| பெய்லிக் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் ஒரு சீரான உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் தண்டு முதல் மலரும் இறுதி வரை சிறிதும் இல்லை. இது குழந்தை கட்டத்தில் இருக்கும்போது அல்லது ஆறு முதல் எட்டு அங்குல நீளம் வரை முதிர்ச்சியடையும் போது அறுவடை செய்யலாம். ஐந்து முதல் ஆறு அங்குல நீளமுள்ள போது சீமை சுரைக்காய் அதன் உச்ச சுவை மற்றும் அமைப்பில் இருக்கும் என்பதை பல விவசாயிகள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். சீமை சுரைக்காயின் வெளிப்புற பளபளப்பான தோல், அடர் பச்சை நிறத்தில் துடிப்பானது மற்றும் நுகரும் அளவுக்கு மென்மையானது. சீமை சுரைக்காய் போன்ற கோடை ஸ்குவாஷ் சிறந்த சுவைக்காக முதிர்ச்சியடையாத நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அவற்றின் தோல் மென்மையானது மற்றும் எளிதில் சிராய்ப்பு மற்றும் அரிப்பு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. அதன் சதை கிரீமி வெள்ளை நிறத்தில் ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் உறுதியான அமைப்பு மற்றும் உண்ணக்கூடிய விதைகளின் மங்கலான தடயங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் நட்டு அண்டர்டோன்களின் நுணுக்கங்களுடன் ஒரு இனிமையான கோடை ஸ்குவாஷ் சுவையை வழங்குகிறது. சீமை சுரைக்காய் செடியின் பழத்திற்கு மேலதிகமாக, சீமை சுரைக்காயின் பூ மலர்களும் உண்ணக்கூடியவை, மேலும் லேசான, ஸ்குவாஷ் போன்ற சுவையை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
முதலில் கோடைகால காய்கறியாக வளர்க்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் மிதமான காலநிலையில் கட்டாய சாகுபடிக்கு ஏற்றது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் அறுவடைக்கு கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சீமை சுரைக்காய் ஒரு உன்னதமான கோடைகால ஸ்குவாஷ் மற்றும் தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா பெப்போவின் உறுப்பினர். இன்று இது அனைத்து கோடைகால ஸ்குவாஷ்களிலும் மிகவும் பிரபலமாக வளர்ந்து நுகரப்படுகிறது. சுயாதீனமான பெயர்கள் மற்றும் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட ஏராளமான சீமை சுரைக்காய் வகைகள் இன்று சந்தையில் உள்ளன. சீமை சுரைக்காய் முதிர்ச்சியின் மாறுபட்ட கட்டங்களிலும், சிறியதாகவும், அதன் குழந்தை வளர்ச்சியின் கட்டத்திலும் அல்லது சற்று முதிர்ச்சியடைந்த மற்றும் நடுத்தர அளவிலும் அறுவடை செய்யலாம். முழுமையான முதிர்ச்சியடைந்த சீமை சுரைக்காய் வணிக தோல் சந்தையில் அதிக இடத்தை உருவாக்கவில்லை, ஏனெனில் இந்த கட்டத்தில் அவற்றின் சுவையும் அமைப்பும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு விரும்பத்தக்கவை அல்ல. சமையல் சூழலில், சீமை சுரைக்காய் ஒரு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், தாவரவியல் ரீதியாக, சீமை சுரைக்காய் பெண் சீமை சுரைக்காய் பூவிலிருந்து உருவாகும் வீங்கிய பழமாக அடையாளம் காணப்படுகிறது.
