விளக்கம் / சுவை
மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மிகச் சிறியது, கண்ணீர் துளி வடிவ நெற்றுக்கள், சராசரியாக மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, நேராக சற்றே வளைந்த மையமும் நீளமான, கூர்மையான நுனியும் கொண்டது. முதிர்ச்சியடைந்த போது வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும் பளபளப்பான, மென்மையான மற்றும் உறுதியான, மெல்லிய, பச்சை தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், நடுத்தர முதல் அடர்த்தியான சதை மஞ்சள், மிருதுவான மற்றும் அக்வஸ் ஆகும், இது ஒரு சில சுற்று, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மிகச் சிறிய குழியை உள்ளடக்கியது. மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆரம்பத்தில் கசப்பான, சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட முறுமுறுப்பான மற்றும் தாகமாக இருக்கும், அதைத் தொடர்ந்து இனிப்பு, பழம் மற்றும் லேசான வெப்பத்துடன் சற்று புகைபிடிக்கும் சுவை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மஞ்சள் பிக்கின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் சினென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை தனித்துவமான வடிவிலான, பிரகாசமான வண்ண அலங்கார காய்களாக இருக்கின்றன, அவை கிளைகளிலிருந்து ஒரு சிறிய, அகலமாக பரவும் ஆலையில் நுணுக்கமாக தொங்கும் மற்றும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. தென் அமெரிக்காவில் வளர்ந்து வரும் காடுகளை முதன்முதலில் கண்டுபிடித்தது, பிக்கின்ஹோ என்ற பெயர் “சிறிய கொக்கு” என்று பொருள்படும், இது மிளகு தோற்றத்தில் ஒரு சிறிய கூர்மையான பறவையின் கொக்குக்கு ஒத்திருக்கிறது. மஞ்சள் பிக்கின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் லேசான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஸ்கோவில் அளவில் 500-1,000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் கடுமையான வெப்பம் இல்லாமல் ஒரு ஹபனெரோ மிளகுக்கு நினைவூட்டும் பழ சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இந்த சிறிய மிளகு உலக அளவில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படவில்லை, இது முதன்மையாக பிரேசிலுக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு இது பிரபலமாக ஊறுகாய் மற்றும் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் கடித்த அளவிலான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, சிறிய மிளகுத்தூள் காணப்படும் குறைந்த அளவு கேப்சைசின் சில அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாகப் பயன்படுத்தும்போது, மிளகுத்தூள் கடித்த அளவிலான சிற்றுண்டாக பரிமாறப்படலாம், சல்சாவாக நறுக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியப்படலாம் அல்லது பீஸ்ஸா மற்றும் பாஸ்தா மீது வெட்டப்பட்டு தெளிக்கலாம். குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள், பெஸ்டோவில் புதியதாக கலக்கப்படுதல், அல்லது வெட்டப்பட்டு ஸ்கோன்கள் அல்லது ரொட்டிகளில் சுடப்படுதல் போன்ற பசியின்மை தட்டுகளில் அவை பிரபலமாகக் காட்டப்படுகின்றன. புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மற்ற காய்கறிகளுடன் லேசாக அசை-வறுத்தெடுக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு கான்டிமென்டாக பயன்படுத்த ஊறுகாய் செய்யலாம், பெரும்பாலும் கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு, கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு, ஜூனிபர் பெர்ரி, அருகுலா, கீரை மற்றும் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தளர்வாக சேமிக்கப்படும் போது மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிரேசிலில், மஞ்சள் பிக்கின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வினிகர், பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் கச்சானா என்ற பிரேசிலிய மதுபானம் ஆகியவற்றின் கரைசலில் பிரபலமாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான மதுபானம் புளித்த கரும்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் புளிப்பு, வினிகரி உப்புக்கு இனிப்பை சேர்க்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டதும், மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் பொதுவாக உள்ளூர் பார்களில் பசியின்மை அல்லது சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளை சமநிலைப்படுத்தும் கைவினை காக்டெயில்களுடன் நன்றாக இணைக்க வேண்டும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் “ஸ்வீட்டி டிராப்ஸ்” என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள மோமோஃபுகு போன்ற உயர்தர உணவகங்கள் தங்கள் மார்டினிஸில் ஆலிவ்களுக்கு மாற்றாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, ஆரம்பத்தில் பிரேசிலில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை முதலில் பிரேசிலிய மாநிலமான மினாஸ் ஜெராய்ஸில் பயிரிடப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இன்று மஞ்சள் பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வீட்டுத் தோட்டங்களில் பிரபலமான அலங்கார ஆலையாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் பிரேசில், பெரு மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் பண்ணைகள் மூலம் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மஞ்சள் பிக்கின்ஹோ சிலி மிளகு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சூப் அடிமை | ஊறுகாய் இனிப்பு துளி (பிக்கின்ஹோ) மிளகுத்தூள் | |
| இறைச்சி இல்லாத தயாரிப்புகள் | மிளகு பெஸ்டோ பிகினி | |
| உணவு சர்வாதிகாரி | ஹிர்ஷோன் பிரேசிலிய ஊறுகாய் பிக்கின்ஹோ பெப்பர்ஸ் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மஞ்சள் பிக்கின்ஹோ சிலி மிளகு பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
ஏகோர்ன் எந்த மரத்திலிருந்து வருகிறது
 சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 237 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவை, உறுதியான, சிட்ரஸ், இனிப்பு, பழம் கொண்ட சிறிய தோழர்கள் கடி அளவு சிற்றுண்டிக்காக ஊறுகாய்களாக செல்கிறார்கள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அலெக்ஸ் வீசர் 511 ஹில் ஸ்டம்ப். # 205 சாண்டா மோனிகா சி 90405 1-310-930-0903 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 581 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் குடும்ப பண்ணைகளில் விலைமதிப்பற்ற பிக்கின்ஹோ மிளகுத்தூள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு கொள்முதல் 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 587 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/01/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கோடைகால சிலி பருவத்தில் ..  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு! |
