விளக்கம் / சுவை
வரிக்குதிரை முலாம்பழம் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை வட்டமானது மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். உறுதியான, மெழுகு தோல் ஒரு சிறப்பியல்பு கடினமான, வலையுடனான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாம்பல்-பச்சை நிறத்தில் செங்குத்து, இருண்ட பச்சை நிற கோடுகளுடன் பழத்தின் கீழே நீளமாக இயங்கும். மெல்லிய சருமத்தின் அடியில், சதை இருண்ட சால்மன்-ஆரஞ்சு, மென்மையானது, மிகவும் தாகமாக, அடர்த்தியானது, பல ஓவல், கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை உள்ளடக்கியது. ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் மஸ்கி, மலர் மணம் கொண்ட நறுமணமுள்ளவை மற்றும் இனிமையான, தேன் சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜீப்ரா முலாம்பழம்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக குகுமிஸ் மெலோ கான்டலூபென்சிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜீப்ரா முலாம்பழம்களும் சிறிய பழங்களாகும், அவை மூன்று மீட்டர் நீளத்திற்கு எட்டக்கூடிய சற்றே ஹேரி கொடிகள் மற்றும் குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பலவிதமான கஸ்தூரி என்று நம்பப்படும், ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் சந்தையில் இருந்து கொண்டு செல்ல எளிதானது என்பதால் அவற்றின் சிறிய அளவிற்கு சாதகமாக உள்ளன, மேலும் சதை வெறிச்சோடி வருவதற்கு முன்பு அவற்றை விரைவாக உட்கொள்ளலாம். ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் அவற்றின் நுட்பமான தன்மை மற்றும் குறுகிய சேமிப்பு திறன்களின் காரணமாக ஒரு அரிதான வகையாகும், ஆனால் சிறிய பழங்கள் சந்தையில் ஒரு சிறப்பு முலாம்பழமாக கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை இனிப்பு, தாகமாக இருக்கும் சதைக்காக உள்ளூர் மக்களால் நுகரப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது உடலுக்குள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் பார்வை இழப்பைத் தடுக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. முலாம்பழங்களில் பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலமும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் மூல தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் சதை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படும். முலாம்பழத்தை குடைமிளகாய் துண்டுகளாக நறுக்கி, சிற்றுண்டாக உண்ணலாம், வெட்டலாம் மற்றும் பச்சை சாலடுகள் அல்லது பழக் கிண்ணங்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது ஓட்மீல் மற்றும் தயிரில் ஒரு காலை உணவாக அடுக்கலாம். ஜீப்ரா முலாம்பழங்களை இனிப்பு மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் முதலிடமாகவும், புரோசியூட்டோவில் ஒரு சுவையான பசியுடன் மூடப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது அழகுபடுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். சமையல் தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ஜீப்ரா முலாம்பழங்களை பழச்சாறு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக உட்கொள்ளலாம். ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் ஹேசல்நட், பாதாம், சிட்ரஸ், பன்றி இறைச்சி, கோழி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி, ஃபெட்டா சீஸ், ஆடு சீஸ் மற்றும் புதினா போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முலாம்பழங்களை பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும், ஒரு முறை பழுத்தவுடன் அவற்றை 3-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தோனேசியாவில், முலாம்பழம் ஒரு பிரபலமான சாகுபடி பழமாக மாறியுள்ளது, ஏனெனில் அவை உற்பத்தி செய்ய மலிவானவை மற்றும் சூடான, ஈரப்பதமான நாட்களில் விரும்பப்படும் பழமாகும். பல உள்ளூர்வாசிகள் முலாம்பழம்களுக்கு குளிரூட்டும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும், இயற்கையான நீரேற்றத்தை அளிப்பதாகவும் நம்புகின்றனர், மேலும் இந்தோனேசிய ஹோட்டல்களில், அன்னாசி, முலாம்பழம் மற்றும் பப்பாளி ஆகியவை விருந்தினர்களுக்கு வரவேற்பு பரிசாக வழங்கப்படுகின்றன. முலாம்பழம்களும் பெரும்பாலும் பழச்சாறுகள் மற்றும் சந்தைகளில் பழ பானங்களில் கலக்கப்படுகின்றன. வணிக பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, ஜீப்ரா முலாம்பழங்கள் பொதுவாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் புதிய உணவுக்கான சிறப்பு வகையாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஜீப்ரா முலாம்பழம்களின் தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் அவை ஐரோப்பாவிலும் வட ஆபிரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படும் முலாம்பழம்களுடன் தொலைதூர தொடர்புடையவை. இன்று இந்தோனேசியாவில் விவசாயிகளுக்கு விற்கப்படும் பல ஜீப்ரா முலாம்பழம் விதைகளை பி.டி. பி.எஸ்.ஐ இன்டர்நேஷனல் தயாரிக்கிறது, இது பிரகாசமான இந்தோனேசியா விதை தொழிலைக் குறிக்கிறது. ஜீப்ரா முலாம்பழம்கள் உள்ளூர் சந்தைகளிலும், ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிராந்தியங்களில் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணப்படுகின்றன.
