விளக்கம் / சுவை
ஜெஞ்சர் இலைகள் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. அவை ஓரளவு முக்கோண, கரண்டியால் வடிவமைக்கப்பட்ட இலைகள், அவை ரொசெட் பாணியில் வளரும். அவை சுமார் 50 சென்டிமீட்டர் உயரத்தையும் 7 சென்டிமீட்டர் அகலத்தையும் எட்டக்கூடும். அவை கீரை மற்றும் நீண்ட பீன்ஸ் கலவையைப் போல சுவைக்கின்றன, மேலும் சற்றே கசப்பான டாங்கைக் கொண்டுள்ளன. அவர்களுக்கு அம்மோனியா போன்ற நறுமணமும் உள்ளது. அவை பொதுவாக மலர் மொட்டுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு வெட்டப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜென்ஜர் இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜெஞ்சர் இலைகள் தாவரவியல் ரீதியாக லிம்னோகாரிஸ் ஃபிளாவா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மஞ்சள் வெல்வெட்லீஃப், மஞ்சள் பர்ஹெட் மற்றும் சவா லெட்டஸ் என்றும் குறிப்பிடப்படலாம். அவை ஒரு களை என்று பொதுவாகக் கருதப்படும் நீர்வாழ் தாவரமாகும். அவை ஒரு காலத்தில் பொதுவாக நெல் வயல்களில் அறுவடை செய்யப்பட்டன. அவை ஆசியாவின் பல பகுதிகளில் ஒரு முக்கியமான காய்கறியாக இருந்தன, மேலும் அவை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளைக் காட்டிலும் உள்ளூர் சந்தைகளைக் காணலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜெஞ்சர் இலைகளில் ஃபைபர், புரதம், அமினோ அமிலங்கள், கேடெனாய்டுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவை வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவற்றின் மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
சமைத்த பயன்பாடுகளில் ஜெஞ்சர் இலைகள் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு, முதலில் அவற்றைக் கழுவி, அவற்றை உங்கள் கைகளால் மெதுவாகத் துடைப்பதன் மூலம் மென்மையாக்குங்கள். கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி, பின்னர் அவற்றை வெளுக்கவும். ஜெஞ்சர் இலைகள் பொதுவாக அசை பொரியல் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அரைத்த தேங்காய், மீன் மற்றும் இறால், அத்துடன் பூண்டு, சிலி மிளகுத்தூள், வெங்காயம், வேர்க்கடலை சாஸ் போன்ற சுவைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஜென்ஜர் இலைகளை சேமிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு தளர்வான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அங்கு அவை ஓரிரு நாட்கள் நீடிக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இரண்டாம் உலகப் போரில் ஜப்பானியர்கள் ஜாவாவை ஆக்கிரமித்ததைப் போன்ற செஞ்சர் இலைகள் 'ஏழை மக்களின் உணவு' என்று கருதப்படுகின்றன. 1960 களில் இந்தோனேசியாவில், அரசியல் அமைதியின்மை இருந்தபோது, சென்ஜர் முதலில் துன்பம் மற்றும் அடக்குமுறையின் அடையாளமாகவும், பின்னர் எதிர்ப்பின் அடையாளமாகவும் ஆனார். ஜாவாவின் பன்யுவங்கி மொழியில் பாடிய செஞ்சர்-ஜெஞ்சர் என்ற பாடல் அந்த நேரத்தில் பிரபலமடைந்தது, இது ஒரு எழுச்சியில் பயன்படுத்தப்பட்டதாகவும் பின்னர் 1965 ஆம் ஆண்டில் மூத்த இராணுவ வீரர்கள் ஒரு குழு படுகொலை செய்யப்பட்டதாகவும் கூறப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
செஞ்சர் ஆலையின் தோற்றம் தெளிவாக இல்லை. இருப்பினும், இது தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது 1800 களில் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இப்பகுதி முழுவதும் பரவியது. இது ஜாவா மற்றும் சுமத்ராவில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மலேசியா, தாய்லாந்து, வியட்நாம், மியான்மர் மற்றும் இலங்கையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
செஞ்சர் இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஸ்டீமிட் | காய்கறி ஜெஞ்சர் அசை வறுக்கவும் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஜெஞ்சர் இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 165 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஜென்ஜர்  சூப்பர்இண்டோ சினெர் ராயா அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 201 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/20/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: ஜெஞ்சர் மலர்  சூப்பர்இண்டோ சினெர் ராயா அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/16/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: ஜெஞ்சர் மலர்  பிளாக் எம் ஸ்கொயர் கேரிஃபோர் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 399 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜென்ஜர் கேரிஃபோர் பிளாக் எம் ஜகார்த்தா செலட்டானில் செல்கிறார்  சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 524 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெஞ்சர் டிஸ்பெரிண்டோ டெபோக்கை விட்டு விடுகிறார் |
