விளக்கம் / சுவை
யாகான் முட்டை வடிவானது மற்றும் உருளை வடிவத்தில் குறுகலான முனைகளுடன் உள்ளது. இது சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்ட தோராயமான அரை தடிமனான தோலில் மூடப்பட்டுள்ளது. சதை கிரீம் பழுப்பு-ஆரஞ்சு, தாகமாக, மிருதுவாகவும், பழம் போல இனிமையாகவும் இருக்கும், இது ஆப்பிள், தர்பூசணி, பேரிக்காய் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகிறது. யாகன் கிழங்குகளின் சில வகைகளில் ஊதா, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் தோல் மற்றும் சதை இருக்கலாம் மற்றும் அவை சுவையில் மாறுபடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
யாகான் இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பெருவியன் தரை ஆப்பிள், யாகான், ஜாகான், அர்போலோகோ, யாகுமா, ஆரிகோமா, எர்த் ஆப்பிள் மற்றும் அன்கோனா என்றும் அழைக்கப்படும் யாகான் அல்லது பாலிம்னியா சோஞ்சிபோலியா என்பது சூரியகாந்தி மற்றும் டஹ்லியாஸ் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்களின் தொலைதூர உறவினர். இது ஒரு குடலிறக்க வற்றாத ஆலை மற்றும் அஸ்டெரேசி அல்லது காம்போசிட்டே குடும்பத்தின் உறுப்பினர்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் யாகன் ஒரு சிறந்த உணவாகும். அவை நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளன. யாகான் கிழங்குகளிலும் இலைகளிலும் அதிக அளவு பிரக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு உள்ளது, இது ஒரு வகை சர்க்கரையாகும், இது செரிமான அமைப்பால் அங்கீகரிக்கப்படாது, இதன் விளைவாக அவை கலோரிகளைக் குறைக்கின்றன. பிரக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடு செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும் மற்றும் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாக்டீரியா குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகிறது, அவை ஜீரணிக்கும்போது சக்திவாய்ந்த உடல் பருமன் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. யாகோனில் குளோரோஜெனிக் அமிலம் எனப்படும் ஒரு வகை பாலிபினால் உள்ளது, இது ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது சிவப்பு ஒயின் விட அதிகமாக உள்ளது. யாகான் கிழங்குகளில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு உதவும்.
பயன்பாடுகள்
யாகன் கிழங்குகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ அனுபவிக்க முடியும், இலைகளை ஒரு மூலிகை தேநீர் தயாரிக்க ஒரு மருந்தாகவும், யாகான் சிரப்பை சுடப்பட்ட பொருட்களில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தலாம். யாகான் கிழங்குகளும் இனிப்பு, தாகமாக மற்றும் மிருதுவாக இருப்பதால், அவை சாலட்களில் பயன்படுத்த சரியானவை. கூடுதலாக, அவை வறுக்கப்பட்ட, வறுத்த, சுடப்பட்ட, வதக்கிய மற்றும் marinated செய்யலாம். கறி, அசை-பொரியல், சூப், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் பயன்படுத்தவும். மேற்பரப்பில் கீறல்கள் இல்லாமல் மெலிதானவற்றைத் தேர்வுசெய்து, வெட்டப்பட்ட வெட்டுக்களைத் தவிர்க்கவும். யாகான் கிழங்குகளின் மென்மையான மேற்பரப்பு அவை பழையவை என்பதைக் குறிக்கின்றன, எனவே கனமான மற்றும் உறுதியான மேற்பரப்பைக் கொண்டவற்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள். சேமிப்பதற்காக, அவற்றை ஒரு செய்தித்தாளில் போர்த்தி, பத்து நாட்கள் வரை குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
உணவு மூலத்தைத் தவிர, யாகான் பல கலாச்சாரங்களால் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறார். தென் அமெரிக்காவில் சமைக்கும் போது உணவை மடிக்க பெரிய யாகான் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. யாகான் என்ற பெயர் ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'நீர்நிலை வேர்' என்று பொருள்படும்.
புவியியல் / வரலாறு
யாகான் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர்கள், அவர்கள் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆண்டியன் அமெரிண்டியர்களுக்கு உணவு ஆதாரமாக இருந்து வருகின்றனர். ஸ்பெயினின் படையெடுப்பிற்குப் பிறகு யாகனின் நுகர்வு கிட்டத்தட்ட நிறுத்தப்பட்டது, இருப்பினும், சமீபத்தில் அவர்கள் பெரு மற்றும் ஜப்பானில் உணவு இனிப்பானாக மீண்டும் பிரபலமடைந்துள்ளனர். 1984 ஆம் ஆண்டில், நியூசிலாந்திலிருந்து ஒரு விதைப்பு நிறுவனம் யாகானை ஜப்பானுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது. அவை ஹொக்கைடோ மற்றும் ககாவா மாகாணங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அமெரிக்காவில் யாகானைக் கண்டுபிடிப்பது அரிது, ஆனால் வெள்ளை சதை கொண்ட யாகானின் ஒன்று அல்லது இரண்டு வகைகள் இன்று அங்கு காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
யாகன் ரூட் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் யாகன் ரூட்டைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 47 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/22/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 102 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/28/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: விவசாயிகள் சந்தை குளிரான பக்கத்தில் சிறப்பு உற்பத்தியில் யாகோன் வேர்கள் |
