டர்னிப் இலைகள்

Turnip Leaves



விளக்கம் / சுவை


டர்னிப் கீரைகள் மெல்லிய தண்டுகள், சராசரியாக 10 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, அவை 8 முதல் 10, அகலமான மற்றும் தட்டையான இலைகளுடன் குறைந்த பரவலான, ரொசெட் வடிவத்தில் வளரும். தண்டுகள் வேரின் மேலிருந்து நேரடியாக வளர்ந்து வெளிர் பச்சை, முறுமுறுப்பான மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை. தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும், இலைகள் பச்சை, மிருதுவான, மென்மையானவை, மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் முக்கிய வீனிங் கொண்ட துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன. டர்னிப் கீரைகள், இளம் அறுவடை செய்யும்போது, ​​மென்மையான, மிருதுவான நிலைத்தன்மையும், லேசான, மிளகுத்தூள் மற்றும் தாவர சுவையும் கொண்டவை. கீரைகள் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​சுவையானது காரமான, கசப்பான சுவையாக தீவிரமடைந்து கடுமையானதாகி, மெல்லும் அமைப்பை உருவாக்குகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


டர்னிப் கீரைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, குளிர்காலத்தில் வசந்த காலம் வரை உச்ச காலம் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


டர்னிப் கீரைகள், தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ராபா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை பிராசிசேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த டர்னிப் வேரின் உண்ணக்கூடிய தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் ஆகும். டர்னிப் தாவரங்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன, ஆரம்பத்தில் அவை விலங்குகளின் தீவனமாக பயிரிடப்பட்டன. காலப்போக்கில், கீரைகளின் பயன்பாடு விலங்குகளின் தீவனத்திலிருந்து ஒரு மலிவு, ஊட்டமளிக்கும் சமையல் மூலப்பொருளாக உருவானது. நவீன காலத்தில் டர்னிப் கீரைகள் உலகெங்கிலும் பரவலாக நுகரப்படுகின்றன, மேலும் அவை வணிகச் சந்தைகளில் கொலார்ட் கீரைகள் மற்றும் காலே போன்ற பிற கீரைகளால் மறைக்கப்படுகின்றன, அவை வீட்டு சமையல்காரர்களிடையே அவற்றின் காரமான சுவை, மிருதுவான அமைப்பு, பல்துறை திறன் ஆகியவற்றால் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன. , மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


டர்னிப் கீரைகள் வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த மூலமாகும், இது பார்வை இழப்பு மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவும், இது இரத்தத்தை பயனுள்ள கட்டிகளை உருவாக்குவதற்கு உதவுகிறது. கீரைகள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் துத்தநாகம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்


டர்னிப் கீரைகள் சாடிங், ஸ்டீமிங், பிரேசிங் மற்றும் கொதித்தல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. கீரைகள் இளமையாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை பச்சை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், உருளைக்கிழங்கு சாலட்களாகக் கிளறி, சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம், அல்லது பெஸ்டோ போன்ற டிரஸ்ஸிங்ஸ், டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். கீரைகளை மிருதுவாக்கல்களாக கலக்கலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான பானத்திற்காக சாறு செய்யலாம். இலைகள் முதிர்ச்சியடையும் போது, ​​அவை கசப்பான சுவையை வளர்த்துக் கொள்கின்றன, மேலும் சுவையான சுவையை உருவாக்க சமைக்க வேண்டும். டர்னிப் கீரைகளை வதக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் முதலிடமாக பயன்படுத்தலாம், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் கலந்து, லாசக்னா, கிராடின்கள் மற்றும் கேசரோல்களில் சுடலாம் அல்லது குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் தூக்கி எறியலாம். அவற்றை வேகவைத்து உருளைக்கிழங்காக கிளறி, சில்லுகளாக வறுத்து, ஆம்லெட்டுகளில் சமைக்கலாம் அல்லது கீரை மாற்றாக பயன்படுத்தலாம். டர்னிப் கீரைகள் நீல, பர்மேசன் மற்றும் சுவிஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், பெருஞ்சீரகம், சோளம், பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, டோஃபு போன்ற இறைச்சிகள் மற்றும் தைம், முனிவர், வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம் போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. . புதிய கீரைகள் விரைவாக அழிந்துவிடும் மற்றும் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்காக உடனடியாக உட்கொள்ள வேண்டும். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


