வுலுங் தேங்காய்கள்

Wulung Coconuts





விளக்கம் / சுவை


வுலுங் தேங்காய்கள் சராசரி தேங்காயை விட சிறியவை. அவை கடினமான மத்திய தண்டுகளில் டஜன் கணக்கானவர்களால் வளர்கின்றன மற்றும் அவற்றின் முதிர்ச்சியற்ற, முடக்கிய பச்சை நிலையில் இளமையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஒரு இளம் வுலுங் தேங்காயின் உட்புறத்தில் அடர்த்தியான, நார்ச்சத்துள்ள சதை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், அங்கு மற்றவர்கள் பழுப்பு அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். தேங்காய் முதிர்ச்சியடையும் போது நிறம் மங்கிவிடும். வுலுங் தேங்காய் நீர் சற்று இனிமையானது மற்றும் அதிக டானின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கசப்பைத் தொடும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


ஜுவா தீவில் வுலுங் தேங்காய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


ஜாவா தீவில் கெலாபா வுலுங் அல்லது டெகன் வுலுங் என்று அழைக்கப்படும் வுலுங் தேங்காய், இளம் மற்றும் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது மட்டுமே விற்கப்படும் ஒரு அரிய வகை தேங்காய். தாவரவியல் ரீதியாக இது கோகோஸ் நியூசிஃபெரா ‘ரூப்சென்ஸ்’ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது அதன் பச்சை தோலுக்கு அடியில் தனித்துவமான இளஞ்சிவப்பு உமி இழைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இந்தோனேசிய மொழியில் ரெட் ஃபைபர் தேங்காய் அல்லது கெலாபா செராட் மேரா என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றது. இந்த வகை மதிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் அதன் மருத்துவ நன்மைகளுக்காக குறிப்பாக தேடப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வுலுங் தேங்காய் நீர் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள். இது முறையே பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளை வழங்கும் டானின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்களில் நிறைந்துள்ளது. சிவப்பு இழை கொண்ட தேங்காய்களின் நீரில் ஏழு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு புரதம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன, அத்துடன் பி-சிக்கலான வைட்டமின்களின் தடயங்களும் உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


வுலுங் தேங்காய் அதன் நன்மை பயக்கும் இளம் தேங்காய் தண்ணீருக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தேங்காயின் மேற்பகுதி கூர்மையான கத்தி அல்லது துணியால் வெட்டப்பட்டு உள் குழி திரவத்தை வெளியேற்ற துளையிடப்படுகிறது. தண்ணீர் புதிய அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் குளிர் பரிமாறப்படுகிறது. தண்ணீர் குளிர்சாதன பெட்டியில் 48 மணி நேரம் வரை வைத்திருக்கும். இளம் தேங்காய் நீரை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சாறு கலப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். தண்டு இன்னும் அப்படியே இருந்தால், பழம் கறைபடாமல் இருந்தால் வுலுங் தேங்காயை ஒரு வாரம் வரை சேமிக்க முடியும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


இளம் வுலுங் தேங்காய்களின் நீர் உள்ளூர் ஜாவானியர்களால் அதன் சுகாதார நலன்களுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. இந்தோனேசிய நாட்டுப்புறக் கதைகள் அல்லது செரிட்டா ரக்யாட்டின் கூற்றுப்படி, இந்த நீர் சூனியத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் எதிர்மறை சக்தியைத் தடுக்கும். ஜாவானீஸ் குணப்படுத்துபவர்கள் வுலுங் தேங்காய் நீரை விஷத்திற்கான மருந்தாகவும், நாளமில்லா அமைப்பின் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், பொது சுகாதார டானிக்காகவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

புவியியல் / வரலாறு


வுலுங் தேங்காய்கள் மலேசியாவிற்கு தெற்கே இந்தோனேசியாவில் உள்ள ஜாவா தீவுக்கு சொந்தமானவை, மேற்கில் இந்தியப் பெருங்கடலின் எல்லையில் உள்ளன. இந்தோனேசிய-மலேசிய தீவுத் தீவுகளுக்கு தேங்காய்கள் சொந்தமானவை. வுலுங் தேங்காய்களை ஜாவாவில் உள்ள போகோர் மற்றும் யோககர்த்தாவின் சந்தைகளில் காணலாம், அங்கு ஒரு விலை வழக்கமாக வழக்கமான பச்சை தேங்காயை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். இளஞ்சிவப்பு இழை கொண்ட தேங்காய்கள் பெரும்பாலும் மத்திய மற்றும் தெற்கு ஜாவாவில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன அல்லது உள்ளூர் மூலம் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வுலுங் தேங்காய்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது மூல வேகன் தாய் தேங்காய் சூப்
பன்லாசாங் பினாய் புக்கோ சாலட்
சுவை இளம் தேங்காய் கிரீம் பை
சுவை இளம் தேங்காய் ஐஸ்கிரீம்
டிடோக்ஸினிஸ்டா கிரீமி தேங்காய் புட்டு

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் வுலுங் தேங்காய்களைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 51743 சிசருவா சந்தை, புன்காக் போகோர் அருகில்லியூவிமலாங், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 550 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/06/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: போகோரின் சிசருவா புன்காக் சந்தையில் பச்சை தேங்காய்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்