சமைக்கும்போது, சுவையானது பணக்கார, மண் மற்றும் உமாமி போன்ற தரமாக உருவாகிறது, இது பல நுகர்வோர் ஸ்காலோப்புகளின் சுவையுடன் தொடர்புடையது. இந்த சுவையின் விளைவாக, சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் பெரும்பாலும் சைவ உணவுகளில், குறிப்பாக கடல் உணவு வகைகளில் இறைச்சி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கூடுதல் அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக காய்கறி பக்க உணவுகளிலும் சமைக்கப்படுகின்றன. காளான்களை கையால் கிழித்து, தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு இதயமுள்ள பாஸ்தாவில் சமைக்கலாம், டார்ட்ட்களில் வறுத்தெடுக்கலாம், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கால் சுடலாம், சூப்களில் பரிமாறலாம், அல்லது பூண்டுடன் வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் புதிய வோக்கோசுடன் முதலிடத்தில் இருக்கும். ம ou ஸ் மற்றும் பிரவுனி போன்ற இனிப்புகளிலும் அவற்றை சமைக்கலாம். சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகள், ரிக்கோட்டா, பார்மேசன் மற்றும் ஆடு, பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு, வெங்காயம், மற்றும் ஆர்கனோ, துளசி, வோக்கோசு, மற்றும் தைம் போன்ற மூலிகைகள். அரை சுவாசிக்கக்கூடிய கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியில் சேமிக்கும்போது காளான்கள் 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் நடுத்தர வயதிலிருந்தே இத்தாலிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கவிஞர்களின் எழுத்துக்களில் பாராட்டப்பட்ட மற்றும் மறுமலர்ச்சியின் போது மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்பட்ட இத்தாலியர்கள் காளானின் உமாமி சுவையை மிகவும் விரும்பினர், இதனால் காளான் உட்கொள்வது பாவத்தை ஊக்குவிக்கும் என்ற நம்பிக்கையில் மத அதிகாரிகளால் தடை செய்யப்பட்டதாக வதந்தி பரவியது. நவீன காலத்தில், காளான் சுற்றியுள்ள புராணங்களும் புராணங்களும் குறைந்துவிட்டன, சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான் அதன் மாமிச, அடர்த்தியான தன்மைக்காக இத்தாலிய சமையலில் பிரியமான இடத்தை மீண்டும் தொடங்கியுள்ளது. சிசிலியில், காளான்கள் பிரபலமாக வினிகரில் வேகவைக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஆர்கனோ, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிலி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த பாதுகாக்கப்பட்ட காளான்களை சீஸ் தட்டுகளில் சேர்க்கலாம், புகைபிடித்த இறைச்சிகளுடன் இணைக்கலாம், பாஸ்தாவில் கலக்கலாம் அல்லது சொந்தமாக உட்கொள்ளலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
கிங் சிப்பி காளான்கள் ஐரோப்பா, வட ஆபிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளின் விளிம்புகளில் பரவியிருக்கும் மத்தியதரைக் கடல் பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று மத்தியதரைக் கடலில் பல வகையான கிங் சிப்பி காளான்கள் பயிரிடப்படுகின்றன, ஆனால் சில வகைகள் உலகம் முழுவதும் பரவி வருகின்றன, மேலும் சீனா, தென் கொரியா, ஜப்பான் உள்ளிட்ட ஆசியாவிலும், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும் பயிரிடப்படுகின்றன. சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் இத்தாலியில் சர்தீனியா, சிசிலி, லாசியோ, கலாப்ரியா, அபுலியா மற்றும் பசிலிக்காடா ஆகிய நாடுகளில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பருவத்தில் இருக்கும்போது உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஃபோர்க் மற்றும் பீன்ஸ் | கிங் சிப்பி காளான் 'ஸ்காலப்ஸ்' | |
| ஆம்னிவோர்ஸ் குக்புக் | டெரியாக்கி கிங் சிப்பி காளான் | |
| சமையல் சேனல் | கிங் சிப்பி காளான்களுடன் ஃபெட்டூசினி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்களைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா விவசாயிகள் சந்தை ஸ்டீவ் முர்ரே ஜூனியர். 661-330-3396 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 623 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/26/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து ஆபத்தான சிசிலியன் கிங் சிப்பி காளான்களை 3 வது தயாரித்தது! |
