வெள்ளை பாதாமி

White Apricots





பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: பாதாமி பழங்களின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: பாதாமி கேளுங்கள்

வளர்ப்பவர்
ஆண்டிஸ் ஆர்ச்சர்ட்

விளக்கம் / சுவை


வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் ஒரு சிறிய கல் பழமாகும், வட்டமான மற்றும் நீளமான வடிவத்துடன். ஒரு வெள்ளை பாதாமி பழத்தின் தோல் வெளிறிய, கிட்டத்தட்ட ஒளிஊடுருவக்கூடிய தோலில் இருந்து வெளிர் கேனரி மஞ்சள் வரை நிறத்தில் இருக்கும். பெரும்பாலான வகைகளில் லேசான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ரோஜா ப்ளஷ் இருக்கும். வெள்ளை பாதாமி பழம் ஒரு கிரீமி வெள்ளை முதல் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், மிகவும் தாகமாகவும், மிகவும் இனிமையான சுவையாகவும் இருக்கும். பெரும்பாலான ருசியான குறிப்புகள் சர்க்கரை, முலாம்பழம், சிரப் மற்றும் தேன் சுவைகளின் அவசரத்துடன் பேசுகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், கோடை மாதங்களின் தொடக்கத்திலும் வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


பல வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் மத்திய ஆசியாவில் வளர்க்கப்பட்ட அசல் பாதாமி வகைகளில் சில என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், நவீன வெள்ளை பாதாமி வகைகள் பெரும்பாலும் ஒரு பழங்கால வெள்ளை வகையுடன் கலிஃபோர்னிய தழுவிய ஆரஞ்சு வகைக்கு இடையேயான கலப்பினத்தின் விளைவாகும். சூப்பர் ஸ்வீட் சுவையை வர்த்தக முத்திரை பதித்த பெரும்பாலான வெள்ளை வகைகளை வழங்கும் இந்த பழத்தின் உயர் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை உருவாக்க பல ஆண்டுகள் ஆகின்றன. வெள்ளை பாதாமி வகைகளில் பல வகைகள் உள்ளன: சில வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கனடா வெள்ளை, கனடிய வெள்ளை பிளென்ஹெய்ம், சர்க்கரை முத்துக்கள், மோனிகி, ஸார்ட், லு க்ரீம் மற்றும் ஷா-கார் பரே.

பயன்பாடுகள்


வெள்ளை பாதாமி பழங்களை பச்சையாக, உலர்ந்த, ப்யூரிட், வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட, சுடப்பட்ட அல்லது நெரிசல்களில் சமைக்கலாம். லேசான சுவை காரணமாக வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் செர்ரி, பாதாம் மற்றும் பிளம்ஸ் உள்ளிட்ட பல கல் பழங்களை இணைக்கின்றன. தேன், லாவெண்டர், சிட்ரஸ், வெண்ணிலா, வெள்ளை சாக்லேட், தயிர், ஹேசல்நட், புதிய சீஸ்கள் ரிக்கோட்டா, மார்கார்போன், புர்ராட்டா மற்றும் செவ்ரே ஆகியவை அடங்கும். கேக்குகள், டார்ட்டுகள், கேலட்டுகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களிலும் வெள்ளை பாதாமி பழங்கள் பிரகாசிக்கின்றன. மிகவும் உறுதியான, மென்மையான, குண்டான மற்றும் நல்ல நிறத்தைக் கொண்ட ஒரு வெள்ளை பாதாமி பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழம் கடினமாகவும், பச்சை நிறமாகவும் இருந்தால், அதன் முழு சுவையையும் உருவாக்காது. பழுக்காத வெள்ளை பாதாமி பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது, பழம் அதன் உச்சகட்ட பழுக்கவைத்தவுடன் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்கள் வைத்திருக்கும்.

புவியியல் / வரலாறு


வெள்ளை பாதாமி பழத்தின் தோற்றம் மத்திய ஆசியாவிலிருந்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மத்திய கிழக்கின் பல தசாப்தங்களாக வளர்ந்து வருகிறது. இருப்பினும், பழத்தின் நாத்திகம் மற்றும் போக்குவரத்து திறனை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகளில் அசல் ஒயிட் பாதாமி வகைகளில் பெரும்பாலானவை வெவ்வேறு வகைகளுடன் கலப்பினப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. லேசான குளிர்காலம் மற்றும் நீண்ட சூடான, வறண்ட கோடைகாலங்களைக் கொண்ட மிதமான காலநிலைகளில் வெற்றிகரமாக வளர வெள்ளை பாதாமி மரங்கள் தழுவின. இந்த மரங்களுக்கு அதிகபட்ச பழ உற்பத்திக்கு முழு சூரிய நிலை தேவை.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வெள்ளை பாதாமி பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
thehungrytravellerblog.com பாதாமி கேலட்
அல்லியின் சமையலறை வறுத்த கிரீம் சீஸ் ஆங்கிள் கோட் செர்ரி பெர்ரி கோப்ளர்
சீரியஸ் சாப்பிடுகிறது பாதாமி காலை உணவு பாப்சிகல்
குடும்ப மசாலா #SundaySupper க்கான ஹனிசக்கிள் உடன் வெள்ளை பாதாமி சோர்பெட்
எளிய பருவகால கோடை பாதாமி காக்டெய்ல்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்