விளக்கம் / சுவை
ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டது மற்றும் வட்டமானது முதல் சற்று நீளமானது. மென்மையான, பொன்னிறத்திலிருந்து வெளிர் பழுப்பு நிற தோலானது ரோஸி இளஞ்சிவப்பு நிற ஸ்ப்ளேஷ்களால் வெளுக்கப்படுகிறது மற்றும் மெல்லிய, மெல்லிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இருண்ட பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மற்றும் மேற்பரப்பை உள்ளடக்கிய ஒரு சில, ஆழமற்ற கண்கள் உள்ளன. சதை மென்மையாகவும், ஈரப்பதமாகவும், வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும். ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு யூகான் தங்கத்தைப் போன்ற விதிவிலக்கான வெண்ணெய், பணக்கார சுவைக்காக கொண்டாடப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும்போது ஈரப்பதமாகவும், க்ரீமியாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட கிடைக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்தில் இலையுதிர் காலத்தில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ப்ரொரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் ‘ப்ரேரி ப்ளஷ்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது யூகோன் தங்கத்தின் மாறுபாடாகும், மேலும் அவை விதிவிலக்கான சுவை, அமைப்பு மற்றும் கரிம வளரும் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு நன்கு அறியப்படுகின்றன. ஒப்பீட்டளவில் புதிய இரு வண்ண, கரிம வகை தற்போது மைனேயில் உள்ள வூட் ப்ரைரி பண்ணையிலிருந்து பிரத்தியேகமாகக் கிடைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
ப்ரைரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான கொதித்தல், வறுத்தல் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது. அவற்றின் தனித்துவமான ரோஸி நிறத்தை வெளிப்படுத்த அவை தோலுடன் சமைக்கப்படலாம். ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கை சுற்றுகள், குடைமிளகாய் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டலாம் மற்றும் பொரியல், ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மற்றும் சில்லுகள் தயாரிக்க சுடலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். ப்ரைரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு கடினமான பாலாடைக்கட்டி, மீன், உப்பு வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ், பூண்டு, குதிரைவாலி, எலுமிச்சை, புதினா, ரோஸ்மேரி, வெங்காயம், பட்டாணி, உணவு பண்டமாற்று, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழியுடன் நன்றாக இணைகிறது. ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சேமித்து வைக்கிறது, மேலும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கும்போது நான்கு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு ஒப்பீட்டளவில் புதிய வகையாகும், ஆனால் ஏற்கனவே ஏராளமான பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளது. மெயில் ஆர்டர் தோட்டக்கலை சங்கத்தால் 2009 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் ஆறு ஆலைகளில் ஒன்றாக இது பசுமை கட்டைவிரல் விருது வழங்கப்பட்டது. ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் சிறந்த சேமிப்பு திறன், கடினத்தன்மை, அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவைகள் ஆகியவற்றிற்கான அங்கீகாரத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது.
புவியியல் / வரலாறு
ப்ரைரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கை 2000 களின் முற்பகுதியில் மைனேயின் அரோஸ்டூக் கவுண்டியில் உள்ள வூட் ப்ரைரி பண்ணையின் ஜிம் கெரிட்சென் உருவாக்கியுள்ளார். யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கின் ஒரு மலைப்பாதையில் ஒரு வாய்ப்பு குளோனல் மாறுபாடாக வளரும் உருளைக்கிழங்கை ஜெரிட்ஸன் முதலில் கண்டுபிடித்தார். ஏழு ஆண்டு கரிம கள சோதனைகளுக்குப் பிறகு, ப்ரைரி ப்ளஷ் வீடு மற்றும் வணிக வளர்ப்பாளர்களுக்கு சந்தையில் வைக்கப்பட்டது. இன்று, ப்ரேரி ப்ளஷ் உருளைக்கிழங்கை வீட்டுத் தோட்டங்கள், உழவர் சந்தைகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் சில மளிகைக் கடைகளில் காணலாம்.