ஐரோப்பாவில், சுவிட்சர்லாந்தின் ரிக்டர்ஸ்வி, சூரிச் ஏரியுடன் ஆண்டுதோறும் மிகவும் பிரபலமான டர்னிப் பண்டிகைகளில் ஒன்று நடைபெறுகிறது. இந்த கொண்டாட்டம் ஒவ்வொரு நவம்பரிலும் நடைபெறுகிறது, இது ரபேச்சில்பி அல்லது டர்னிப் விளக்கு திருவிழா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பண்டிகைகளின் போது ஆயிரக்கணக்கான டர்னிப்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஒளிரும் விளக்குகளை உருவாக்க வேர்கள் வெட்டப்படுகின்றன. செதுக்கப்பட்ட டர்னிப்ஸ் வீடுகள், விலங்குகள், படகுகள் வரை பெரிய வடிவங்களில் கட்டப்பட்டுள்ளன, மேலும் நகர வீதிகளில் அணிவகுத்து நிற்கின்றன, அதே நேரத்தில் திருவிழாவாசிகள் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் கட்டமைப்புகளை ரசிக்கிறார்கள். ஒளிரும் டர்னிப்ஸ் குளிர்காலத்தில் வீட்டின் அரவணைப்பைக் குறிக்கிறது, மேலும் பாரம்பரியம் 1905 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்குகிறது. அணிவகுப்புக்கு கூடுதலாக, விற்பனையாளர்கள் கொண்டாட்டத்தின் போது தெருக்களில் வரிசையாக டர்னிப் கீரைகள் மற்றும் வேர்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கைவினைப்பொருட்கள், இனிப்புகள் மற்றும் உணவுகளை விற்கிறார்கள்.

புவியியல் / வரலாறு


டர்னிப் கீரைகள் ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. ஐரோப்பாவிலிருந்து, தாவரங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆசியாவிற்கு வர்த்தக வழிகள் வழியாக பரப்பப்பட்டன, இன்றும் அவை சமையல் பயன்பாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தாவரங்கள் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டன மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவில் விருப்பமான சமையல் பச்சை நிறமாக மாறியது. ஐரோப்பாவில், 18 ஆம் நூற்றாண்டில் புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அவற்றை மாற்றும் வரை பல நூற்றாண்டுகளாக டர்னிப்ஸ் ஒரு முக்கிய பயிராக இருந்தது. இன்று டர்னிப் கீரைகள் வேர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் வணிகச் சந்தைகளில் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது மற்றும் முதன்மையாக உள்ளூர் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் ஐரோப்பா, ஆசியா, வட அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


டர்னிப் இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
லூப்பின் மேற்கு பச்சை பூண்டுடன் டர்னிப் பசுமைகளை வதக்கவும்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டர்னிப் இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 57932 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை ஸ்டோனி சமவெளி கரிம பண்ணை
3808 163 வது ஏவ் எஸ்.டபிள்யூ டெனினோ WA 98589
360-352-9096
https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா
சுமார் 60 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/09/21
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இது இன்று சந்தையில் ஒரு சன்னி நாள் மற்றும் நான் WILD டர்னிப் கீரைகளில் தடுமாறினேன் - என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு !!

பகிர் படம் 56137 தெற்கு நங்கூரம் உழவர் சந்தை ரெம்பலின் குடும்ப பண்ணை
பால்மர் அலாஸ்கா
907-745-5554
https://www.rempelfamilyfarm.com அருகில்ரஷ்ய ஜாக் பார்க், அலாஸ்கா, அமெரிக்கா
சுமார் 249 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/04/20

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்