தாரனோம்

Taranome





விளக்கம் / சுவை


டரானோம் என்பது ஏஞ்சலிகா மரத்தின் இளம் மொட்டுகள். வெளிர் பச்சை நிறத்தில் மொட்டுகள் இரண்டு அங்குல நீளமுள்ள போது எடுக்கப்படுகின்றன. மொட்டு திறந்திருக்கும் போது மரத்திலிருந்து அறுவடை செய்யத் தயாராக உள்ளது, மேலும் அதில் இருந்து ஒரு அங்குல நீளம் வளரும் புதிய முளை உள்ளது. பழைய, வளர்ந்த டாரனோமில் கசப்பான சுவை இருக்கும், எனவே அவர்கள் இளமையாக இருக்கும்போது அவற்றை அறுவடை செய்வது நல்லது. மொட்டுடன் இணைக்கப்பட்ட கிளை கூர்மையான முட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஏஞ்சலிகா மரம் அறியப்பட்ட ஒரு பண்பு. கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ந்த டாரனோம் காட்டு வகையை விட குறைவான அமிலத்தன்மை மற்றும் கசப்பானது, ஆனால் அவை மதிப்பிடப்பட்ட உண்மையான டரானோம் சுவை இல்லை. காட்டு டாரனோம் பெரும்பாலும் வெட்டிலிருந்து வரும் வெளிப்படையான ஜெல்லி போன்ற சாப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


கிரீன்ஹவுஸ் வளர்ந்த டாரனோம் வசந்த மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கிறது. காட்டு டாரானோம் வசந்த காலத்தில் தொடங்கி கோடையின் தொடக்கத்தில் நீடிக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


தாரானோம் அராலியேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார் மற்றும் ஜப்பானிய ஏஞ்சலிகா மரத்தின் புதிய முளைகள் ஆகும். தாவரவியல் ரீதியாக அராலியா ஸ்பினோசா என்று அழைக்கப்படுகிறது, மரத்தின் தண்டு மற்றும் கிளைகள் இரண்டையும் உள்ளடக்கிய கூர்மையான முட்கள் இருப்பதால் ஏஞ்சலிகா மரம் ஹெர்குலஸ் கிளப் மற்றும் டெவில்'ஸ் வாக்கிங் ஸ்டிக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


டாரனோமில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் இருந்து சோடியத்தை அகற்ற உதவுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பயனளிக்கிறது. அவற்றில் பீட்டா கரோட்டின், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


டரானோம் பெரும்பாலும் ஜப்பானில் டெம்புரா பாணியில் தோய்த்து வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. அவற்றை வேகவைத்து பாஸ்தா அல்லது அரிசி உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம். டாரனோம் விரைவாக மோசமாகிவிடும், எனவே அவை அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன் அவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. இருப்பினும் நீங்கள் அவற்றை இன்னும் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டியிருந்தால், அவை செய்தித்தாளில் போர்த்தப்பட்டு துளைகளைக் கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்தால் அவை சில நாட்கள் குளிரூட்டப்படும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பர்பாயில் மற்றும் உறைந்திருக்கும்.

புவியியல் / வரலாறு


டரானோம் யமகடா மாகாணம், டோக்குஷிமா மாகாணம், டோயாமா மாகாணம் மற்றும் ஷிமானே மாகாணங்களில் ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் பயிரிடப்படுகிறது. ஜப்பானில் சன்சாய் (உண்ணக்கூடிய காட்டு தாவரங்கள்) மன்னராக தாரானோம் கருதப்படுகிறார். வளர்ந்து வரும் டாரனோம் விவசாயிகளிடையே பிரபலமாகிவிட்டாலும், காட்டு ஜப்பானிய ஏஞ்சலிகா மரங்களை ஜப்பான் முழுவதிலும் உள்ள மலைகள் மற்றும் வயல்களில் காணலாம். மேடரா மரம் பெரும்பாலும் டாரனோமை வளர்க்கப் பயன்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு வகை ஜப்பானிய ஏஞ்சலிகா மரமாகும், இது பல ஜப்பானிய ஏஞ்சலிகா மரங்களை விட குறைவான முட்களைக் கொண்டுள்ளது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


டாரனோம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
ஓசெக்கி சமையல் பள்ளி கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காட்டு காய்கறிகளுடன் சன்சாயின் டெம்புரா
உமாமி சமையல் எள் வினிகரேட் வசந்த காய்கறி மற்றும் காட்டு தாவரங்கள்
உலக சமையல் டெம்புரா டரானோம் ஸ்பியர்ஸ்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்