விளக்கம் / சுவை
வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் மிதமான அளவிலான பழங்கள், சராசரியாக 14 முதல் 18 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் வட்டமான மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் வளைந்த முனைகளுடன் உள்ளன. தோல் தடிமனாகவும், மெழுகாகவும், பளபளப்பாகவும், முக்கிய வெள்ளை புள்ளிகள் மற்றும் புள்ளிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். பழம் இளமையாக இருக்கும்போது வெளிறிய பச்சை நிறமாகவும், பழுத்தவுடன் அடர் பச்சை நிறமாகவும் மாறும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை அடர்த்தியானது, நீர்நிலையானது, மையத்தில் மஞ்சள் புள்ளிகளுடன் வெள்ளை நிறமானது, மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டது, நடுத்தர அளவிலான விதைகளை உள்ளடக்கியது. வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட மிகவும் இனிமையான, சர்க்கரை மற்றும் வெப்பமண்டல சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெள்ளை மணலகி மாம்பழங்கள் கோடையின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக மங்கிஃபெரா இண்டிகா என வகைப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை மணலகி மாம்பழங்கள் அனகார்டியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தனித்துவமான மணலாகி வகையாகும். இந்தோனேசியா முழுவதிலும் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில், மணலாகி மாம்பழங்கள் பொதுவாக ஆரஞ்சு சதைடன் காணப்படுகின்றன, மேலும் சதை திறக்காமல் வகைகளை வேறுபடுத்துவதற்கான ஒரே வழி வெள்ளை வகையின் சற்றே பெரிய அளவு. இந்தோனேசியா முழுவதும் சாகுபடியாளரின் பிரபலத்திலிருந்து உருவான 'எனக்குக் கொடுக்கும் மாம்பழம்' என்று மணலாகி என்ற பெயர் தோராயமாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. வெள்ளை மணலகி மாம்பழங்கள் ஒரு புதிய உணவு வகையாக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை இனிப்பு, புளிப்பு அல்லாத சுவைக்காக நுகரப்படுகின்றன. பழுக்காத போது கூட இனிப்பு சுவை கொண்டதாக இந்த வகை அறியப்படுகிறது, இது சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படும் பிரபலமான வகையாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பழங்களில் கால்சியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன, இது ஒரு கனிமமாகும், இது திரவ அளவை கட்டுப்படுத்த முடியும் உடல்.
பயன்பாடுகள்
வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு, நார்ச்சத்துள்ள சதை புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காண்பிக்கப்படும். பழங்களை நறுக்கி பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, பழக் கிண்ணங்களாக நறுக்கி, மிருதுவாக்கிகள், குலுக்கல் மற்றும் பழச்சாறுகளில் கலக்கலாம், ஐஸ்கிரீம்களில் கலக்கலாம் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் புதியதாக பயன்படுத்தலாம். இந்தோனேசிய பழ சாலட் ஆகும் ருஜாக்கிற்கு கூடுதலாக, வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்களை அவற்றின் முதிர்ச்சியற்ற நிலையில் பயன்படுத்தலாம். உறுதியான மாம்பழங்கள் மெல்லியதாக நறுக்கப்பட்டு இறால் பேஸ்ட், சிலி மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ், புளி மற்றும் பிற பழங்களுடன் கலந்து இனிப்பு, காரமான, புளிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளின் கலவையை உருவாக்குகின்றன. புதிய உணவுக்கு அப்பால், பழங்கள் சில நேரங்களில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைக்கப்படலாம், ஒட்டும் அரிசியுடன் இனிப்பு கூடுதலாக பரிமாறலாம், ஒரு கான்டிமென்டாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக வெட்டப்பட்டு உலர்த்தலாம். வெள்ளை மணலாகி மாம்பழம் வேர்க்கடலை, பப்பாளி, ஜிகாமா, திராட்சைப்பழம், வெள்ளரி, அன்னாசி, ரோஸ் ஆப்பிள், கொய்யா, ஆப்பிள், கேரட், செலரி, பனை சர்க்கரை, சுண்ணாம்பு சாறு, டோஃபு, மீன், இறால் மற்றும் கட்ஃபிஷ் போன்ற கடல் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்றவை. புதிய பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் பழுக்க வேண்டும், ஒரு முறை நுகர்வுக்குத் தயாரானால், அவற்றை முழுவதுமாக சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கூடுதலாக 5-7 நாட்கள் கழுவ முடியாது.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தோனேசியாவில், இளம் வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் சாம்பல் மங்காவில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சம்பல் என்பது இந்தோனேசிய கான்டிமென்ட் ஆகும், இது ஒரு மசாலா சுவையை உருவாக்க பல்வேறு வகையான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் பொதுவாக பூண்டு, இறால் பேஸ்ட், சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். இந்தோனேசியா முழுவதும் முந்நூறுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான சாம்பல்கள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை அடிக்கடி வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது கறி, அரிசி, நூடுல்ஸ், குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சம்பல் மங்கா என்பது பச்சை மாம்பழத்துடன் செய்யப்பட்ட ஒரு பதிப்பாகும், மேலும் பழம் காரமான காண்டிமென்ட்டுக்கு நுட்பமான இனிப்பு சுவையை சேர்க்கிறது. மாம்பழத்துடன் தயாரிக்கப்படும் போது, நொறுங்கிய சாஸ் பொதுவாக வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது, மேலும் கோழி மற்றும் காய்கறி சார்ந்த உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் இந்தோனேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. இன்று வெள்ளை-மாமிச பழங்கள் ஜாவா மற்றும் பாலி முழுவதும் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை முதன்மையாக கிழக்கு ஜாவாவின் புரோபோலிங்கோ மற்றும் சிட்டுபோண்டோ பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்தோனேசியா முழுவதும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்கள் பொதுவாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வெள்ளை மணலாகி மாம்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| இந்தோனேசியா சாப்பிடுகிறது | மா சாலட் ரெசிபி (ருஜாக் மங்கா) |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வெள்ளை மணலகி மாம்பழங்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
okinawan இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்
 superindo cinere அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 496 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சூப்பரிண்டோ சினெர் டெப்போவில் மாம்பழ மணலாகி  ஃபுட்மார்ட் சிலாண்டக் டவ் சதுக்கம் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 504 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தயவுசெய்து இருங்கள்  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 525 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சூப்பரிண்டோ சினெர் டெப்போவில் மாம்பழ மணலாகி |
